למה לשים כפית בשמפניה פתוחה?

כמעט שום אירוע חגיגי אינו שלם בלי שמפניה. בועות הגז שמקצפות בצורה נעימה בכוס מעניקות למשקה הזה קסם מיוחד. בלעדיהם, כל הקסם אבוד, והטעם משאיר הרבה מה לרצוי. אבל מה אם ארוחת הערב הסתיימה, האורחים עזבו, ורק מחצית מהיין המבעבע נשתה? במצבים כאלה, עקרות בית מנוסות נוקטות בטריק קטן - השתמש בסכו"ם כפקק.

איך סכו"ם עוזר

מסתבר שיש פריצת חיים קטנה למקרה שהבקבוק כבר נפתח, אבל צריך להכניס אותו למקרר לזמן מה. סכו"ם רגיל: כפיות, כפות ומזלגות יכולים לעזור לשמר את הגז העשיר גם למספר ימים.

כיצד להשתמש בסכו"ם

העיקר להשתמש מַתֶכֶת (או יותר טוב, כסף אצילי). בְּדִיוּק ניתן יהיה ליצור "פקקת אוויר"מניעת נשיפה מהירה.

חָשׁוּב! אתה רק צריך להכניס ידית של מזלג או כף לצוואר הבקבוק. רצוי להקפיד שהמתכת לא תיגע בנוזל עצמו, אלא נמצאת במרחק של 1-2 ס"מ ממנו.

דרך אגב, סכין אינה מתאימה למטרה זו, מכיוון שסביר להניח שהוא לא יחזיק מעמד וייפול פנימה.

מדוע הגז נמשך?

הכל עניין של פיזיקה. עובדה ידועה: גז חם קל יותר מגז קר צפוף. לכן, ככל שהבקבוק והנוזל שבו יהיו קרירים יותר, כך פחות בועות יוכלו לעלות ולהיעלם. אבל מה הקשר למתכת?

למעשה, זהו חומר מוליך חום מצוין. מסתבר שכף מתכת מתקררת די מהר במקרר. ואז עוזר לקרר את השמפניה עצמה, מסיר ממנו חום.

חָשׁוּב! נראה שהאוויר מעל הצוואר יוצר פקק אמיתי. לפיכך, סכו"ם רגיל ממלא תפקיד חשוב בתור רדיאטורים.

דעתם של הספקנים

באינטרנט תוכלו למצוא מספר הערות שונות על הנכס הנפלא הזה. ביניהם יש גם כאלה שמפריכים את הכדאיות והריאליות של שיטה זו לשימור עושר המשקאות המוגזים.

הספקנים טוענים ששמפניה אמיתית ויין נתזים יקר וטוב ללא כל ציוד נוסף יכולים לשמור על טריות כמעט שבוע בבקבוק פתוח.

ניסוי לבדיקה

כמה אנשים אפילו ערכו ניסויים ביתיים משלהם כדי לראות אם שימוש בכפית מתכת במקום בפקק יכול לעשות את הקסם.

למטרה זו במיוחד פתח שני בקבוקים זהים ו שתו מהם את כמות הנוזל הנדרשת. לאחר מכן הוכנסה תחילה כף לצוואר, כמו במתכון. והשני נשאר בלי מכסים ופקקים.

עדי ראייה טוענים זאת לאחר 24 שעות, מספר הבועות בשתיהן היה זהה. אז לסכו"ם אין שום קשר לזה.

מישהו אפילו ניסה לתאר את התופעה באמצעות פיזיקה. הלחץ בתוך הכלי גבוה בהרבה מהלחץ האטמוספרי. בגלל זה לאחר הסרת התקע, שום כמות של קירור לא תעזור.. ההבדל יהיה רק ​​במידת הרוויה של פחמן דו חמצני.ככל שהוא גבוה יותר, כך יותר בועות, שפשוט לוקח להן יותר זמן להיעלם. זו הסיבה יינות מבעבעים יקרים ואיכותיים יכולים להחזיק מעמד מספר ימים.

הסברים כאלה נראים הגיוניים. אבל השיטה קיימת כבר הרבה זמן. ואלפי אנשים לא רק ממשיכים להשתמש בו באופן פעיל, אלא גם מרוצים מהתוצאה.

אולי, לפחות מסיבה זו, שווה לתת לאגדה צ'אנס ולנסות "להציל" שמפניה בדרך זו בעצמך?