כיצד לבחור כיריים גז

העלייה במחירי האנרגיה אינה פרופורציונלית: החשמל עולה מהר יותר. לכן הביקוש לכיריים גז הולך וגדל שוב. ולמרות "היתרונות הרבים" שנמצאו בתיאור של כיריים חשמליות, מלבד היעדר שריפה בתחתית כלי הבישול ומספר מעט יותר גדול של פונקציות, הם אינם בולטים בשום צורה. היוצא מן הכלל הוא כיריים אינדוקציה יקרות, שגם בהן אין את המושג "חימום גוף החימום".

תכונות של בחירת כיריים גז

גז זול יותר מחשמל, ומהירות הבישול אינה תלויה במאפיינים הטכניים של החיווט בבית - הטיעונים העיקריים בעד תנור כזה. ניתן להשלים זאת על ידי היעדר בעיות בבחירת כלי הבישול והזול היחסי של הכיריים עצמן, מה שהופך לעתים קרובות לנקודת המפתח.

המידות של תנורי גז כמעט ואינן שונות מאלו של גרסאות חשמליות. הרוחב נע בין 30 ל-90 ס"מ. המרחק מהקצה הקדמי של משטח העבודה לאזור הקיר הוא בממוצע 54 ס"מ.וגובה הפאנל אינו עולה על 10 ס"מ, ורובו מוסתר במעמקי אזור העבודה.

סוגי כיריים גז

כיריים גז ניידות הופכות לשם דבר ומתאימות רק לשימוש עונתי בארץ. לוחות מובנים מגיעים בשני סוגים: תלוי ועצמאי.

תלויים מגיע שלם עם התנור ויש לו לוח בקרה משותף איתו. בין היתרונות, ניתן להדגיש רק הפחתה קלה בעלות בהשוואה לרכישת שני מכשירים בנפרד. אבל החיסרון הגדול הוא שאם אחד המכשירים יכשל, הטבח יאבד את שני העוזרים במהלך התיקון.

עצמאי אין חיסרון כזה. הם גם אידיאליים למי שלא מתכנן לרכוש תנור או שהחליט למקם אותו ברמה נוחה יותר.

לפי סוג השליטה יש:

• מכני - כוח חימום, פונקציות ומצבים מוסדרים על ידי מנופים וכפתורים סיבוביים;
• מגע - השליטה מתבצעת באמצעות כפתורים רגישים למגע ותצוגה.

הסוג השני של הבקרה עדיין נדיר ומעלה משמעותית את המספרים בתג המחיר. על מנת להקל על התחזוקה של לוח הבקרה, מנופים מכניים עשויים להסרה.

איזה חומר עדיף לכיריים גז?

קלות התחזוקה וכמה בהרמוניה היא משתלבת בפנים המטבח תלויים בציפוי התנור.

פלדה מצופה אמייל קל משקל, אינו דורש טיפול מיוחד ואינו מוגבל בטווח הצבעים. הציפוי יכול להיות מבריק או מט. אבל משטח כזה מפחד מצ'יפים ושינויי טמפרטורה קריטיים המתרחשים כתוצאה מהשפעה מדויקת. אחד היתרונות הוא שהוא ידידותי לתקציב.עם זאת, המאמץ המושקע בניקוי ציפוי כזה משאריות מזון שרופים גורם לחשוב לקחת משהו טוב יותר.

פלדת אל - חלד אינו מפחד משריטות, אך מתכסה בשקעים לאחר מכות חזקות מספיק. קל יותר לשטוף מאשר אמייל. המשטח יכול להיות גם מבריק או מט. הדבר היחיד הוא שתצטרך לשטוף תנור כזה לעתים קרובות, כי לא רק לכלוך, אלא גם טביעות אצבע נראות עליו בבירור.

זכוכית מתוחה מפחד ממכות. אבל השבריריות מפוצה על ידי מגוון פלטת הצבעים והקישוטים המוגבלים רק על ידי מעוף הפאר של המעצב. חיסרון נוסף הוא הגבלת המשקל למבער - לא יותר מ-15 ק"ג.

קרמיקה מזכוכית זה לא זול ויש לו מוליכות תרמית מוגברת. קל לנקות אותה מכל סוגי המזהמים וספגה את כל יתרונות הזכוכית. אבל ממתקים שנשפכים באופן קבוע על פני השטח שלו ישללו במהירות את הברק שלו.

חָשׁוּב! לא ניתן יהיה להשתמש בחומרים שוחקים בעת סדר בדברים בכל אחד מהלוחות הרשומים; זה יוביל לאובדן מהיר של הברק. מזון שרוף מוסר באמצעות מגרדים מיוחדים עם להבים להחלפה או כימיקלים ביתיים "עדינים", שפותחו תוך התחשבות במאפייני הציפוי של הכיריים.

באיזה מספר וצורת מבערים עדיף לבחור?

עבור משפחה של שני אנשים, כיריים עם מבער אחד ושני מספיקים בהחלט. אבל אם המטבח מנוהל על ידי שף במקצועו, הוא יצטרך לפחות 3-4 מבערים. עבור משפחה גדולה, דגם עם לפחות 5 חלקים יהיה עדיף.

