דוד מי קיטור עשה זאת בעצמך לבישול ירח

זה לא חטא לשתות לפעמים בחופשה. עם זאת, איכות המוצרים הנרכשים בחנות, אפילו המורשים, מוטלת בספק רב - מקרים של הרעלת אלכוהול אינם נדירים. דבר נוסף הוא moonshine טוב, אבל עם סלסה, שנעשה במו ידיך ממוצרים איכותיים. כדי להכין אותו, תזדקק לדוד מי קיטור. ממה הוא מורכב ותכונות הייצור שלו יידונו במאמר.

ממה מורכב דוד קיטור?

המאפיין המרכזי של המכשיר הוא שהמחית מחוממת לא באמצעות חימום ישיר, אלא באמצעות מים מחוממים על ידי גופי חימום. הדוד מורכב מהאלמנטים הבאים:

• מיכל נירוסטה עם תחתית שטוחה או קעורה, מצויד בשסתום ניקוז; לפעמים המיכל עשוי עם קירות כפולים, שביניהם מסתובבים מים, מחממים את המחית;
• מכסה בצורת כיפה עם צינור יציאת קיטור;
• גופי חימום;
• סליל;
• מדחום לבקרת טמפרטורה;
• הידרומטר למדידת אחוזי אלכוהול.

עכשיו בואו נתחיל לבנות אותו.

מה שאתה צריך לעבודה

האלמנטים הבאים נדרשים:

• מיכל אחד או שניים, בהתאם לעיצוב - הראשון, הקטן יותר, עבור מחית, השני עבור מים;
• גופי חימום לחימום;
• מכסה עם צינור או שסתום להסרת אדים;
• חומר בידוד חום למיכל, למשל, צמר מינרלי;
• ברז ניקוז;
• יש צורך במדחום והידרומטר.

תזדקקו גם למקדחה, מטחנה, דבק להצמדת בידוד תרמי, ובהתאם לסוג הדוד, ייתכן שיידרשו כלים נוספים.

איך להכין דוד קיטור לירח במו ידיך

כיצד בדיוק מורכב המכשיר תלוי באפשרויות ההרכבה ובתכונות העיצוב שלו. להלן המלצות כלליות המתאימות לרוב המקרים.

1. יש למדוד את מידות הפחית למחית ולז'קט תוך התחשבות בנוכחות של מרווח מספיק לזרימה חופשית של מים בין קירות המיכלים. פחית חלב גדולה מושלמת בתור חולצה.
2. התקנת שסתום או צינור על דוד היא בעיה מהותית, שכן כאשר הקיטור מתחמם יתר על המידה, יש צורך לאוורר אותו.
3. החומר המתאים ביותר לדוד הוא נירוסטה או דוראלומין.
4. ניתן להשתמש במסננת כמסנן, בקוטר מעט קטן יותר מהמיכל למחית, ולהניח אותה הפוכה בתוך המיכל.
5. במיכל קודח חור לשסתום ניקוז, שגם אותו רצוי להצטייד במסנן.

על פתק!

מומלץ לחבר גופי חימום באמצעות ווסת, למשל, דרך ריאוסטט. זה יאפשר לשלוט בטמפרטורה. כדי להקל על פעולת המכשיר, כדאי לצייד אותו במשאבה לשאיבת wort, הפועלת בשני הכיוונים.