איך להשחיז סכין קרמית

רוב המשתמשים המעדיפים סכינים קרמיות בוחרים בהם בגלל הנוחות, הלהב החד והיעדר הצורך בהשחזה תכופה. סוג זה של סכינים מתקהה לאט יותר מאשר עמיתיהם עם פס חיתוך מתכת.

כללים להשחזת סכין קרמית

קרמיקה דורשת טיפול זהיר בשל אפשרות של סתתים, ולאחר מכן אי אפשר לשחזר את הלהב. אין להשתמש בסכין הקרמית כדי לקצוץ קרח או מזון קפוא במקפיא. הוא גם אינו עומד בפני כיפוף שיכול להתרחש, למשל, בעת פתיחת קופסאות שימורים.

למרות שאין צורך בהשחזה תכופה, זה עדיין מתרחש מדי פעם. ככלל, זה קורה 1-2 פעמים בשנה. אם תטפלו בלהב, הוא יכול להחזיק מעמד עד שנתיים ללא השחזה.

תשומת הלב! בעת חיתוך מזון בסכין קרמית, אין להשתמש בלוחות קרמיקה או זכוכית. הפלתו על רצפת אריחים או אבן עלולה לגרום לשבבים או להתפצלות מוחלטת.

להבי קרמיקה משמשים לחיתוכים מדויקים, ולכן רוב הדגמים מושחזים בצד אחד. להבים אוניברסליים עם שני טריגרים בצורת טריז נפוצים פחות. חידודם הוא תהליך עתיר עבודה יותר.

איך להשחיז סכין קרמית

לייצור רצועות חיתוך, נעשה שימוש בסגסוגת קרמית עם דו תחמוצת זירקוניום, המתקבלת בטמפרטורות מעל 1500 מעלות צלזיוס.מבחינת קשיות, קרמיקת זירקוניום קרובה ליהלום. הפלוס הגדול הזה הופך לבעיה בבחירת שיטת השחזה של סכין. על פי חוקי הפיזיקה, ניתן לחדד חומר קשיח עם מדד קשיות זהה או גבוה יותר.

לסכינים קרמיות מתאימים רק כלים מצופים יהלום. כיום, ישנן מספר דרכים להשחיז להבי קרמיקה זירקוניום:

1. מחדד מיוחד מצופה יהלום הוא סרגל שצדדיו זרועים פירורים בגדלים שונים של גרגירים - גדולים ועדינים.
2. מחדד ידני הוא מכשיר שבו ההשחזה מתבצעת באמצעות דיסקים. זווית ההטיה המותאמת על ידי היצרן מגינה על הלהב מפני נזק.
3. מלטשות יהלומים חשמליות הן כלי מקצועי להשחזה מהיר באמצעות שני גלגלי השחזה. קיימת אפשרות התאמה להתאמת עובי הפס והנטייה. פועל על סוללות נטענות או סוללות רגילות.
4. מכונות השחזה - ניתן להשתמש בהחלפת גלגל שוחקים רגיל בדיסק מצופה יהלום.
5. מוסת הוא מכשיר בו מוחדר מוט מתכת קשיח מצופה יהלום לידית. המוטות יכולים להיות גליליים או מצולעים.
6. משחת יהלומים היא משחה שוחקת בגודל גרגיר יהלום של לא יותר מ-5 מיקרון. לא מתאים להשחזה ראשונית, משמש לגימור סופי.

תשומת הלב! בבחירת מחדד יש לשים לב לשלושה מדדים: סוג הסכינים המעובדים, זווית ההשחזה והעובי המרבי של הלהב המעובד.

תכנית להשחזת סכין קרמית

התכנית תלויה בשיטה הנבחרת.

1. אֶבֶן מַשְׁחֶזֶת:
2. 30 דקות לפני תחילת העבודה, להרטיב את האבן היטב;
3. בצע השחזה בסיסית בצד הבלוק עם ציפוי גדול מבלי ללחוץ חזק;
4. מקם את הלהב בניצב, אך תוך התחשבות בזווית ההשחזה;
5. אם יש שני מדרונות בצורת טריז, הפוך את הלהב ועשה תנועות בכיוון ההפוך;
6. הפוך את הבלוק לצד ההפוך עם ציפוי עדין וכוונו את הלהב לשלמות.

התייחסות! אבן השחזה מצופה יהלום חייבת להיות בעלת ידית, שבלעדיה התהליך כמעט בלתי אפשרי למשתמש ללא כישורים.

מחדד ידני עם דיסקים:

1. הנח את הלהב לתוך החריץ;
2. בעזרת תנועות תרגום, הזיזו אותו "הלוך ושוב" מספר פעמים;
3. אם צריך להשחיז את שני הצדדים, הופכים את הסכין לצד השני. תעשה את אותן מניפולציות.

מחדד חשמלי:

1. הגדר אפשרויות זווית ועובי להב;
2. הכנס את הלהב לתוך החריץ בפיר המכשיר;
3. הפעל את המכשיר והזיז את הסכין 3-4 פעמים בכיוון "הלוך ושוב".

התייחסות! משחז חשמלי מבטיח בטיחות מלאה למשתמש מפני חתכים אפשריים ומפחית את הסיכון לפגיעה בסכין לאפס.

מוסת:

1. מניחים את המטחנה בניצב לשולחן או בשיפוע קל;
2. ללא תנועות פתאומיות, הורידו בצורה חלקה את הלהב מלמעלה למטה ולהיפך;
3. חזור על התנועה פעמים רבות.

התייחסות! מוסת אינו מתאים להשחזה להבים עמומים. הוא מתאים לתחזוקה שוטפת של הסכין במצב עבודה מעולה.

מַלתָעָה:

1. התקן דיסק מצופה ב-80 מיקרון להשחזה ראשונית;
2. לחץ את הלהב כנגד הדיסק והזיז אותו בזהירות מספר פעמים מהידית לקצה הסכין. יש צורך לעבוד במהירות סיבוב נמוכה, תוך התחשבות במידת ההשחזה של היצרן;
3. הפוך את הלהב בעת השחזה משני הצדדים. חזור על הפעולה.
4. החליפו את הדיסק לאחר עם ציפוי של 40 מיקרון. ביצוע גימור וליטוש.

התייחסות! מכונת ההשחזה מאפשרת לך לחסל שבבים קטנים על הלהב.

משחת יהלומים:

1. גזרו חתיכת בד עבה (עור, ברזנט) או קרטון;
2. מרחו עליו שכבה של משחה;
3. טוחנים בצורה אחידה לאורך זמן עד שהרצועה הקרמית חלקה לחלוטין.

אם אין לך שום כישורים, עדיף להשחיז סכין קרמית בסדנת שירות.