איזה טורקי אתה יכול לחלוט קפה על סיר אינדוקציה?

האם אתה רוצה להתעודד או להירגע, אתה עצוב לבד או לפגוש חברים עליזים? אי אפשר בלי כוס קפה במצבים כאלה ואחרים. רק בלי קפה אמיתי - חזק, ארומטי, טרי. כדי להכין את המשקה בדיוק כזה, אתה צריך לא רק דגנים באיכות גבוהה ומתכונים מוכחים, אלא גם טורקי טוב הוא עוד תנאי חשוב הכרחי לקפה טעים. אם אתה חובב קפה, אז כנראה יש לך אחד. אבל אם תהפוך לבעלים של סיר אינדוקציה, התהליך הרגיל וכלי הבישול האהובים עליך עלולים להיכשל. מה עלי לעשות? הפתרון עשוי להיות זה: בחר את הטורקי ה"נכון" שמתאים לטכניקה זו.

למה צריך טורק מיוחד לכיריים אינדוקציה?

התכונות של משטח האינדוקציה דורשות כלי בישול מיוחדים לא רק לקפה. תצטרך לטפל גם בסירים ובמחבתות.

בהיותו מכשיר חשמלי, תנור אינדוקציה שונה באופן ניכר מאלה חשמליים. אין עליו סלילי חימום גלויים. רק לוח שטוח וחלק. עם זאת, היא גם תבשל וגם תטגן. אבל חימום לא מתרחש על פני כל פני השטח, אלא במקומות מסוימים שבהם יש סליל השראות מתחת למבערים.

התייחסות. כדי להפעיל משטח הפועל על העיקרון של שנאי, יש צורך בשתי פיתולים. את התפקיד של הראשוני שיחק סליל האינדוקציה, תפקידו של המשני הולך לכלים.

לכן אתה צריך לטפל בה במיוחד.

איך טורקי צריך להיות?

כדי להכין קפה, כדאי לשים לב למספר פרמטרים של הטורקי.

תַחתִית

שימו לב לתחתית הכלי. לחימום טוב יותר צריך להיות לו עיבוי. לכן, כאשר בוחרים בין שני טורקים, קחו את זה שהחלק התחתון שלו עבה יותר. זה יספק חימום טוב יותר. חוץ מזה, נדרש משטח חלק, הבטחת מגע אמין בין כלי הבישול לפאנל.

גם הגודל, כפי שקורה לעתים קרובות, קובע. תצטרך cezve בקוטר תחתון של לפחות 8 ס"מ. אם הוא גדול יותר, זה יתקבל בברכה.

עֵצָה. בעת בחירת טורק, אתה צריך לקחת בחשבון את גודל המבער. הקוטר שלו צריך להיות גדול ב-30% מהמנה.

חוֹמֶר

כדי לגרום למגע בין כלי הבישול לכיריים אתה צריך חומר שמגיב למגנט. לכן, אנו רואים תחילה מוצרי מתכת בעת הבחירה.

התייחסות. עבור תנורי אינדוקציה מיוצרים כלי בישול מיוחדים עם סגסוגות פרומגנטיות. זה מסומן בסימן "אינדוקציה".

צלעות פלדה הן אפשרות טובה נוספת.

איך לבשל קפה בטורקי "לא מתאים".

אז בואו נבחר מתכת? כן, אבל לא כולם: אלומיניום קל משקל, לדוגמה, לא טוב. הוא לא יתמגנט, ולכן הצלחת לא תגיב אליו. ו נְחוֹשֶׁתשאנשים רבים אוהבים גם לא תואם לכיריים אינדוקציה.

א זכוכית ו קֵרָמִי אתה אפילו לא צריך לבדוק. הם מיוצרים במדויק ללא פרומגנטים.
אתה באמת צריך לוותר על הטורקים שאתה כל כך אוהב? בכלל לא הכרחי! אתה יכול להשתמש בהם, אבל רק בעזרת מתאם מיוחד.

עֵצָה. המתאם יהיה שימושי גם אם אתה משתמש בסיר שתחתיתו קטנה מדי בקוטר.

אז, טורק מיוחד או מתאם מתאם - ותוכלו לחלוט קפה! תהנה מהקפה שלך!