איך בוחרים מחבת?
כל עקרת בית יודעת כמה חשוב סיר במטבח. בארסנל של אישה יש לא רק אחד, אלא כמה בבת אחת. אבל יש מבחר כל כך רחב של כלי בישול מסוג זה בחנויות שקשה להחליט באיזה מהם לבחור. זה חל לא רק על החומר שממנו הם עשויים, אלא גם על היצרן.
תוכן המאמר
כיצד לבחור את המחבת הנכונה
סיר הוא פריט ביתי בו אנו משתמשים בקביעות מעוררת קנאה. במבצע ניתן למצוא מוצרים העשויים מברזל יצוק, זכוכית, קרמיקה או טפלון. ישנם גם דגמים זולים עשויים אלומיניום או אמייל. עם זאת, דגימות כאלה כבר מזמן הפסיקו להיות פופולריים.
לפני הרכישה, חשוב לקבוע את המטרה הפונקציונלית של המכשיר.
@goodslike.ru
אם אין סירים במטבח, למשל, לאחר מעבר דירה, אל תהססו לרכוש את הסט שאתם אוהבים, המורכב מ-5-6 מיכלים בגדלים שונים. אבל אם כבר יש לך כלים דומים במטבח שלך, היה יותר מתחשב בבחירתך.
- הגדר פונקציונליות. סירים גדולים אידיאליים למנות ראשונות למשפחה או להכנת לפתנים בחודשי הקיץ. והגודל האוניברסלי נחשב ל-2-2.5 ליטר. מתאים ממש לכל דבר.
- תאימות לכיריים. בתחתית כלי הבישול החדשים מצוין לאילו סוגי כיריים הוא מתאים. לדוגמה, מחבתות עם ציפוי מחוספס אינן מתאימות לאינדוקציה, וזכוכית וקרמיקה אינן מתאימות לגז קונבנציונלי.
- עיין בטופס. יש במבצע דגמים עגולים, סגלגלים, מרובעים ואפילו בצורת חבית. הבחירה תלויה אך ורק בהעדפות המארחת.
- זמינות כיסוי. זה צריך להתאים היטב לאורך כל קצה המוצר.
- עֵט. זה נוח כאשר זה לא מתחמם מחשיפה לטמפרטורות, אבל לא לקחת מחבתות עם אביזרים מגומיים.
- ממדים. הם חוסכים הרבה זמן, במיוחד בבוקר כאשר ארוחת הבוקר מוכנה במהירות.
- בטוח במדיח כלים. אינדיקטור משמעותי עבור רבים. למד את הסמלים בגב המוצר.
לשאר, היו מודרכים על ידי ההעדפות שלכם והחומר שהכי מושך אתכם. בואו נסתכל על האפשרויות הפופולריות ביותר.
מהן המחבתות הטובות ביותר לפי סוג החומר?
כלי מטבח עם אמייל וכלי בישול מאלומיניום הם נחלת העבר. הם אינם עומדים בדרישות של חומרים מודרניים. הם הוחלפו בפיתוחים חדשניים ומוצרים מבוססים היטב שהוכחו לאורך השנים.
פלדת אל - חלד
חומר חזק ועמיד שהראה את הצד הטוב ביותר שלו. מחבתות כאלה עמידות ובטוחות לבריאות. הם מתחממים ומתנקים בקלות, והאוכל נשאר חם במשך כמה שעות לאחר מכן.
ישנו מגוון גדול של כלי בישול עשויים מפלדה אל חלד או רפואית. מוצרים רבים המיוצרים בסין. כלים באיכות גבוהה יהיו די יקרים. אבל כאן מסתיימים החסרונות של המוצר.
קֵרָמִיקָה
הנושא של טבעיות וידידות סביבתית הוא מגה פופולרי היום. מחבתות קרמיקה נכנסו לאופנה בעקבות ההייפ. הם בטוחים לבריאותם של בני המשפחה, מחממים היטב מזון, ניתנים לשימוש בתנור, והאוכל לא נשרף שם. יחד עם זאת, הפריט הביתי דורש טיפול זהיר. בשבב הקטן ביותר, האוכל מתחיל להישרף או שהמחבת מתעוותת.
זכוכית
אפשרות למטבחים מסוגננים ומתחשבים היא זכוכית חסינת אש. מנות כאלה הן ידידותיות לסביבה ויפות, מתאימות לא רק לאחסון מנות מוכנות, אלא גם להגשתן על השולחן. ניתן לשטוף אותו במדיח כלים; ניתן להשתמש בו לבישול, תבשיל ואפיית מזון בתנור. גם תואם למיקרוגל.
החיסרון היחיד הוא שבריריות החומר. לא ניתן להניחו ישירות על המבער - תצטרכו לרכוש דיפיוזר נוסף.
טפלון
לחומר זה יש יותר חסרונות מאשר יתרונות. מחמם מזון במהירות ואינו נשרף, אין צורך בשמן. אבל המחיר של מחבתות כאלה גבוה באופן בלתי סביר. יתר על כן, הם שבירים; אם מופיעה שריטה או שבב, תצטרך לזרוק אותם. חומר חד-שכבתי הופך לבלתי שמיש לאחר שנה של שימוש פעיל; חומרים רב-שכבתיים יחזיקו מעמד 5-7 שנים.
ברזל יצוק
חפצי בית מכוערים, אבל למעשה הם מתגלים כחזקים ועמידים, שבהם מתקבלות המנות העסיסיות והטעימות ביותר. ברזל יצוק חזק וכבד, מייצר חום אחיד ומתאים לכל פעולות המטבח. עם שריפה נכונה, שריפת מוצרים אינה נכללת.
החסרונות של החומר כוללים את העלות של ברזל יצוק, כמו גם רגישות לחלודה. קשה לשטוף אותם, במיוחד מכיוון שתצטרך לטפל באופן קבוע בשמן על פני השטח כדי למנוע קורוזיה.
מיטב היצרנים של סירים
בעניין זה אנו מסתמכים על חומר הכלים. למשל, אין לטפל אח ורע בייצור כלי טפלון. שנים רבות אישרו את כשירותם בעניין זה.
עדיף לקחת ברזל יצוק תוצרת רוסיה, רצוי מחברת BIOL. הדגמים יחזיקו מעמד שנים רבות מבלי לאבד את המראה שלהם.אם אתם מתכננים לקנות מחבת ברזל יצוק מצופה, שימו לב לחברת Lava מטורקיה.
נירוסטה רק מבית BergHoff. למותג יש מבחר גדול, יש מוצר לכל טעם. לגבי קרמיקה, זה אמיל הנרי.
