בדיקת טמפרטורת תנור: מה זה, למה זה נחוץ, איך להשתמש בו נכון?

בדיקת טמפרטורת תנור מאפשרת לקבוע במדויק את הטמפרטורה. אם הוא מובנה בתנור, המידע מוצג בתצוגה. יתרה מכך, כאשר מגיעים לרמה מסוימת ותקופת זמן מסוימת, המכשיר נכבה אוטומטית. אם זה לא עובד כמו שצריך, צריך לבדוק אותו עם מולטימטר, לנקות אותו ובמידת הצורך להחליף אותו. המאמר מתאר כיצד לעשות זאת.

ייעוד וסוגי המכשיר

קודם כל, אתה צריך להבין מה זה בדיקה טמפרטורה בתנור. הוא מורכב מ-2 מוליכים המחוברים זה לזה בנקודה אחת (יש גם כמה). הם יוצרים קשר עם חיישן שמנטר שינויי טמפרטורה. ברגע שהוא עולה או יורד, מתעורר מתח במכשיר, שלאחריו מוצג ערך מסוים בתצוגה.

לפיכך, בדיקת טמפרטורה היא מכשיר השולט בטמפרטורה. זה מבטל את האפשרות של התחממות יתר. תפקידו העיקרי של המכשיר הוא לקבוע את הטמפרטורה של המנה. בעצם אנחנו מדברים על בשר שהכנתו דורשת הקפדה על תזמון מדויק.

כדי להבין כיצד להשתמש במדחום לתנור, עליך להכיר את סוגי המכשירים העיקריים:

1. חוטי - מכשיר קלאסי המתחבר לתנור באמצעות חוט. למטרה זו, יש לו חור מיוחד.סוג זה של מכשיר נקרא בדיקה תרמית (בקיצור בדיקה תרמית).
2. אַלחוּט - הוא מאוחסן ישירות בדלת התנור. זה לא צריך להיות מחובר לערוץ, אז זה יותר נוח. ניתן לומר על בדיקת הטמפרטורה האלחוטית בתנור כי מדובר במכשיר מודרני המצויד בדגמים מתקדמים של ארונות.

קיים סיווג נוסף הקשור לעקרון הפעולה:

1. מכשירים מכניים - עיצוב סביר, פשוט ונוח. לשימוש בתנורים בלבד, לא בארונות. הדיוק נמוך ויורד עם הזמן.
2. אֶלֶקטרוֹנִי - בדיקות כאלה משמשות בתוך תנורים. יתרה מכך, הטמפרטורה נמדדת רק ברגע הוצאת הכלי, ולא בעת בישולו. הדיוק גבוה יותר מאשר מכאני.
3. דִיגִיטָלי - משמש הן לקביעת הטמפרטורה בצלחת קרה וחמה. משתמשים בו רק בארון - מדחום כזה לא משמש בתנור.

יתר על כן, ללא קשר לסוג, לחידוד הטמפרטורה יש כמה הבדלים ממדחום רגיל:

• הטמפרטורה מוצגת בתצוגת התנור, וזה מאוד נוח;
• המכשיר מתוכנת לכיבוי אוטומטי כאשר מגיעים לטמפרטורה או זמן מסוימים;
• הודות לכך, תהליך הבישול הוא אוטונומי לחלוטין, ואין צורך לשלוט בו.

כיצד להתקין בדיקת טמפרטורה

בשלב ההכנה, אתה צריך להבין איך להתקין מדחום בתנור. בדגמים מודרניים, הבדיקה כבר מובנית במערכת - אין צורך בהתקנה נוספת. אבל לפעמים צריך לרכוש מכשיר בנפרד ולשים אותו בארון.

לפני הבישול, מקמו אותו קרוב יותר לכלי והדביקו את הגשושית לתוך האוכל, למשל, לתוך נתח בשר. אפשרויות הרכבה שונות:

• לתקן על הרשת;
• אפשרות נוספת להתקנת מדחום בתנור של כיריים גז היא לתלות אותו על ווים הממוקמים בצד או על הדלת;
• מניחים על חומר איטום (השתמש בהרכב מיוחד עמיד לטמפרטורות גבוהות ובטוח לבריאות).

הוראות לשימוש

לאחר מכן, עליך לנתח כיצד להשתמש בבדיקת הטמפרטורה. רצף הפעולות הוא כדלקמן:

1. לפני השימוש, הסר את המכסה והתקן את הסוללות.
2. מצא את מחבר החיישן והכנס אותו לשקע.
3. הכנס את הגשש עצמו למרכז הבשר. חשוב להבין כיצד להשתמש במדחום למטבח. אין לנקב את החתיכה - יש להחדיר אותה באמצע הדרך.
4. הגשש ממוקם כך ששום חלק ממנו לא יבוא במגע עם תבנית האפייה או משטח אחר שיתחמם.
5. בדיקה מודרנית לתנור מצוידת במספר תוכניות. עליך ללחוץ על "סוג" ולבחור, למשל, "עגל" או "כבש". ישנן גם תוכניות לבישול קציצות, בשר טחון, עוף ודגים.
6. פרמטר הטמפרטורה הרצוי נקבע באופן ידני.
7. לאחר השלמת ההכנה, הבדיקה מוסרת. זה חם, אז אתה צריך לעבוד בכפפות מיוחדות.

עכשיו ברור איך להשתמש בבדיקה בשר בתנור. המכשיר די פשוט ונותן קריאות טמפרטורה מדויקות (במיוחד דגמים אלקטרוניים ודיגיטליים מודרניים). זה מאפשר לך לבשל בשר לדרגת העשייה האידיאלית, שחשובה במיוחד לבשר חזיר מבושל, רוסטביף, סטייק ומאכלים פופולריים אחרים.