סוגי כיריים
הכיריים הם תכונה חשובה של מטבחים מודרניים. קונים הבינו מזמן את הנוחות של לוחות כאלה. הם אינם מחוברים לתנור, מה שמאפשר לך למקם את שתי היחידות בנוחות עבור עקרת הבית. בנוסף, ניתן לרכוש משטח צר קטן ובכך לפנות מקום על השיש.
היצרנים מציעים סוגים שונים של כיריים. בואו להבין מה הייחודי של כל סוג.
תוכן המאמר
סוגים ותכונות של כיריים
מכשירי גז
מודול הבישול של טכניקה זו נראה כמו עיגולי מתכת בקטרים שונים שיש להם נקבים לערבב גז עם אוויר.
מעל אלמנטים אלה יש סורג או זכוכית מחוסמת. עיגולי מבערים פועלים כמכשיר חימום; סריג או זכוכית יוצרים את המשטח עליו מניחים את הכלים.
- היתרונות של כיריים מסוג זה הם יעילותו ושליטה טובה בשינויי טמפרטורה.
- החיסרון העיקרי הוא הסכנות הכרוכות בשימוש בגז פתוח בחיי היומיום: אפשרות של הרעלה או שריפה.
חָשׁוּב! אם תבחרו בכיריים גז, שימו לב לנוכחות מערכת בקרת גז.
כאשר מתרחשת תקלה בפעולת המכשיר, הוא חוסם אוטומטית את זרימת החומרים הדליקים. כתוצאה מכך, הנוכחות של מערכת כזו מפחיתה באופן משמעותי את הסכנה הפוטנציאלית של תנור גז.
מופעל באמצעות חשמל
מבחינה מבנית, הכיריים במקרה זה עשויות גווני מתכת המחוממים באמצעות חשמל. צללים כאלה מוסתרים מתחת למשטח מתכת או זכוכית קרמי.
ראשית, בואו נסתכל על אפשרות מסורתית יותר - ברזל יצוק. זה נראה כמו מבערים עגולים בקטרים שונים, שעליהם מניחים סירים ומחבתות בתהליך הבישול.
- היתרון של מכשירי מטבח כאלה הוא העלות הנמוכה יחסית.
- החיסרון הוא הפסדי החום הגדולים הקשורים לחימום איטי וקירור של מבערים מסוג זה.
עם ציפוי קרמי זכוכית
נעבור למגוון המודרני של הכיריים החשמליות, שעליהן ציפוי זכוכית-קרמי. למרות שהם יקרים יותר, הם משתמשים בחשמל בצורה יעילה יותר ולכן נחשבים לחסכוניים יותר. הם מתחממים ומתקררים במהירות. החיסרון העיקרי הוא פגיעות הכיריים לנזק מכני.
חָשׁוּב! לפי מוקדי שירות העוסקים בתיקון מכשירי זכוכית-קרמיקה, התקלה השכיחה ביותר לכיריים מסוג זה היא סדקים בכיריים.
כיריים חשמליות הן אפשרות בטוחה יותר, אך גם יקרה יותר.
אפשרויות משולבות
ישנם מכשירי מטבח בעלי עיקרון פעולה מעורב: גם גז וגם חשמל.
במקרה זה, הכיריים הם שילוב של כמה מבערי גז וכמה חשמליים.
מכשיר מורכב כזה מספק מספר יתרונות.
- ראשית, זה הכרחי באזורים עם הפרעות באספקת הגז ו/או החשמל. כאשר אחד ממקורות האנרגיה אינו זמין, ניתן לבשל מזון באמצעות השני.
- שנית, משטח בישול כזה מרחיב את יכולות הטבח: מבערי גז מאפשרים לך להסיר באופן מיידי את אספקת האנרגיה התרמית, תוך הימנעות משריפה. ובעזרת אלה חשמליים, אתה יכול לתת למנה "להתבעבע" לאחר כיבויה, ולהפחית בהדרגה את ההשפעה.
כיריים משולבות משלבות את היתרונות של סוגים שונים של מכשירים, אך גם חסרונות. עלות גבוהה יחסית, סכנות הכרוכות בשימוש בגז - כדאי לזכור היבטים כאלה של השימוש בהם.
הַשׁרָאָה
לוחות אינדוקציה הם סוג של לוח חשמלי. עם זאת, יש להם מספר תכונות ספציפיות, שבגללן זה הגיוני לשקול סוג זה של ציוד מטבח בנפרד.
מבחינה מבנית, משטח הבישול של תנור כזה מורכב משנאי זרם אינדוקציה החבוי מתחת ללוח קרמי מזכוכית. הוא מייצר שדה אלקטרומגנטי, אשר מחמם את הכלים המונחים על המבער עם מזון בפנים.
כך, מכשיר האינדוקציה אינו מחמם את משטח הבישול, אלא את האוכל יחד עם המיכל בו הוא נמצא. מצב זה נותן למכשיר איכויות חשובות.
- צמצום איבוד החום למינימום.
- הפחתת העומס על לוח הזכוכית-קרמיקה.
- יעילות גבוהה יותר של המכשיר. עבור מודל האינדוקציה, הוא גבוה ב-30% בהשוואה למשטחים מסורתיים יותר.
החסרונות של ציוד מסוג זה כוללים את העלות הגבוהה יחסית שלו.
גורמים רבים יכולים להשפיע על ההחלטה באיזו כיריים לבחור. זה כולל מחיר, נוכחות או היעדר גז בבית שלך, והרגלים קולינריים.
עם זאת, תנור זכוכית-קרמי, למרות מספר חסרונותיו הגלומים, הוא אופציה מודרנית וחסכונית יותר באנרגיה. במיוחד אם אנחנו מדברים על אפשרויות אינדוקציה, יש לציין שהן עמידות יותר בשל עקרון פעולה שונה.
פונקציות נוספות של הכיריים
לדגמים מודרניים יכולים להיות תכונות נוספות מעניינות רבות.
לדוגמה, מצבים מיוחדים לבישול: "שמור על חום", "רתיחה אוטומטית".
ישנן אפשרויות שמטרתן להבטיח אבטחה. אלה כוללים חיישן שמזהה אם יש כלים על הכיריים ומכבה את אספקת החום אם אין. בחלק מהמכשירים יש כיבוי מגן של הכיריים אם לא מתקבלות פקודות במשך תקופה ארוכה.
מספר התכונות הנוספות ממשיך לגדול; כל דגם עוקב יכול לרצות אותך עם משהו חדש.
עכשיו אתה יודע אילו סוגי ציוד בישול יש. בהתחשב בצרכים שלכם, תוכלו לבחור מתוך מגוון רחב של פאנלים שיהפכו את השהות שלכם במטבח למהנה עוד יותר.
