באיזה צד כדאי לשים את נייר הכסף על תבנית האפייה?

כל עקרת בית שמשתמשת בנייר אלומיניום בבישול יודעת שהצדדים שלו שונים. אחד מהם מבריק והשני מט. אבל מעט אנשים יודעים איך הם שונים ואיך להניח אותו כראוי על תבנית אפייה בעת בישול. במבט קדימה, נציין שהמאפיינים שלהם כמעט דומים.

באיזה צד כדאי לשים את נייר הכסף על תבנית האפייה?

רוב האנשים אפילו לא חושבים על ההבדל. עד שהסדינים בידיים שלך. וברגע זה אנו מהססים בעל כורחו - באיזה צד עלינו להפוך את הסדין שנקרע מהגליל המשותף?

עקרות בית רבות נוטות לכסות עם הצד המט כלפי מטה, מכיוון שהצד המבריק מתחמם יותר.

במה שונים המשטחים?

אלומיניום משמש לייצור נייר כסף. זוהי מתכת בטוחה ולא אלרגנית. הוא מגולגל ליריעות הדקות ביותר על גלילי ענק מיוחדים. שתי שכבות מושקות לתהליך בבת אחת, מה שמוביל למגע ביניהן.

זה הצד שבו מתרחש המגע שהופך למט. במגע עם הפיר, המשטח נשאר מבריק.

ההבדל העיקרי הוא החימום. מט סופג חום מהר יותר ו"מבשל" אוכל. יחד עם זאת, הצד המבריק נשאר חם זמן רב יותר, ושומר על מזון כשיר לצריכה. בנוסף, מוצרים מבריקים אינם נשרפים.

איך לרפד נכון תבנית אפייה

מומלץ להניח את נייר הכסף עם הצד המבריק כלפי מעלה בכל הנוגע לריפוי תבנית האפייה. כאשר מכסים את הכלי ומכניסים אותו לתנור, משתמשים בנייר כסף עם הצד המאט כלפי מעלה.

זה מוסבר בפשטות: החלק המבריק מחמם את האוכל מהר יותר והוא לא נשרף. לכן, אוכל שהוכן על תבנית עם מצעים כזה יהיה עסיסי וארומטי. הצד המאט מתחמם מהר יותר, כך שהוא יכול להאיץ את התהליך ולשמור על ריחות בתוך האריזה.

בעיות שעלולות להתעורר

מדענים ורופאים מציינים שהשימוש בנייר כסף אינו בטוח כפי שהובילו אותנו להאמין במשך שנים רבות. במבט ראשון, זה לא מזיק. וזה מוצדק במקרה של הקפאה או אחסון מזון מתחת לסרט מבריק.

עם זאת, במהלך האפייה, כאשר הוא נחשף לטמפרטורות גבוהות, אלומיניום נוטה לשחרר רעלים. זה, בתורו, מוביל למחלות שונות. הם לא נוצרים ביום אחד, אבל עדיין, צריכה קבועה של מזונות אפויים בנייר כסף יכולה לשחק תפקיד בעניין זה.

עצת מומחה

נייר כסף הוא מתנה משמים עבור המטבח. בעזרתו אתה יכול לאחסן, לאפות, להקפיא מזון. הודות לתכונות המיוחדות שלו, הוא ממש אוטם את הניחוחות והמיצים של המנה המוכנה בפנים. המוצרים מושרים במיץ משלהם ויוצאים עשירים וטעימים.

כדי למנוע השלכות שליליות, אנו ממליצים לך להימנע משימוש בסרט כל יום. כמו כן, במהלך הבישול יש לוודא שהמזון יבוא פחות במגע עם הצד המט של נייר הכסף. אל תכסו את תבנית האפייה לחלוטין, תנו לאוויר להסתובב בחופשיות. זה יהפוך את המנה לעסיסית יותר.