איזו מסחטה עדיפה - מקדחה או צנטריפוגלית?
מסחטת מיצים צריכה להיות במטבח של כל עקרת בית. זהו מכשיר חדיש ונוח מאוד להכנת מיצים טעימים ומזינים. אבל בשל העובדה שיש שתי קטגוריות של מכשירים בשוק המודרני - בורג וצנטריפוגלי, רבים שרוצים לרכוש יחידה שימושית כזו לא יודעים לאיזה מהם להעדיף. איזה משתי המסחטות הוא המכשיר הטוב יותר?
תוכן המאמר
מה ההבדל בין מסחטת מיץ עם בורג למסחטה צנטריפוגלית?
כאשר משווים מסחטות אלה, אתה יכול להבין שגם לדגם הראשון וגם לדגם השני יש מאפיינים משלהם.
מכשירים צנטריפוגליים
המכשירים המוצגים מבוססים על העיקרון של צנטריפוגה. כדי להכין מיץ טעים ובריא, עליך לעבור מספר שלבים:
- העמסת הפירות למיכל מיוחד, ולאחר מכן הם נטחנים לפירה על פומפיה מיוחדת;
- ואז המסה המתקבלת נשלחת למפריד, שמתפקד כמו הצנטריפוגה הידועה;
- באמצעות כוח צנטריפוגלי (מסה מסובבת במהירות מירבית), המיכל הטעון צמוד לפילטר וכך מופרד המשקה מהעוגה.
כדי להשיג מיץ באמצעות מכשירים אלה, אתה יכול להשתמש לא רק בפירות רכים (תפוזים, אפרסקים, ענבים), אלא גם בפירות קשים (גזר, סלרי וכו'). אבל צמח כזה לא סביר שיתאים לייצור מיץ עגבניות או מיץ מירוקים.
בנוסף, לפני העמסת הפירות תצטרכו להסיר מהם אפילו גרעינים קטנים, ובמקרה של תפוחים לקלף את הקליפה. במצבים אחרים, המסנן עלול להיסתם והמסחטה תיכשל, עם צורך נוסף בתיקונים יקרים.
חָשׁוּב! למיץ המופק באמצעות מסחטות צנטריפוגליות יש צבע שקוף ובוהק, בשל העובדה שבסיבוב חזק המיץ מחולק לשברים ומעורבב עם חמצן. יש לצרוך משקה זה תוך חצי שעה לאחר ההכנה. אם יעבור יותר זמן, הוא יאבד גם אלמנטים שימושיים וגם צבע, יחד עם טעם.
דגמי בורג
עיקרון הפעולה הוא ההבדל העיקרי בין סוגי המסחטות. פעולתם של מכשירי מקדחה מבוססת על ציר ספירלי הנקרא מקדחה. במראה, היחידה המוצגת דומה מאוד למטחנת בשר ידנית. אבל דגמי ברגים פועלים במהירויות נמוכות (50-80 לדקה, תלוי בדגם הנרכש). דגמי צנטריפוגל מתהדרים בין 1000 ל-3000 סיבובים בפרק זמן דומה.
במקרה זה, לבורג יש פונקציה כפולה. הוא עוסק גם בקיצוץ הפירות הטעונים וגם בהעברתם למסנן. העיסה מופרדת מהמשקה המוגמר באמצעות רשת מתכת, והמיץ עצמו מתקבל הודות ללחץ שנוצר. לכן הוא לא יתקלף, ישמור על כל הויטמינים ויכיל הרבה עיסה.לאחר שהחליט לעבד פירות בשלים מדי, הצרכן יוכל לקבל מחית טעימה ועשירה בוויטמינים.
באמצעות מסחטות מסחטות, אתה יכול לקבל משקאות מכל פרי, בין אם זה ירקות טריים או פירות. בנוסף, מכשיר זה יכול בקלות לעבד ירקות ואגוזים. לרוב הדגמים המודרניים מקטגוריות המחיר האמצעי והפרימיום יש קבצים מצורפים מיוחדים שניתן להשתמש בהם להכנת בשר טחון, נקניקיות תוצרת בית או מגוון פסטה.
יתרונות וחסרונות של מסחטות מיצים צנטריפוגליות
כמו כל ציוד, המסחטות המוצגות מתהדרות במספר יתרונות. אלו כוללים:
- צבע שקוף וטהור של המשקה ביציאה;
- העיסה נמשכת רק 1-2 דקות, הודות לפעולה במהירות גבוהה;
- עלות נוחה של מכשירים;
- פעולה בסיסית.
כל מה שצריך לצרכן הוא להניח את הפירות בכלי מיוחד ולהמתין עד שהמסחטה תפיק מיץ טעים ועשיר בוויטמינים - פתח ההטענה רחב מספיק, מה שאומר שבעצם אין צורך בהכנה של הפירות. בנוסף, השוק מיוצג על ידי מגוון רחב של דגמים, מה שאומר שכל צרכן יוכל לבחור את האופציה האידיאלית עבור עצמו, בהתאם לצרכיו והעדפותיו האישיות.
