טיפול נכון בכלי בישול שאינם נדבקים
כלי בישול יקרים דורשים טיפול מיוחד וטיפול נכון במהלך הבישול. רק כך הוא יחזיק מעמד שנים רבות ויישאר בצורתו המקורית. מחבתות עם ציפוי נון-סטיק קפריזיות במיוחד מבחינת חשיפה לחומרי ניקוי אגרסיביים ושימוש בכלים מסוימים במהלך הבישול. לכן יש לטפל בכלים מסוג זה בזהירות מרבית ולהקפיד על הכללים הבסיסיים של שימוש זהיר.
מהם כלי בישול שאינם נדבקים?
מחבתות טפלון הן כלים נוחים לבישול. יש להם ציפוי חלק שלא מצריך הוספת הרבה שמן בזמן הטיגון כדי למנוע מהאוכל להישרף. יחד עם זאת, המחבתות די קלות ופשוטות לניקוי.
חָשׁוּב! כלי בישול בטפלון בטוחים עד שהם נחשפים לטמפרטורות גבוהות מדי. לאחר מכן משתחררים מהציפוי חומרים שהם מסרטנים המסוכנים לגוף.
כדי להיות בטוח שהמחבת בטוחה, אתה צריך לפקח על החימום שלה במהלך הבישול. אסור לחמם את המחבת כשהיא ריקה, שכן הדבר יגרום למחבת להתחמם לטמפרטורות קיצוניות מהר מדי. לא מומלץ להשתמש בחומרים שוחקים במהלך הניקוי ולהחליף מחבתות כל שנתיים.
משטח הטפלון טוב לבישול נינוח של המנות האהובות עליכם, חימום הדרגתי ושמירה על טמפרטורה קבועה. כמו כן, מומלץ להשתמש תמיד במנדף, כך יש פחות סיכוי שייכנסו אדים מסוכנים לאוכל שלכם.
עקרונות בסיסיים של שימוש זהיר
על מנת שהכלים יחזיקו מעמד זמן רב ויראו כמו היום בו נרכשו, צריך לטפל בהם ולהשתמש בהם בצורה נכונה וקפדנית. ישנם מספר כללים בסיסיים לכך:
- שימוש בכלי עץ או סיליקון (כפיות, מצקות, מזלגות וכלים אחרים הבאים במגע עם המחבת לא צריכים להיות מתכת, אחרת הם עלולים להשאיר שריטות על משטח הנון-סטיק);
- חימום ללא שמן (אתה יכול לשים את המחבת על האש רק לאחר הנחת מעט שמן צמחי בתוכה, כך שחומרים מזיקים לא יכנסו לאוכל);
- יותר מדי חום (משטח הטפלון לא אוהב חימום מהיר וקיצוני לטמפרטורות גבוהות, עדיף לשמור על חום בינוני או נמוך וטמפרטורה קבועה);
- מזונות חומציים (לא כדאי לבשל מנות חומציות מדי במחבת טפלון, הם משפיעים לרעה על הציפוי, הורסים אותו).
חָשׁוּב! הציפוי מצריך טיפול קפדני ושטיפה מסודרת נכונה וכן אחסון איכותי. זה יעזור להאריך את חיי כלי הבישול הבלתי נדבקים שלך.
אם עקרת הבית לא בטוחה שהיא יכולה לעקוב אחר כל הכללים לשימוש זהיר במחבת כזו, עדיף לרכוש אפשרויות חלופיות אחרות. העובדה היא שלחומרים המשתחררים מהמחבת בשימוש לא נכון יש השפעה שלילית על הגוף והבריאות. כדי להימנע מכך, ניתן לרכוש מחבת ברזל יצוק רגילה.
כללי טיפול
שטיפת כלים כאלה במדיח הכלים אסורה בהחלט. זה חל גם על דגמים שמצביעים על כך שניתן לעשות זאת. חשיפה למים חמים מדי וחומרי ניקוי אגרסיביים שוחקים את המשטח הייחודי מהר מאוד.
עליך לשטוף את המחבת מיד לאחר הבישול; השארת מזון בכלים מסכנת את גופך. עדיף להשתמש בחומר ניקוי רגיל ובספוג רך לכביסה. הם מסירים בצורה מושלמת כתמים ולכלוך. לאחר הכביסה, אתה צריך לייבש היטב את פני השטח עם מגבת ולשים אותו בקופסה לאחסון.
כלי בישול בטפלון מטרידים מבחינת תחזוקה, אך יחד עם זאת הם נותנים תוצאות מצוינות במהלך הבישול. המנות יוצאות טעימות ואינן נשרפות על פני השטח. כל עקרת בית תעריך את המעשיות של ציוד כזה.