המבערים של הדגם הסטנדרטי הממוקמים בפינות לא יפתיעו איש כעת.אבל היצרנים מודאגים ברצינות מהצרכים של הצרכנים ומגוון הפאנלים השונים במראה משתנה מפשוט מעשי לעתידני.

שורה אחת כיריים אידיאליות למטבחים עם שולחנות צרים. פתרון זה אידיאלי עבור מטבחים קטנים שכן הוא יספק את הצרכים של משפחה גדולה.

עקמומיות הצורות יוסיפו הערות מעודנות לפנים מבלי לאבד את קלות השימוש. הנפוצים ביותר הם משטחים מקושתים.

משטח פינתי חוסך מקום שימושי ומיועד להצבה בפינת השולחן. כל המבערים נראים בבירור, כך שאתה לא צריך לחשוב על הצד המעשי של הנושא.

"דומינו" יקר יותר מהאנלוגים שלהם, אבל... היכולת לבחור קטעים מתאימים וסידורם בהתאם לרצון הקונה שווה את זה. מספר הסעיפים משתנה בדרך כלל בין 4 ל-6, אך חלקם ניתנים להחלפה על משטחים עם מכשירי חשמל ביתיים מובנים.

סוגי מבערים

בנוסף למיקום המבערים, תנורי גז עשויים להיות שונים בצורתם. הדגם עם חמישה מבערים מצויד בדרך כלל באחד אובלי במרכז. אבל טיסת הדמיון של המעצבים לא נעצרה שם.

חָשׁוּב! יש לתת עדיפות למבערים המכוונים את הלהבה לתחתית כלי הבישול כך שלא יגעו בדפנות הצדדיות. אזור האחיזה משחק תפקיד מפתח במקרה זה, מכיוון שקשה לבשל מספר רב של מנות על מבער קטן. ועל אחד גדול קשה להגן על כלים מפני משקעי פחמן.

המבערים המרובעים נראים מעניינים. מלבניים טובים לכלים עם תחתית אליפסה. אלה בצורת ספירלה מעשיים מאפשרים לך להתאים את הלהבה הן בעוצמתה והן לאורך הספירלה.זה הופך אותם למגוון יותר. ישנם אפילו מבערים עם מעמד מיוחד ל-WOK, שתוכנן במיוחד לאניני המטבח המזרחי.

תכונות מבער

בנוסף למגוון הצורות, היצרנים חשבו גם על הרכיב הפונקציונלי. מבערים סיבוביים כבר אינם נדירים, אשר, בהתאם למיקום, יכולים לשמש כצמד או בנפרד. אבל העניין הגדול ביותר בקרב מומחים קולינריים הוא רב-רמות, עם כמה טבעות להבה.

כתר כפול מבערים עדיין נשארים חסכוניים, אם כי הם מגבירים באופן משמעותי את מהירות הבישול. הם טובים אם התפריט נשלט על ידי מנות מאודות, מטוגנות או מבושלות.

תלת כתר אידיאלי כאשר טמפרטורת החימום המקסימלית חשובה. לא ניתן להעלות על הדעת WOK ללא כתר משולש, המאפיין העיקרי שלו הוא פיזור אחיד של החום. מבער כזה לא יכול להיקרא חסכוני, אבל אנלוגים לא יחממו מנות גדולות יותר מהר ממנו.

לאילו תכונות כדאי לשים לב בעת הבחירה

בטיחות קודמת לכול. לרוב, כוויות המתקבלות במהלך פעולת כיריים גז קשורות להיעדר פונקציית הצתה אוטומטית. זה יכול להיות מיושם בצורה של ניצוץ כתוצאה מלחיצה על מקש נפרד. אבל הרבה יותר פרקטי הוא העיצוב מחדש, כאשר הגז מתלקח כאשר המבער מופעל על ידי הרגולטור. כן, דגמים כאלה ידרשו חיבור לחשמל. עם זאת, אין צורך לצייר קו נוסף מלוח ההפצה - מספיק להקצות שקע נפרד למטרות אלה.

חָשׁוּב! נעילת לוח הבקרה שימושית במשפחות עם ילדים. ובקרת חימום יתר, תוכנית החלפת להבה וטיימר מובנה מיועדים לטבחים שכחנים.אפשר לנטוש את האפשרויות הללו לטובת הוזלת הציוד, אבל בקרת גז, שמכבה את אספקת הגז כשהשריפה כבויה, היא אמצעי זהירות חובה.

לפעמים, כשאתה רואה את מגוון כיריים הגז, קשה להסתפק רק בדגם אחד. אבל אם יש לך תקציב מוגבל, אתה יכול לחסוך כסף מבלי לאבד איכות ומהירות. כדי לעשות זאת, די לנטוש את הפונקציות שאינן מבוקשות כלל או שישמשו לעתים נדירות ביותר. אבל החיסכון חייב להיות נכון, ולכן נטישת הפונקציות המבטיחות את שלומם של בני הבית אינה מוצדקת.