איך ואיפה לאחסן כראוי תפוחי אדמה בדירה כדי שלא יתקלקלו

ירק ידוע, שאי אפשר לעשות בלעדיו שולחנות יומיום וחג. משפחות רבות מכינות אותו לשימוש עתידי, וקונות רשתות גדולות עם ירקות שורש לחורף. אבל מיד מתעוררת בעיה - איך לאחסן נכון תפוחי אדמה כדי שלא יתקלקלו, והאם ניתן לעשות זאת בדירה. גם אם אינך רוכש היצע גדול של ירקות, זה יהיה שימושי לדעת על כללי אחסון.

הכנה לאחסון

זה הכי קל לבעלי מרתפים. כל מה שנותר הוא לייבש את הפקעות החפורות, לנקות מעט מהאדמה ולשים אותן בקופסאות מוכנות. בטמפרטורה ולחות אופטימלית, המוצר נשמר עד הקיץ הבא.

הרבה יותר קשה לאחסן בדירה, מכיוון שהיא חמה מדי ולחה למדי.

הירק הוא קטגורי נגד חום. טמפרטורה מספקת לשימור תכונות מועילות נחשבת ל-2 עד 4 מעלות צלזיוס. כאשר שומרים על מרפסת, תנודות של עד +7 מעלות צלזיוס מותרות. פקעות מוכנות היטב יכול גם לשכב בקופסאות בטמפרטורה של +18 מעלות צלזיוס.

נדרשת לחות פנימית של 80-90%. ככל שהאינדיקטורים יורדים, הירק הופך לרופף ומתחיל לנבוט. אין להניח תפוחי אדמה ליד רדיאטורי חימום, או במרפסת או ברחוב בטמפרטורות מתחת לאפס.

TOP 5 אפשרויות אחסון בדירה

מגורים הם לא הדרך הטובה ביותר לשמר ירקות שורש. במיוחד אם נרכשו שקיות גדולות.אנו מציעים לך מספר אפשרויות אפשריות שיעזרו לך לשמור על תפוחי האדמה שלך באיכות טובה יותר זמן.

ארונות במטבח

כאן אנחנו מבשלים, זה החדר הכי חם בבית. עם זאת, גם בתנאים כאלה אתה יכול למצוא ארון שבו אתה שם את ירקות השורש. בחרו את המקום הכי מגניב: יש להסיר אותו מהכיריים ומהמכשירים הביתיים התורמים לחימום.

אסור לחשוף את הפירות לאור, אחרת הם ינבטו. וודא גם שיש גישה חופשית לאוויר. זה יסיר לחות עודפת וימנע ריקבון. שימו לב שגם אם מתקיימים כל התנאים, מדובר באמצעי זמני בלבד.

מגירה מתחת לכיור נחשבת למקום טוב. מניחים תפוחי אדמה בסלסילות נצרים או בכלי פלסטיק.

קופסה מתחת לחלון

בבתים ישנים, מבנה שנקרא "מקרר חרושצ'וב" נשמר לעתים קרובות. אלו הם מדפים שנוצרו ישירות מתחת לאדן חלון המטבח. מקום נהדר לאחסון תפוחי אדמה. עם זאת, בשל הירידה המשמעותית בטמפרטורה בחורף, יש לפקח על זה בקפדנות עם מדחום.

מְקָרֵר

מלאי קטן של ירקות שורש מאוחסנים בתאי פלסטיק של המכשיר. עדיף אם הפקעות נארזות בנוסף במיכלים אטומים. כך הם ישארו טריים יותר זמן ולא יספגו ריחות זרים.

חשוב שהטמפרטורה לא תרד מתחת ל-5 מעלות צלזיוס. אחרת, לתפוחי האדמה יהיה טעם מתקתק.

מִרפֶּסֶת

מקום אופטימלי. הצטיידו מראש בקופסה מיוחדת, מוגן מפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה וגורמים חיצוניים, אור. עדיף אם המרפסת מזוגגת ומבודדת בנוסף.

כשקר מאוד בחוץ, כסו את הקופסה בשמיכות ישנות או הכניסו לדירה שקיות תפוחי אדמה כדי שהפקעות לא יתקלקלו.העיצוב המבודד יכול להיות עשוי מעץ וקצף.

מְזָוֶה

אם בבית יש חדר חשוך וקריר לאחסון אספקת מזון, זה אידיאלי. בנה קופסת עץ מאווררת בה מניחים את תפוחי האדמה. הוא ישכב יותר מאשר על המרפסת או מדף המקרר.

כיום, כל סופר ואפילו חנות נוחות מציעה מגוון תפוחי אדמה בכל ימות השנה. אין צורך לעשות עתודות גדולות לחורף.