7 אביזרי מטבח שתמיד השתמשתם בהם בצורה לא נכונה (ולשווא!)

רוב עזרי המטבח שלנו משמשים באופן שגוי או לא פונקציונלי בכלל. נראה, מה יכול להיות כל כך מסובך בפומפייה? אתה לוקח את זה לעצמך ומשפשף את האוכל. עם זאת, כמעט בכל המקרים, מוצר זה מבצע רק 10% מתפקידיו. אני אספר לכם על 7 אביזרי מטבח, חושפים את היכולות הנסתרות (או נשכחות) שלהם שאולי אפילו לא ידעתם עליהן.

פּוּמפִּיָה

כמובן שכמעט כולם יודעים להשתמש בפומפייה שאנחנו רגילים אליה, אבל לרוב רק צד אחד שלה משמש לבישול (מקסימום שניים!), ויש אפשרויות עם 2, 4 ואפילו 6 צדדים. אם אתה מבין למה כל אחד מהם מיועד, אתה יכול פתאום להבין שפומפייה היא אחד העוזרים הרב-תכליתיים והרב-תכליתיים ביותר במטבח:

1. חורים עגולים קטנים. בדרך כלל משמש לרוב. בזכותם תוכלו לגרר במהירות וללא מאמץ גבינות, גזר, תפוחי אדמה (ללביבות תפוחי אדמה, למשל), ביצים מבושלות ומוצרים נוספים.
2. חורים מלבניים כמו סכין. מיועד לחיתוך גבינה (מקבלים פרוסות, לא שבבים), ירקות ופירות. הם יוצאים במעגלים קטנים וחמודים שאפשר להוסיף לסלט או לתבשיל.
3. כוכבים. היזהר מאוד, מכיוון שהקוצים האלה מאוד מאוד חדים - אתה יכול בקלות לפצוע את עצמך. הצד משמש לטחינת מוצרים מוצקים. למשל מקלות קינמון, פרמזן, אגוז מוסקט ואגוזי מלך.די נוח וקל, אם כי קצת מסוכן אם נסחפים מדי.
4. בצורה של עצי חג המולד או גלים. זה יותר לקישוט מעצבים של מנות, כמו סלטים, מתאבנים, נקניקים וגבינות. הראשון גוזר מזון בצורה מושלמת ומקבלים קשיות מעוצבות, והשני - ירקות קשים או פירות בעלי צורה מוזרה.

מקציף חלב

כבר מהשם ברור שהאביזר הזה מיועד להכנת משקאות שבהם מונח קצף חלב סמיך מעל. אבל אם אתה חכם, תגלה שכלי דומה יכול לבצע עוד כמה משימות. לדוגמה, כאשר אתה צריך להקציף רוטב או נוזל אחר במיכל קטן שבו בלנדר או מיקסר לא יכולים להתמודד עם זה (זה פשוט לא יכנס).

העיתונות הצרפתית

מטרה ישירה: בישול תה או קפה. אבל זה יעזור להשיג מטרות אחרות. לדוגמה, הוא יחליף את אותו חומר מקציף. מספיק לשפוך חלב לאביזר ולהזיז את הבוכנה (לא חזק מדי, אחרת הקצף יגיע למעלה). תוך דקה בלבד תהיה לך עקביות יציבה - כל מה שאתה צריך לעשות הוא למזוג אותו לכוס משקה.

כפית ספגטי

לרחפן המפואר הזה יש עיצוב מיוחד. ככלל, הוא מכיל קצוות גליים, שקע באמצע וחור ממש במרכז. למעשה, האחרון נועד לאפשר לעודפי נוזלים להתנקז מהספגטי (בתהליך הוצאתו מהמחבת). עם זאת, זה לא הכל. מסתבר שהחור מאוד נוח למדידת מנת אטריות גולמיות. חלק מהיצרנים אפילו מרחיקים לכת עד שהם יוצרים סימן מיוחד ליד החור. היא יכולה לציין לכמה אנשים מיועדת המנה: אחד או שניים.

כותש שום

כולנו ראינו את הכלי הזה לא רק במטבח, אלא גם בפועל.אנחנו מכניסים פרוסה, לוחצים - אנחנו מקבלים מחית שום. רובכם תופתעו, אבל לא צריך לקלף את השום בשביל זה. מספיק רק לחתוך את קצוות הציפורן ולהניח אותה במכבש - כשלוחצים עליה הקליפה תישאר בפנים.

קרשי חיתוך

פריט זה בהחלט נמצא בכל בית. ואולי שמתם לב שכמעט לכל אביזר מסוג זה יש חור. רוב האנשים משתמשים בו בדרכים שונות: הם מחזיקים אותו ביד בעת חיתוך כדי שיהיה נוח, או שהם משתמשים בו כדי לתלות את הלוח על וו. אבל שפים מתמצאים גילו עוד שימוש מעניין (וחכם!): החור הזה נוח מאוד למזיגת עשבי תיבול קצוצים או ירקות. כך, כאשר מניחים את החומרים הקצוצים במחבת מים רותחים, הסיכון להישרף מצטמצם. נסה את זה - אתה בהחלט תאהב את זה!

סכין משונן

ישנם שני סוגים של כלים כאלה. האחד מכיל שיניים לאורך כל הלהב, והשני - רק בקצה. אני חושב שאין צורך להסביר שהראשון מיועד לחיתוך לחם. אבל זה שבו החריצים ממוקמים רק על חלק קטן יכול לשמש בבטחה לחיתוך עגבניות. זה מאוד קל. אנחנו חותכים את העור (שזה די קשה), ואז חותכים את הירק לחתיכות שלמות. זה די נוח ומאפשר לשמור על העיסה שלמה - המיץ אינו דולף החוצה, ולכן המנות יוצאות עסיסיות וארומטיות.

עם זאת, כל האפשרויות עם חריצים ניתן להשתמש עבור עגבניות.