סוגי כפיות

בדרך כלל בכף אנו מתכוונים לסכו"ם קטן בצורת ידית שטוחה וכף קטנה בקצה. זה נכון. בעיקרון, לכל הכפות יש את אותו עיצוב. אבל המטרה שלהם עשויה להיות שונה. כדי שבאירוע כלשהו שבו נקבעים נימוסים קפדניים בשולחן, "לא ליפול על הפנים", בואו נגלה אילו כפיות בכלל קיימות ולמה הן מיועדות.

אילו סוגי כפיות יש?

כפיות מתחלקות לשני סוגים - בסיסי ותוספת. ואם אין משהו מיוחד להבין עם העיקריים, אז עם הנוספים אפשר פשוט להתבלבל.

בסיסי

הסוגים העיקריים כוללים:

1. חדר אוכל. זהו מכשיר מוכר שאנו משתמשים בו לעתים קרובות למרקים, דגנים וכמה רטבים. בדרך כלל נפחו הוא עד 18 מ"ל של כל נוזל.
2. חדר תה. אנחנו רגילים להשתמש במכשיר הזה כדי לערבב סוכר בתה או לאכול גלידה טעימה. לפעמים משתמשים בו לקינוחים. נפח כפית בדרך כלל אינו עולה על 5 מ"ל.
3. קינוח. בגודל, זהו "אמצע הזהב" בין חדר האוכל לחדר התה. במילים אחרות, הוא גדול פי שניים מחדר תה, וקטן פי אחד וחצי מחדר אוכל. הנפח של מוצר כזה הוא בדרך כלל כ-10 מ"ל.

נוֹסָף

אבל כאן אתה צריך להבין היטב מה זה מה, מכיוון שיכול להיות מגוון עצום של מכשירים נוספים. אבל לא להתייאש מראש.לא משתמשים בכפות רבות בעת עריכת השולחן. עם זאת, אם מחכה לכם איזה אירוע גרנדיוזי מאוד עם שפע של מנות, אז עדיף בכל זאת לנסות לזכור אילו כפיות נוספות קיימות ולמה הן מיועדות בדרך כלל.

כף דקורטיבית צבועה בעץ

כמובן, לא סביר שתפגשו את זה במסיבה, אבל עדיין לסוג הזה של כפיות יש מקום במציאות שלנו. ככלל, הוא אינו משמש לאכילה, אלא מיועד יותר לקישוט המטבח או כמתנה. באופן כללי, כמובן, ניתן להתאים לכל דבר (למשל לפריסת סלטים). עם זאת, אל לנו לשכוח שבדרך כלל כפות כאלה מכוסות לא רק בצבע, אלא גם בלכה, וזה, אתה יודע, גורם כל כך-כך למגע עם מזון.

בית קפה

מוגש לשולחן אם הארוחה כוללת קפה - שחור או מזרחי. העיצוב כמעט אינו שונה מכפית תה, ההבדל היחיד הוא שכפית קפה היא, אפשר לומר, מיניאטורית. על פי כללי הנימוס, זה צריך להיות חלק משירות הקפה. נפח - 2.5 מ"ל נוזל.

לאבסינת

זוהי כפית מחוררת מיוחדת למזיגת המשקה האלכוהולי הזה. למה זה בכלל נחוץ? אם אי פעם ניסית אבסינת, אולי שמת לב שלפעמים יש לו טעם מר. כדי להחליק מעט את החיסרון הזה, מוסיפים לו סוכר ממש לפני השימוש. אבל כדי שהוא יתמוסס היטב, יש לדלל את המשקה במים כדי להפחית מעט את החוזק. יציקת אבסינת במקרה זה היא אומנות שלמה. מניחים כף על הכוס ועליה חתיכת סוכר. לאחר מכן, ממזרקת האבסינת, יוצקים זרם דק של מים על פיסת הסוכר הזו בדיוק - וכך מתקבל אבסינת בעל גוון מעט צהבהב.

בר או קוקטייל

אז נשאלת השאלה: למה צריך כפיות בבר אם צריך כוסות? זה פשוט. ברמנים משתמשים במכשיר זה כדי לערבב קוקטיילים ומשקאות שונים. לכף ידית ארוכה, מעוותת באמצע או לגמרי. המשימה העיקרית שלו היא להגיע עד לתחתית המנה על מנת לקבל תערובת מוכנה כמו שצריך.

