למה עקרת בית טובה צריכה טחנת יד?
כלי מטבח יכולים לפשט משמעותית את חייה של עקרת בית. אחד המכשירים המעניינים והשימושיים הוא טחנת מטבח. בהמשך המאמר נבחן את המבנה, סוגיו ונלמד כיצד לבחור נכון.
מבנה הטחנה ומטרתו
באמצעות טחנה ניתן להשיג טחינה עדינה של מלח, פלפל ותבלינים שונים. בעת הבישול, זה יוסיף טעם וארומה עדינים שאין לתאר למנות. המכשיר של המוצר הוא די פשוט ומובן.
- מִסגֶרֶת. עשוי מחומר עמיד ומחולק לשני חלקים. המוצר לטחינה מוזג לתוך תא אחד, ואת התערובת המתקבלת יוצקים לתוך השני. לעתים קרובות הגוף נעשה שקוף, מה שמאפשר לך לשלוט בכמות התבלינים שבתוכו.
- עֵט. לא רק שהוא מבצע פונקציה מכנית וגורם לאבני הריחיים להסתחרר, אלא שהוא גם יכול לשמש כאלמנט דקורטיבי יעיל.
- אבן מיל. ממוקם על גבול שני תאים. הם נראים כמו שיניים, אשר טוחנות את חומרי הגלם כשהם הופכים אותם. האפקט האופטימלי מושג על ידי עיצוב עם שתי שורות של שיניים. זה מאפשר לך לקבל טחינה עדינה מאוד וללא פסולת. ידיות השלט נראות כמו ידית המסתובבת מעל גוף הטחנה. הידיות המובנות הן חלק מהגוף ומסתובבות סביב צירן, המובילות את אבני הריחיים.
- טבעות O. כל חלקי המבנה קבועים היטב.
תשומת הלב! טחנות יד משמשות לעתים קרובות כאלמנט דקורטיבי ויכולות להוסיף פריחה אמיתית לפנים המטבח.
סוגים
היצרנים מציעים סוגים שונים של טחנות. התכונה העיקרית שבה הם נבדלים היא סוג הבנייה. בהתבסס על פרמטר זה, נבדלים הסוגים הבאים של טחנות:
- חַד פַּעֲמִי. זהו מבנה מונוליטי מסוג שאינו ניתן לפירוק. השתמש בו עד שתכולת הטחינה נגמרת. כשקונים טחנה כזו, התיבול כבר בפנים ואי אפשר להוסיף עוד. לכן, לאחר השימוש, המכשיר נזרק ברוב המקרים. היתרון הוא שהתבלינים כבר יוצקים פנימה.
- לשימוש חוזר. יש להם עיצוב מעניין וזמינים במגוון רחב של תצורות וגדלים. יש להם גוף עמיד יותר והם ניתנים לשימוש חוזר. עם זאת, העלות, בהשוואה למכשירים חד פעמיים, היא הרבה יותר גבוהה. ישנם עיצובים אוניברסליים עם אבני ריחיים מחוזקות שנועדו לעבוד עם כל תבלינים. סוג אחר - טחנות מיוחדות. הם מתוכננים תוך התחשבות בקשיות של סוג מסוים של מוצר, למשל, אפונה. לרוב יש להם ידית מנוף מרשימה.
טחנת תבלינים בארבע רמות
טחנות מסווגות גם לפי סוג החומר שממנו הן עשויות. זה יכול להיות עץ, מתכת או פלסטיק. הפרטים של המוצרים הם כדלקמן:
- פּוֹלִימֵר המכשירים קלים במשקל, שקופים ומחירם נמוך. אבני ריחיים עשויות לרוב מפלסטיק, דבר שאינו תורם לעמידות. טחנות אקריליק אינן מזיקות לחלוטין לבריאות האדם ואינן פולטות חומרים רעילים במהלך הפעולה. קל לצבוע אקריליק ולכן המוצרים מגוונים בצבע ויהוו קישוט נפלא לחדר.הם אינם סופגים ריחות וקלים לניקוי.
- עֵץ נותן למוצרים מראה אצילי ויקר. הגוף מעוטר לעתים קרובות בגילופים ויש לו משטח לכה. עם זאת, טחנות מסוג זה מתאימות יותר כקישוט מאשר כמכשיר להפעלה קבועה. עץ הוא ידידותי לסביבה, אך יכול לספוג ריחות מהר מאוד. תכונה זו מאפשרת לך להשתמש במכשיר עבור סוג אחד בלבד של תבלין.
- פְּלָדָה. המכשירים מצוידים באבני ריחיים קשות עשויות פלדה או קרמיקה, המבטיחות חוזק גבוה, עמידות בפני שחיקה וחיי שירות ארוכים. הם מסוגלים להתמודד אפילו עם סוגי התבלינים הקשים ביותר.
חָשׁוּב! אנשים רבים רואים שזה לא הגיוני לשלם יותר מדי עבור בית טחנה חד פעמי בכל פעם. משתלם יותר לקנות מכשיר רב פעמי ולקנות מגוון תבלינים.
מה צריך לשים לב בעת הרכישה?
כאשר רוכשים מוצר, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא כדאי לשים לב לחומר הגוף ואבני הריחיים, למבנה הידית ולקיומה של פונקציה להתאמת דרגת השחזה. לדוגמה, לעבודה מתמדת, מתאים דגם עם גוף מתכת ואבני ריחיים. בשימוש נכון, הרכישה תצדיק את עצמה במלואה לאחר עבודה של שנים רבות.
כדאי להסתכל מקרוב על מכשירים אקריליים עם "מילוי" מתכת.» ופונקציית התאמת הטחינה. בדגמים כאלה, הידית היא לעתים קרובות מצופה כרום, אשר נראה מאוד מסוגנן ומרשים.
התייחסות! עדיף לבחור בטחנת עץ כאלמנט דקורטיבי. זה ישתלב בהרמוניה לתוך פנים עשוי בסגנון סקנדינבי, קלאסי, כפרי.
טחנת יד היא לא פריט חיוני. עם זאת, הנוכחות שלו במטבח מדברת על טעמה המעודן של עקרת הבית ועל היכולות הקולינריות הגבוהות.היצרנים מציעים מבחר גדול, כך שלא יהיה קשה למצוא מוצר מתאים.
