כלי מטבח נכחדים שלא נעשה בהם שימוש הרבה זמן

לפני כמה מאות שנים, ניהול משק בית לא היה קל כמו עכשיו. לא היו עדיין מכונות כביסה או חומרי ניקוי, מים נאלצו להוביל מדי יום מהנהר, והכלים לא היו בעלי ציפוי נון-סטיק איכותי. אבל אבותינו לא איבדו את הלב ויצרו מכשירים משלהם כדי להקל על מטלות הבית. חלקם שובים את הדמיון שלנו, וחלקם עדיין משמשים כעיצוב הבית.

כְּלֵי מִטְבָּח

פוקר, צ'פלניק, אייל

ניתן עדיין לראות את המכשירים הללו בכפרים שבהם נשתמרו תנורים רוסיים אמיתיים.

הפוקר היה הכרחי להעברת עצי הסקה ופחמים בכבשן. הוא היה עשוי ממתכת חסינת אש, בדרך כלל לפי הזמנה מנפח. כמו כן, כמה עקרות בית השתמשו במבער עץ, ששימש לערבוב אפר, ולעתים השתמשו בו בתור לפיד להארת הצריף.

הצ'פלניק היה וו מתכת עם ידית עץ. הוא שימש לתפוס את המחבת. אצל רוס זה נקרא קפלה, ומכאן שמו של הקרס.

הצ'פלניק הוא אחד מחפצי הבית הבודדים שלא מתו, אבל נולד מחדש בתעשיית המטבחים המודרנית. יצרנים מסוימים יוצרים אוספים של מחבתות וסירים הדורשים רק ידית אחת נשלפת. בבית מודרני זה עוזר לחסוך באופן משמעותי במקום.

מזחלת או אחיזה שימשו לשליחת סיר ברזל יצוק עם מזון לתנור. לעקרות בית היו בדרך כלל כמה קרניים: קטנות, בינוניות וגדולות - לכלים בכל גודל. לאחיזה הייתה ידית עץ ובסיס מתכת. עם מיומנות מסוימת, חלק מהבעלים עשו את האחיזה שלהם ללא עזרת נפחים.

גַנָן

חפירה רחבה ושטוחה עשויה מחתיכת עץ אחת. בעזרת הגנן הוציאו עקרות הבית פשטידה או לחם ושלחו לתנור.

אספן, טיליה או אלמון התאימו לייצורו. כאשר המאסטר מצא עץ בגודל הנדרש, הוא חילק אותו לשני חלקים. כל חתיכה נחצבה ללוח ארוך. קו המתאר של הגנן צויר עליו והוחלק, בניסיון להסיר את כל החריצים. לאחר חיתוך הפריט, הוא ניקה שוב.

סוג זה של כלי מטבח ניתן למצוא כיום בבתי קפה איטלקיים, שם שפים משתמשים בו כדי להוציא פיצה מהתנור.

אבן מיל

האיכרים ידעו: לחם הוא ראש הכל, לכן הם ניגשו באחריות לגידול וקציר תבואה. האיכרים טחנו את התבואה שנאספה לקמח, ובדרך כלל השתמשו לשם כך באבני ריחיים ידניות. המכשיר היה מורכב משני עיגולי אבן המתאימים היטב. בחלק העליון היה חור קטן ליציקת תבואה וידית שסובב את אבן הריחיים.

אבני ריחיים נעשו מאבן, לעתים רחוקות יותר מעץ עם הכללת אלמנטים מתכתיים. ניתן למצוא אבני ריחיים גם בכפרים נידחים. אבל עכשיו אני משתמש בהם לעתים קרובות יותר לטחינת זרעים ואגוזים, ולא להכנת קמח.

אביזרים לבית ולגינה

פּוֹמֶלוֹ

בניגוד למטאטא רגיל, המטאטא שימש רק לניקוי ליד הכיריים ולניקויו מאפר.כלפי חוץ זה נראה כמו מטאטא: ידית ארוכה שאליה נקשרו ענפי ערער, ​​עץ מברשת, סמרטוטים או ספוג.

