מה זה דקנטר?

כיום לא בכל מטבח יש כלים כמו קדנטר. ברוב המקרים הוא נחשב לשריד ואינו משמש בחיי היומיום. אך לשווא! בעזרתו אתה יכול להגיש יפה אלכוהול לשולחן. יוצקים לתוכו וודקה או וויסקי, ויש גם קנקנים למים, מיץ ויין. עם זאת, אתה לא צריך לחשוב כי מוצר זה נחוץ רק עבור אסתטיקה. הקנקן מסייע לחשוף טוב יותר את טעמו של כל משקה בשל צווארו הצר, המגן על תכולת המיכל ממגע עם חמצן.

מהו דקנטר: תכונות אופייניות

זהו כלי רחב בתחתיתו (לעיתים קרובות זכוכית), יש לו צוואר צר וארוך, ונדרש פקק. מיועד לאספקת ואחסון מים ומשקאות. המוצר מעוצב כמו בקבוק (אם כי יש וריאציות שונות).

אם אנחנו מדברים על משקאות לא אלכוהוליים, אז מים, לימונדה, מיץ, לפתן או משקה פירות וקרוצ'ון מוגשים בקנקן. במקרה זה, משתמשים במיכלים שבהם "הגוף" הופך בפתאומיות לצוואר שנסגר במכסה. הנפח הוא בדרך כלל 1,500-2,500 מ"ל.
לאלכוהול מייצרים קנקנים בצורה של בקבוק יפה ואלגנטי, וגם תמיד עם פקק. לוודקה - כלי קטן בנפח 400-500 מ"ל. לפני ההגשה עדיף להכניס את הכלים לזמן מה במקרר, ואז על השולחן הם יתערפלו מהאוויר החם ויהפכו לחים, וזה רק ישפר את טעמה של הוודקה. לרום, ליקר, ליקרים ושאר משקאות חזקים יש להשתמש בכלים בנפח 250-350 מ"ל.

אילו סוגי קנקנים קיימים?

ישנם כיום זנים רבים, עשויים מחומרים שונים ומעוצבים בדרכים שונות. באופן קונבנציונלי, ניתן לחלק אותם לשני סוגים: עבור משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

מיכלים כאלה יכולים להיות בעלי פנים או עם קווים חלקים. הם יכולים לקשט כל חג ולחסוך מקום על השולחן.

לפי צורה

לדקנטר יכולים להיות עיצובים שונים: בצורת חרוט, טיפה, פירמידה, מקבילית. עם זאת, התנאי החשוב ביותר הוא בסיס רחב וצוואר צר, ומעבר הצורה הוא לפעמים פתאומי מאוד.

לפי נפח

למעשה, זה לא משנה מה הקיבולת של הקנקן. עם זאת, ישנם כללים לא מדוברים לגבי איזה נפח מתאים למשקה מסוים:

1. וודקה, קוניאק, וויסקי ואלכוהול חזק אחר - לא יותר מ-500 מ"ל. הצוואר של כלים כאלה צר, והצורה היא לרוב מלבנית. נוכחות של פקק היא תנאי חשוב, כמו בכל שאר המקרים. הוא חייב להיסגר היטב: כך התכולה אינה נשחקת גם במהלך אחסון לטווח ארוך.
2. יש גם סיר יין, אבל יש להם שם נפרד משלהם - דקנטר. הנפח שלהם הוא בדרך כלל 750 מ"ל. הצורה של מוצרים כאלה תלויה בעיקר בסוג האלכוהול:

• מיושן - בצורת כדור עם צוואר צר;
• עבור הורודים - כמו אמפורה: בסיס צר, צוואר בעובי בינוני ו"גוף" רחב;
• המשקה הביתי נמזג למיכל רחב עם צוואר מסוג משפך.

לפי חומר הייצור

ברוב המקרים, קנקנים עשויים מזכוכית או קריסטל. האפשרות האחרונה, כמובן, תהיה הרבה יותר יקרה, אבל היא גם נראית מוצקה יותר.

לעתים קרובות חומרים משולבים כדי להפוך את הכלי לאטרקטיבי יותר. לדוגמה, גזרות כסף מובנות מונחות על גביש. מוצרים כאלה נראים מאוד עשירים ומסוגננים.

ניתן להשתמש גם בחומרים אחרים לקישוט: מתכת, פלסטיק, קרמיקה. דקנטרים מעוטרים לעתים קרובות בחריטת פיליגרן, עיטור מוזהב ודוגמנות אמנותית.

כפי שכבר התברר, הקנקן מיועד להגשת משקאות חזקים או מתוקים. זה לא רק נוח, אלא גם נראה יפה על השולחן.