אבל למרבה הצער יש גם חסרונות מסוימים. לדוגמה, במהלך תהליך הכנת המיץ נכנס אליו חמצן, וכתוצאה מכך מתחיל חמצון. ובהתאם, לא ניתן יהיה לאחסן מוצר כזה לאורך זמן. יש לשתות תוך חצי שעה לאחר ההכנה. חוץ מזה, ישנם חסרונות נוספים, כלומר:
- רמת רעש גבוהה במהלך הפעולה - בשל העובדה שהמכשיר פועל במהירות מרבית, ולא ניתן יהיה להכין מיץ טעים מוקדם בבוקר מבלי להעיר את שאר בני המשפחה;
- פרודוקטיביות נמוכה - כדי להכין ליטר משקה תצטרך להשתמש ביותר מפרי אחד, בשל העובדה שהעוגה סופגת יותר ממיליגרם אחד של מיץ;
- הנוכחות של קצף - זה משפיע על הטעם, אבל לרוב הדגמים היקרים יש אפשרות להסיר קצף באופן אוטומטי.
התייחסות! אבל עדיין, למודלים צנטריפוגליים יש יותר יתרונות. בנוסף, באמצעות מכשירים כאלה אתה יכול לעבד מגוון של עשבי תיבול וירוקים. אבל טכניקה זו לא יכולה להתמודד עם פירות שיש להם זרעים, אז לפני העמסת תפוחים או ענבים לתוכו, תצטרך להסיר את הזרעים האלה.
יתרונות וחסרונות של מסחטות מקמח
על מנת להבין באיזו מסחטה לבחור, עליכם להכיר את היתרונות של מכשירי מקדחה. אלה כוללים את הנקודות הבאות:
- רמה אופטימלית של פרודוקטיביות - עד 90% מהמשקה מתקבל מפירות;
- כל הויטמינים וחומרי הזנה נשמרים במיץ;
- חוסר מגע עם חמצן, כלומר ניתן לאחסן את המיץ למשך מספר ימים;
- אין קצף מכוער;
- רמת רעש נמוכה במהלך הפעולה, המושגת בגלל מהירות נמוכה - זה מאפשר לך להכין מיץ אפילו בלילה, מבלי להפריע לשינה של שכנים או בני משפחה אחרים;
- פונקציונליות רחבה - בנוסף למיץ, ניתן להשתמש במכשירי מקדחה להכנת פסטה, פאטה, בשר טחון, נקניקיות תוצרת בית וכו'.
התייחסות! מסחטות מיצים הן דגמים אוניברסליים שבעזרתם אתה יכול לקבל מיץ טעים לא רק ממגוון ירקות ופירות, אלא אפילו מעשבי תיבול ואגוזים. בנוסף, ניתן להכין משקאות המתקבלים באמצעות מכשירים אלו לקראת החורף. הם מעבדים בצורה מושלמת עגבניות, כמו גם פירות המכילים זרעים וזרעים קטנים (תפוחים, ענבים, פטל, תותים וכו ').
אבל יש גם חסרונות מסוימים:
- המשקה שהתקבל מכיל עיסת, לא סביר שהילד יאהב אותו - עם זאת, ניתן להסיר אותו בקלות על ידי סינון המיץ דרך מסננת רגילה;
- בתהליך של עיבוד פירות בשלים מאוד, התוצאה היא לא מיץ, אלא עיסת פירות;
- בדגמים מסוימים קוטר מיכל ההטענה קטן, מה שאומר שיהיה צורך לחתוך אותם לחתיכות לפני העמסת הפירות;
- זמן פעולה רציף מקסימלי הוא 30 דקות;
- עלות שלא תהיה משתלמת לכולם.
באיזו מסחטה לבחור
באיזו מסחטה כדאי לבחור? במצבים בהם ישמש סט מוצרים סטנדרטי להכנת מיצים, ומתוכנן לצרוך משקאות מיד לאחר הכנתם, המאזניים נמצאים בצד המכשיר הצנטריפוגלי. במקרים בהם יש צורך להחזיק במטבח מכשיר רב תכליתי המיועד לא רק להכנת מיצים, מומלץ לבחור במסחטת מיצים.
אתה גם צריך לחשוב אם אתה מתכנן לאחסן מיץ לחורף. אם כן, אז מכשירי מקדחה הם אידיאליים, שכן משקה שהוכן בעזרתם ניתן לאחסן במשך 2-3 ימים, ובמהלך זמן זה ניתן לשמר אותו בבקבוק.
וכמובן, אתה צריך להיות מונחה על ידי יכולות פיננסיות, ובמקביל לשים לב לדעות של משתמשים באינטרנט.