בפולקלור הסלאבי, הפומלה הייתה תכונה של מכשפות או באבא יאגה. פתגמים ואמרות רבות נקשרו אליו.

שוקת ורובל

הם היו נחוצים לכביסה וגיהוץ בגדים. השוקת שימשה לרחיצה, האכלת בעלי חיים, והכינו בה בצק או חמוצים. המילה הזו באה מ"נביחה", שממנה נוצרו השקתות הראשונות. מאוחר יותר הם נוצרו מחצאי הסיפון, תוך חלול שקע במרכז.

פשתן שטוף גוהץ (גולגל) באמצעות רובל. הוא היה מורכב מלוח מלבני עם חריצים ומערוך. הבד נכרך סביב מערוך וגולגל על ​​פני השולחן באמצעות רובל. במקביל, בד הפשתן התרכך והחליק.

כִּסֵא נַדנֵדָה

כולם ראו את החפץ הביתי הזה. הנדנדה היא מקל מעוקל עם ווים בקצוות. ערבה, טיליה ואספן התאימו לייצורו. על העול נשאו דליי מים. אגב, לשאת מים על נדנדה זה לא קל כמו שזה נראה. ראשית, העבודה הנשית הטהורה הזו קשה פיזית, שנית, כדי שהמים מהדליים לא יתיזו, האישה נאלצה ללכת בהליכה מיוחדת וחלקה.

ההתקדמות זזה בכל עת, אז הרובל הוחלף בברזל יצוק. זה נכנס לשימוש נרחב הרבה יותר מאוחר בגלל עלותו הגבוהה. הברזל חומם על תנור או שפכו פנימה גחלים לוהטות. ברזל יצוק שקלו הרבה: מ-5 עד 12 ק"ג. הגיהוץ איתם היה קשה ולא נוח בהשוואה לרובל, אבל הוא יכול היה לגהץ פשתן "בצורת", בעוד שהרובל יכול להתמודד רק עם פשתן ישר.

גלגל מסתובב

תכונה חשובה בביתה של כל עקרת בית רוסייה. נשים קיבלו גלגל מסתובב במתנה מאבותיהן, אחיהן או החתנים.חפץ ביתי זה הוערך וטופל בזהירות. הלהבים ותחתיות הגלגלים המסתובבים עוטרו בציורים - בכל יישוב בדרכו. עבודתה של הספינרית הייתה מונוטונית וארוכה: לעתים קרובות היא נשארה בעבודה עד הרבה אחרי חצות. טוויית חוטים התקדמה לאט, אז בנות החלו לשלוט בתהליך הזה ולהכין את הנדוניה שלהן מגיל צעיר.

קופסא

ארונות בגדים הופיעו בבתים הרבה יותר מאוחר, ובתחילה שימשו שידות לאחסון דברים. הנדוניה של הילדה הונחה בחזה, היא גם צוירה וקושטה בגילופים. החזה יכול להיות קישוט מלא של הבית. האמינו: ככל שיותר שידות בבית, כך המשפחה משגשגת יותר.

מַגָל

זוהי קשת מתכת עם ידית עץ. המגל חייב להיות חד מאוד. בעזרתו קטפו האיכרים את יבוליהם.

לסוגים הראשונים של מגל היה קצה סיליקון. וסוג המגל אליו אנו רגילים הופיע רק במאה ה-18.

חפצי בית רבים נראים מגוחכים כעת. אבל אבותינו השתמשו בהם כדי לנהל את משקי הבית שלהם, לעסוק בחקלאות ובגידול בקר. את רוב חפצי הבית של איכרים רגילים אפשר למצוא כיום רק במוזיאונים, אבל בכפרים מסוימים הדור המבוגר עדיין משתמש בחפיסות, פוקר ומאחסן חפצים בשידות. ובבתים רבים ניתן לראות גלגלים מסתובבים שמורים.