בשביל המרק

יש לו צורה עמוקה, מורכבת למדי. לרוב, כפות כאלה מעוטרות בסוג כלשהו של תפאורה (חריטה, דוגמנות), ובמסעדות מסוימות הן עשויות מקרמיקה. בוא נגיד שאין צורך להחזיק מוצר כזה בבית, חדר אוכל זה די מספיק, אבל אם איפשהו הגישו לכם בדיוק מכשיר כזה עם המרק שלכם, תצטרכו להתאים אותו ולהשתמש בו ישירות. אגב, זה כולל גם כפית מרק סינית, שעשויה לרוב מחרסינה.

נמדד

אולם כאן הכל ברור מהשם. מדובר בכפות מיוחדות שעליהן מורחים חלוקות (בדרך כלל בגרמים). במילים אחרות, זהו סוג של מכשיר מדידה שעוזר לקבוע את המסה של כל מוצר בתפזורת, למשל: קמח, מלח, סוכר, סודה, חלב, מים, דבש, שמן צמחי, תבלינים ומרכיבים נוספים. לאחרונה, מוצרים כאלה הפכו פופולריים מאוד בקרב ספורטאים - בעזרתם אתה יכול לקבוע במדויק את כמות אבקת החלבון הכלולה בתזונת ספורט.

בשביל פירות

זה כולל מכשירים רבים. כפי שהשם מרמז, כולם משמשים לפירות או לנתחי פירות:

• עם שיניים קטנות הממוקמות בקצה הסקופ - לאשכולית;
• שטוח עם קצה קעור מעט - לקיווי;
• צורה מעט לא סטנדרטית - לאבוקדו (במקום כף, משהו כמו טבעת, שבתוכה יש להבים חדים).

מכשירים כאלה מוגשים בנפרד לכל אורח, ולא להגשה כללית.

לזיתים

זו כף קטנה עם חור קטן באמצע כדי שהמרינדה תוכל להתנקז והזית עצמו יישאר בכף. כולל ידית מוארכת. על פי כללי הנימוס, אין צורך כלל שלכל אדם ליד השולחן יהיה מכשיר כזה. מספיק להניח אותו ליד צלחת עם זיתים כדי שהנוכחים יוכלו בקלות "להעביר" את החטיף לצלחת שלהם.

דבש

אבל מכשיר זה בקושי יכול להיקרא כפית. זה בכלל לא דומה למוצר שאנחנו רגילים אליו. הוא עשוי בדרך כלל מעץ ונראה כמו מקבת קטנה עם קצה מוארך עם חריצים עליו. הידית בדרך כלל ארוכה מאוד כדי שיהיה נוח לקבל פינוק מתוק גם מצלחות עמוקות. בדרך כלל, מכשיר כזה נקרא ציר. איך להשתמש בזה? מניחים אותו במיכל עם דבש וסובב אותו מעט סביב הציר שלו. דבש, במיוחד דבש סמיך מאוד, יעטוף את קצה הכף, ובזכות החריצים הוא לא יזרום לשולחן.

לקוויאר

מכיוון שאסור להגיש מוצר כמו קוויאר במתכת (התכונות אובדות וטעמו של המוצר מתקלקל), הומצא עבורו מכשיר קטן ומיוחד. הוא עשוי בדרך כלל מאם הפנינה, זכוכית, קריסטל או עץ.

בשביל ביצים

זה נראה מאוד צנוע, כמעט פרימיטיבי, אבל זה מכשיר מדהים. אם אתה חובב ביצים, אז אתה בהחלט תעריך את הכף הזו. לא, זה לא מיועד לחיתוך ביצים, הוא מיועד "לתפוס" מוצר שכבר מבושל. יש לו סקופ עמוק מאוד וחריץ לאורך כל ההיקף, מה שמאפשר למים ש"נלכדו" במחבת יחד עם הביצה להתנקז.

באופן עקרוני, הכרנו את סוגי הכפות העיקריים.אבל אתה חושב שזה הכל? אבל לשווא, כי יש גם כפית לאבטיח ומלון, צדפות, ספגטי, גלידה, פונדו, לימונדה, מלח, סלט. עם כמה עוד הם יעלו? איזה כפיות יוצאות דופן יש לך?