מדוע סירי קרמיקה נחשבים לאיכותיים ביותר?
כידוע טעמה של מנה תלוי לא רק ביכולות הקולינריות של עקרת הבית, אלא גם באיכות המנות שבהן היא מכינה את האוכל. יש לגשת לבחירת כלי הבישול, במיוחד סירים, בזהירות מיוחדת. הרי המגוון העצום בחנויות מאפשר לבחור את המוצר המתאים ביותר.
קריטריון חשוב הוא חימום אחיד והיעדר שריפת מזון. לאחרונה, מחבתות קרמיקה עם ציפוי נון-סטיק הפכו פופולריות.. הם אפילו נקראים האיכותיים ביותר. בואו ננסה להבין עד כמה זה נכון.
תוכן המאמר
תכונות של סירי קרמיקה
כלי קרמיקה קיימים מאז ומעולם. בכל הזמנים שימשו כלי חרס ככלי בית. ובשנים האחרונות החלו לייצר אפילו סירי קרמיקה. לסוג זה של כלי בישול יש יתרונות רבים על פני סוגים אחרים של כלי מטבח.
יתרונות
- ידידותיות לסביבה. כשמכינים ארוחת ערב, מחבת כזו אינו פולט חומרים מזיקים ואינו "נותן" אותם לאוכל. המנות יוצאות טעימות ובריאות.
- רב תכליתיות. מוצרי קרמיקה מתאימים היטב להכנת קורסים ראשון ושני. זה נהדר היכולת להשתמש במינימום כלים לבישול משולב, שכן בכלי כזה אפשר קודם לטגן אוכל ואז לבשל בו מרק למשל.
- יתרון ללא ספק הוא תכונת הציפוי, המאפשרת לבשל עם כמות מינימלית של שמן צמחי.
- אֲרוֹמָה כלי אוכל. סירי חרס במהלך הבישול להרוות מוצרים עם ניחוחות נעימים. המנה יוצאת לא רק טעימה, אלא גם מפתה את כל בני המשפחה עם הריח המטריף שלה.
- פשטות וקלות טיפול. ציפוי קרמי לא רק עוזר לחסוך בשמן בעת הטיגון, אלא גם קל לניקוי.
- עֲמִידוּת. אתה יכול אפילו לערבב או להפוך מזון עם כפיות מתכת ומרית.
התייחסות! הציפוי הקרמי עמיד מאוד בפני השפעות מכניות שונות.
פגמים
למרות היבטים חיוביים רבים, קרמיקה עדיין נחשבת לחומר שביר.
חָשׁוּב! טכנולוגיות מודרניות עוזרות לפתור בעיה זו על ידי מריחת שכבה קרמית דקה על משטח מתכת.
בצורה זו המחבת תחזיק מעמד שנים רבות.
כפי שאתה יכול לראות, היתרונות של מנות כאלה גדולות בהרבה מהחסרונות. זה מאשר את רמת האיכות הגבוהה של המוצרים.
מגוון סירי קרמיקה
היום בשוק ניתן למצוא מגוון עצום של סירים עם ציפוי קרמי או עשויים מחומר עמיד זה.
הם שונים במאפיינים שונים. זה מאפשר לעקרת הבית לבחור את המוצר המתאים ביותר למטרות ספציפיות.
- שיטת השימוש. יש סירים לאש פתוחה, לבישול בתנור, ו לכיריים אינדוקציה וחשמליות.
- אפשרות יישום. שִׂיא מחבתות עגולות רגילות, המשמשים להכנת מרקים, דגנים ומנות אחרות.ו מתמחה מכולות, למשל, ברווזונים ו פלטה.
- חומר דיור. בנוסף למיכלי קרמיקה קונבנציונליים, מיוצרים מוצרים מבוסס על אלומיניום או פלדת פחמן באיכות מזון. הם שונים במשקל ובעמידות.
- משטח. לרוב זה מְזוֹגָג מוצרים מוכנים לשימוש בכל עת. יש גם דגמים לא מזוגגים.
חָשׁוּב! המוזרות של השימוש קשורה בצורך להשרות את המחבת במים לפני הבישול. זה הכרחי כדי שהמנות יוכלו להעביר לאחר מכן לחות למנה המוכנה.
המוצרים הטובים ביותר הם אלו המצופים בציפוי קרמי.. הם מחזיקים מעמד זמן רב, מספקים טעם וארומה ייחודיים למזון וקלים לניקוי לאחר השימוש.
כיצד לבחור את המחבת הקרמית הנכונה
מומחים מציינים שכלים כאלה צריכים להיות במטבח של כל עקרת בית. כדי לא להסתבך ולא לרכוש מוצר באיכות נמוכה, אתה צריך לעקוב אחר עקרונות מסוימים לבחירת כלי שולחן קרמיקה.
כללי בחירה בסיסיים
- אל תקנו דגמים זולים מדי. הם לא יחזיקו מעמד זמן רב, החיסכון יהיה בספק רב.
- בדוק היטב המוצר לפני הרכישה. זה יעזור לזהות חסרונות קיימים. הציפוי צריך להיות חלק ואחיד ככל האפשר, ללא סדקים או שבבים. ודא שהידיות חזקות.
- שימו לב לתחתית ולמשקל המנה. התחתית צריכה להיות עבה והמחבת עצמה כבדה. המשמעות היא שכלי הבישול עשויים על בסיס יצוק, מה שמבטיח את אורך חייו.
- עדיף אם הכלים כן תוצרת חברות ייצור ידועות. הם מעניקים ערבות איכות, שחשובה מאוד לצרכן הסופי.
- המחבת צריכה להתאים לסגנון ולצבע פנים המטבח כדי לא להיראות כמו נקודה בהירה על רקע הקלאסיקה.
