איך להדליק מנגל

עם תחילת העונה החמה, אנשים רבים ממהרים לדאצ'ות שלהם או לצאת לטבע. זוהי דרך נפלאה להירגע ולברוח מהאדיבות של חיי היומיום. אחרי הכל, מה יכול להיות טוב יותר מאשר לתקשר עם אהובים וחברים באוויר הצח, אשר משלימים אוכל טעים מבושל על גחלים?

אבל אנשים רבים נתקלים בקשיים בעת הדלקת מנגל, שהיא תכונה הכרחית בכל פיקניק. במאמר זה נספר לכם כיצד להצית שריפה במהירות, נכון, והכי חשוב, בבטחה, ומה תצטרכו לשם כך.

איך להדליק מנגל

קשיים הנגרמים מהצתת שריפה עלולים לגרום לצרות רבות או לשבש לחלוטין את הפיקניק המתוכנן. כדי למנוע את זה, אתה צריך לדעת איך להדליק את הגחלים:

1. נוזל מיוחד. על המדפים של חנויות לחומרי בניין ניתן למצוא אמצעים מיוחדים להצתת שריפה. זה יכול להיות נוזל או ג'ל. אנשים רבים מאמינים שמספיק לשפוך נוזל על דלק העץ ולזרוק עליו גפרור. זה לא נכון כי תקבל רק הבזק לוהט בהיר וכמה להבות קטנות. יש למרוח את הנוזל באופן שווה על כל פני הדלק ולהשאיר אותו למשך זמן מה כדי שישווה את החומר הדליק. לאחר מכן, כדאי להצית את הפחם בכמה מקומות. אם אתה שומע רעשי פופ, זה אומר שהמוצר לא נספג לחלוטין.
2. עיתון. ניתן להשתמש בשיטה הישנה ולהדליק את הגחלים באמצעות עיתונים רגילים.בשביל זה תצטרך כמה עיתונים ובקבוק. את הנייר צריך לעטוף סביב הבקבוק. המבנה המתקבל ממוקם בתחתית הפלטה, ודלק עץ נשפך סביבו. לאחר מכן יש להסיר בזהירות את מיכל הזכוכית ולהעלות באש את העיתונים.
3. עצי הסקה יבשים. אחת הדרכים הקלות ביותר להדליק שריפה היא להקים מדורה קטנה באמצעות עצים יבשים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין שבבי עץ יבשים. יש להניח אותם בפינת הגריל או להניח על גבי הדלק. כאשר שבבי העץ נשרפים מספיק טוב, אתה צריך לשפוך חומר דליק מעל. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש בסוג של "מאוורר". זה יגדיל את זרימת האוויר ושבבי העץ יישרפו מהר יותר.
4. מַבעֵר. זוהי אפשרות פופולרית להדלקת ברביקיו. המבער קל לשימוש, אינו פולט ריחות זרים ודלק עצים נשרף במהירות. החיסרון בשיטה זו הוא עלות המבער.
5. אלכוהול יבש. יש להניח את החומר בתחתית הגריל, ולאחר מכן לכסות בגחלים. החיסרון של אפשרות זו הוא שאלכוהול יבש די קשה להשיג.

חָשׁוּב! חל איסור מוחלט להשתמש בבנזין, אלכוהול או נוזלים דליקים אחרים כדי להצית שריפה. בזמן הבעירה הם משחררים חומרים נדיפים מסוכנים שלא רק יקלקלו ​​את טעם האוכל, אלא גם עלולים להוביל להרעלה!

כיצד להדליק מנגל נכון

הטעם של המוצר המוגמר מושפע ישירות מגחלים שהוכנו כהלכה. כדי להדליק את הגריל, עקוב אחר האלגוריתם:

1. יש לשפוך פחם לגריל. לשם כך תזדקק לחתיכות שגודלן אינו עולה על 5 ס"מ. אם נתקלת בחתיכות דלק גדולות, יש לכתוש אותן.
2. כדי להדליק שריפה, עליך להשתמש באחת מהאפשרויות שתוארו לעיל.אם אתה משתמש בנוזל מיוחד, עקוב אחר ההוראות שעל האריזה.
3. לאחר זמן מה, הלהבה תכבה. זה לא אומר שהפחם מוכן ואתה יכול להתחיל לבשל ברביקיו.
4. בעזרת מלקחיים אוספים את הגחלים לערימה ומאווררים באמצעות "מניפה". מה שנקרא אפר אפור צריך להופיע על הגחלים.
5. אם לאחר מכן האש לא מתעוררת שוב, והפחמים בוערים בצורה די בהירה, צריך לרסק אותם מעט. ככל שהגודל קטן יותר, כך החום יהיה חזק יותר.

התייחסות! אם הפחם הוכן כראוי, אז בשעות היום נראה שהוא כבה, אבל ברגע שאתה נושף בו מעט, הוא הופך לאדום בוהק. אם תעבירו את היד על הגריל, תרגישו חום אחיד ועז.

לאחר מכן, אפשר להתחיל להשחיל את הבשר על שיפודים או להניח אותו על גריל מיוחד ולהתחיל בפעולה הקולינרית.

התייחסות! כדי להוסיף פיקנטיות למוצרים המוגמרים, אפשר לשים כמה ענפי עשבי תיבול על הגחלים ממש לפני הטיגון: נענע, מרווה, טרגון ואחרים.

בחירת פחמים למנגל

סוג הדלק הנפוץ ביותר לבישול ברביקיו הוא פחם. יש לו מספר יתרונות: הוא אינו מעשן, מייצר חום אחיד ועז ואינו פולט חומרים מזיקים. בנוסף, ניתן לרכוש אותו במכולת רגילה או לרכוש בכמויות גדולות.

דלק איכותי חייב להיות עשוי מעץ - זה יכול להיות ליבנה, אספן, אלון ובעל המאפיינים הבאים:

• מבנה צפוף, קשיות - אינו מתפורר כאשר לוחצים אותו בידיים;
• צבע כהה, כמעט שחור - פחם באיכות גבוהה לא צריך להיות בעל גוון אפרפר;
• יבש - הכניסה הקלה ביותר של לחות אסורה.

גודל החתיכות לא יעלה על חמישה סנטימטרים.אם נמצאו חתיכות גדולות, יש לכתוש אותן.

על אריזת המוצר להכיל מידע מלא על היצרן, הרכבו וארץ המקור. לפני הרכישה, בדוק את תאריך התפוגה של הדלק.

ניתן ללמוד כיצד להדליק מנגל בצורה נכונה רק באמצעות תרגול. אבל לצבור את הניסיון הדרוש במקרה זה יהיה די נעים, כי התהליך יתקיים בחברת חברים. אם תעקבו אחר המלצות פשוטות, תוכלו לרצות את יקיריכם עם ברביקיו טעים ועסיסי.