כיצד להשתמש נכון בסכו"ם

כל אדם, לפחות פעם אחת בחייו, עלול להיתקל במצב בו הוא צריך לא רק לאכול, אלא לעשות זאת בצורה יפה ונכונה. עבור מקרים כאלה יש צורך בידע בסיסי בנימוס. ללמוד אותם זה לא כל כך קשה כמו שזה עשוי להיראות במבט ראשון. במיוחד כשזה מגיע לסכו"ם.

ישנן שתי דרכים לטפל נכון במכשירים: אירופאי ו אֲמֶרִיקָאִי. הכללים בהם לרוב חופפים (לדוגמה, אותו רצף של פעולות). ההבדלים נוגעים לאפשרויות השימוש במכשירים.

סגנון אירופאי של שימוש בסכו"ם

שיטה זו נקראת לעתים "קונטיננטלית". זה הנפוץ ביותר, אבל הכללים שלו קצת יותר נוקשים מהסגנון האמריקאי.

למשל, הכנת השולחן לארוחה חשובה. יש לפרוס את המפה כך שהקצוות שלה לא יפלו יותר מ-25 ס"מ. מטבע הדברים, הם צריכים להיות תלויים שווה בשווה לאורך כל היקף השולחן. יש להפנות את להב הסכין לכיוון הצלחת, הוא צריך להיות ממוקם בצד ימין. יש להניח את המזלג משמאל כשהשיניים כלפי מעלה.

לא פחות חשוב הוא כיצד להשתמש במכשירים ישירות בזמן האכילה. בואו נסתכל על כמה מהניואנסים של הגרסה היבשתית:

1. מכשירים תמיד "עובדים" בדואט. את המזלג מחזיקים ביד שמאל, ואת הסכין בימין. האירופאים רגישים מאוד למיקום הכלים בידיהם בזמן האכילה. אז, יש לסובב את המזלג כשהשיניים למטה.
2. פרק כף יד שמאל נשאר על השולחן. אתה לא יכול להניף כלים אם ארוחת הצהריים מופרעת על ידי דיבור. עדיף לשים אותם על צלחת.
3. חשוב להקפיד על המרפקים: הם לא צריכים להפריע לשכנים שלך. אם יד ימין פנויה, יש להניח אותה על הברכיים.
4. אל תהפוך את המזלג. גם אם יש תוספת בצלחת המורכבת מחתיכות קטנות שקשה להרים.
5. אסור להעביר מכשירים מיד ליד.
6. אם אתם מגישים מנה נוזלית, תחילה עליכם לאכול את כל המרק. הכפית צריכה להיות ביד ימין. אם יש במרק חתיכות גדולות של בשר וירקות, הם נאכלים אחרי המרק.

אם יש הפסקה במהלך הארוחה (למשל, עקב שיחה, מפגש עם אורח מאוחר, טוסט חשוב), יש להניח את הסכו"ם על צלחת. רצף מוכשר של פעולות חשוב כאן. ראשית אתה צריך להניח את הסכין (הלהב פונה שמאלה ומופנה למרכז הצלחת). את המזלג מניחים על גבי הסכין (השיניים פונות כלפי מטה).

יש צורך לסיים את הארוחה כמו שצריך. לפי הסגנון האירופאי, יש להניח את הסכו"ם בזווית ביחס לצלחת, אך כך שיהיו מקבילים זה לזה. המזלג פונה כלפי מטה עם השיניים שלו.

סגנון אמריקאי של שימוש בסכו"ם

אפשרות דמוקרטית יותר. הכנת השולחן צריכה להיות זהה לשיטה הקונטיננטלית. עם זאת, השימוש בכלים בזמן האכילה יהיה שונה. לפיכך, הסגנון האמריקאי מאופיין בתכונות הבאות:

1. המזלג יכול לשמש כמכשיר עצמאי או בשילוב עם סכין.
2. יש צורך בסכין רק כדי לחתוך חתיכות גדולות של מזון.
3. ניתן להחזיק את המזלג בשתי ידיים. כאן הכל נקבע לפי המצב הספציפי. אם יש צורך לחתוך חתיכה, מניחים אותה ביד שמאל, ואת הסכין בימין.אין להדק את הכלים בחוזקה מדי. כשחותכים חתיכה, יש להניח את הסכין על קצה הצלחת. מומלץ להעביר את המזלג (עם חתיכת מזון עליו) ליד ימין.
4. מותר להשתמש במזלג כשהשיניים למעלה (כאילו מדובר בכף). לדוגמה, אם אתה צריך לאכול ירקות חתוכים דק. בשלב זה, הסכין נשארת על קצה הצלחת. הלהב שלו צריך שוב להצביע פנימה.
5. אתה יכול להניח את יד שמאל על הברכיים, אך אל תחווה איתה, במיוחד אם משתתף אחר בארוחת הערב יושב בקרבת מקום.
6. אפשר לשים חתיכות קטנות על מזלג באמצעות חתיכת לחם. יש לעשות זאת בזהירות. אז, אתה לא צריך להשאיר לחם משומש על השולחן. עדיף לאכול אותו אחרי תוכן המזלג או לשים אותו על קצה הצלחת.

להפסקה בארוחה יש גם מאפיינים משלה. נהוג להשאיר את המזלג והסכין על הצלחת. הם צריכים להיות מקבילים זה לזה, אבל לא זה ליד זה (כפי שמניחים בסגנון האירופי). את הסכין מניחים כמעט על קצה הצלחת כשהלהב פונה פנימה. מזלג - קרוב יותר לאמצע, השיניים למעלה.

בסיום הארוחה מניחים את הסכו"ם במקביל וצמוד זה לזה על הצלחת. שיניים של המזלג "מביטות" למעלה, להב הסכין מצביע על מרכז הצלחת. כדי לסדר את המכשירים בצורה נכונה, אתה יכול לדמיין שעון. צריך להראות שהסכין והמזלג מחברים את המספרים 4 ו-10 על החוגה.

מאמינים ששמירה על כללי התנהגות היא עניין מורכב ו בעייתי. אבל הצהרה זו נכונה רק כל עוד החוקים נלמדים והמיומנויות של התנהגות מוכשרת ליד השולחן מאוחדים. כאשר כל הפעולות מושחזות ומובאות לאוטומטיות, הקפדה על כללי התנהגות הופכת לנורמה, ומאפשרת לך להראות את הצד הטוב ביותר שלך בכל מצב.