ברביקיו בטון עשה זאת בעצמך

אחת הדרכים הפשוטות והטובות ביותר לבשל בשר היא להשתמש מנגל. אתה לא צריך ללכת לחנות כדי לקנות תנור. אתה יכול לעשות את זה בעצמך מבטון. אתה צריך לוודא שיש לך את החומרים הדרושים וללמוד היטב את ההוראות.

תכונות העיצוב של צליית הברביקיו

אחד ההבדלים העיקריים בין ברביקיו למבנה בישול חיצוני אחר, ברביקיו, הוא הטמפרטורה הנמוכה יותר. בנוסף, עיבוד מוצרים עם עשן משתנה במשך התהליך. הטמפרטורה במנגל אינה עולה על 95 מעלות. והבישול לוקח לפחות 3 שעות.

העיצוב מבטיח זרימת עשן מתמדת. הודות לתכונות אלו, המוצרים נתונים לתהליכים כימיים מורכבים התורמים להיווצרות טעם וריח ספציפיים, וזו הסיבה שעל הבשר מופיע קרום, כמו גם טבעת עשן.

זה האחרון קשור לפחמן חד חמצני שנוצר עקב חמצון לא שלם של פחמן. מתרחשת תגובה עם חלבוני בשר, המעניקה למוצר גוון אדום אופייני ועשיר. ניתן לראות אותו על פני השטח ובעומק של 10 מ"מ.

מהתכונות של הגריל עולה שצלייה רגילה אינה יכולה לספק את התנאים הדרושים להשגת בשר כזה. לא ניתן יהיה לבצע מחדש את העיצוב.מומלץ לבנות מנגל מאפס.

בחירת מיקום להתקנה

כדי להשלים את העבודה בהצלחה, יש צורך להכין את החומרים שיידרשו בתהליך יצירת המבנה וליצור תוכנית המציינת את כל הממדים והתכונות של התנור. אבל לא כאן מתחילה בניית מנגל - חשוב לבחור מיקום מתאים להתקנתו.

יש לזכור כללי בטיחות בעת בחירת מיקום. אם השטח הרצוי אינו עומד בתנאי האש, מכינים אותו בקפידה או נבחר עוד אחד.

לא צריכים להיות מבני עץ או ביתיים ליד המנגל. מומלץ למקם את המבנה רחוק יותר מהגן ומגרש המשחקים. המרחק הרצוי מהבית הוא כ-5–6 מ' זאת בשל העובדה שנוצר עשן רב במהלך הבישול.

המיקום הנבחר צריך להיות נוח. יש לקחת בחשבון את כיוון הרוח השורר כדי שהעשן לא יופנה לבנייני מגורים. יש לשלב את המבנה עם הנוף הכולל, ולא לבלוט ממנו. מכיוון שאנשים יתקרבו כל הזמן למבנה, עדיף לכסות את השטח הזה עם לוחות ריצוף.

כדאי גם לא למקם מנגל קרוב לקיר או לגדר. המשטח יתכסה במהירות בפיח, שכמעט בלתי אפשרי להיפטר ממנו.

בחירת חומר למנגל

כאשר נבחר מיקום מתאים, הם מתחילים לפתח את המבנה עצמו. אתה צריך להחליט על הגודל והתכונות. בהתבסס על הנתונים שהתקבלו, נעשה ציור של איך ייראה המנגל בערך, המציין את מידותיו.

מומלץ לקחת בחשבון את השיטה הספציפית לבניית מבנה בטון. שיטת המזיגה יקרה.הוא מובחן על ידי נפח עבודה גדול וסיבולת טכנולוגית מרשימה.

שיטה נפוצה היא להשתמש בלוקי סינדר לבניית מבנה טרומי. העבודה די מהירה. זה לוקח רק כמה שעות לבנות ברביקיו. העיקר הוא לחשב כראוי את מספר בלוקים של סינדר.

מה צריך בשביל להכין מנגל

השלב הבא בעבודה הוא הכנת כל מה שצריך לבנייה. בנוסף לבלוקים, אתה צריך חול, חצץ ולבנים. מכינים גם מלט, חימר אדום וחיזוק. בנוסף לחומרים, תזדקק לכלים להשלמת העבודה. ביניהם ברגים ומסמרים, פטיש ומטחנה. כדי להפוך את המבנה לרמה, השתמש בפלס. בנוסף, הכינו מערבל בנייה.

אל תשכח את הבטיחות. לכן, נעשה שימוש באלמנטים מגנים שונים, לרבות משקפיים וכפפות. כאשר העיצוב מוכן, הוא מתווסף עם כמה מתלים לתנור.

בלוקים סטנדרטיים מתאימים; החלול שלהם צריך להיות 40%. זה ימנע את התחממות יתר של הבניין. חיזוק שנרכש נחתך מראש לחתיכות של מטר אחד. אם אתה מתכנן לבנות גג, אז פלדה כפולה מתאימה לזה.

רצף של עבודה

בניית מנגל מבטון מורכבת מהשלבים הבאים:

1. חור לא עמוק יותר מ-15 ס"מ נחפר באזור הנבחר. תערובת של חול וחצץ מונחת לתוך השקיעה שנוצרה, מפולסת ונדחסת. ואז הכל מכוסה בכמה שקיות חימר. התוצאה היא שטח שטוח.
   

2. התחל להרכיב את המבנה. 5 בלוקים מותקנים בצד הארוך, וחצי יותר בצד הקצר, כלומר 2.5 חתיכות. זה נוח להשתמש במטחנה לחיתוך.אחד הבלוקים בשורה התחתונה חייב להיות ממוקם כך שיהיה מספיק מעבר אוויר דרך החורים. במהלך הפעולה, ניתן לסגור חללים במידת הצורך.
   

3. הרובד השני מונח בצורה דומה, אך מקוזז בחצי הבלוק. כאשר שורה זו מוכנה, מניחים עליה חיזוק. מבחינה נפשית, המבנה מחולק ל-2 אזורים לא שווים, כאשר שליש יעבור לחלק הבעירה של הברביקיו, והשאר יהיה הבניין הראשי. מניחים חיזוק בכמות של 5 מוטות תוך שמירה על מרחק של 25 ס"מ.
4. אסוף שורות עוקבות. יהיו 4 כאלה בסך הכל.
5. כאשר כל השכבות מותקנים, יש צורך לכסות את תיבת האש בחימר. בין התאים נבנית שורת בלוקים נוספת.
6. מעל תא עצי הסקה מותקנים 2 מוטות חיזוק. זה יוסיף כמה פונקציות ברביקיו לברביקיו.

העבודה די פשוטה. חשוב רק לבחור את המקום הנכון בתבונה. אם לוקחים בחשבון את כל הניואנסים, אז פשוטו כמשמעו לאחר כמה שעות ניתן יהיה להשיג מבנה פשוט וחזק מגושי בטון לבישול.

לאופציה כיצד לבנות תנור מקוביות בטון, ראה את הסרטון.

וידאו: איך לבנות ברביקיו