מה עדיף, כיריים אינדוקציה או גז

בעולם המודרני הקידמה לא עומדת מלכת, ולכן תנורי גז הוחלפו בכיריים אינדוקציה. עם מבחר גדול של כיריים, רוב הקונים בוחרים בכיריים גז בגלל יעילותם, אך אין לשפוט את פעולת כיריים אינדוקציה בגלל העלות הגבוהה שלהם. כמה ובאילו דרכים נדון בהם טוב יותר במאמר זה.

עקרון הפעולה של תנור גז

תנור הגז פועל באמצעות גז טבעי. הוא מחובר גם למקור גז אוטונומי וגם לצינור גז מרכזי. כאשר הגז מגיע למבער הוא מתערבב עם חמצן מהאטמוספרה וכתוצאה מכך תהליך הבעירה מתרחש דרך חורי המבערים. לאחר מכן, תערובת זו נדלקת, שנשרפת עד שהיא מפסיקה לפעול.

רוב הדגמים הישנים יותר מופעלים ידנית, בעוד המודרניים נדלקים חשמלית. המהות של דגם כזה המחובר לרשת היא שכאשר אתה מפעיל את כפתור ההצתה החשמלי עם הידית, החלק החשמלי מייצר הצתה.

לכל אחד מהדגמים הללו ארבעה מבערים, המורכבים מבסיס, חוצץ ומכסה. כאשר גז מסופק לכיסוי המשקף, הוא נכנס לחורים במפריד ויוצר להבות. המבערים מגיעים בגדלים שונים כדי לווסת את תהליך החימום.

חָשׁוּב!

המבער של דגם זה מתקרר למשך כ-30 דקות.

יתרונות וחסרונות של כיריים גז

לכל מכשיר יש יתרונות וחסרונות משלו, בואו נסתכל עליהם.

נתחיל עם היתרונות:

• מבחינת עלות, דגם זה זול יותר מדגם האינדוקציה;
• שימוש בגז חסכוני יותר משימוש בחשמל;
• אתה יכול להשתמש בכל כלי לבישול על תנור כזה.

פגמים:

• כדי להשתמש בדגם זה, נדרש מכסה מנוע;
• חומר נפץ;
• ניקוי המבערים דורש עבודה רב יותר;
• העברת אותה בדירה צריכה לעבור לגליזציה.

עקרון העבודה של סיר אינדוקציה

תנור זה הוא משטח חשמלי עם כיריים קרמיות מזכוכית, שלתוכו בנויים סלילי השראות. תהליך החימום מתרחש מיצירת זרם בעת חשיפה לשדה מגנטי בתדירות גבוהה של כ-20-100 קילו-הרץ. החימום עצמו מופעל על ידי סלילים אינדוקטיביים עשויים נחושת, המחממים את החלק התחתון של כלי הבישול, אך המבער עצמו נשאר קר.

חָשׁוּב!

המבער של דגם זה מתקרר תוך פחות מ-10 דקות.

יתרונות וחסרונות של סיר אינדוקציה

בואו נשקול כָּבוֹד הדגם הזה:

• חימום מתרחש פי שלושה מהר יותר מאשר עם גז;
• דורש אספקת חשמל נמוכה;
• אפשר לבשל בלי לכסות את המחבת במכסה;
• תוכניות בקרת טמפרטורה מובנות;
• בטוח שכן הוא מצויד במערכת כיבוי אוטומטי;
• כדי למנוע התזת פני השטח, אתה יכול להניח מגבת מתחת לסיר או מחבת והיא לא תתלקח;
• לא נוצרים משקעי פחמן על הכלים.

פגמים:

• דגם זה יקר;
• תלוי ישירות בחשמל;
• המשטח רגיש מאוד;
• אתה צריך להשתמש רק בסוג מסוים של כלי בישול.

מה לבחור, כיריים גז או אינדוקציה

בדקנו את כל היתרונות והחסרונות גם של כיריים גז וגם של כיריים אינדוקציה. כמובן שגז חסכוני יותר מאינדוקציה, שכן גז זול יותר מחשמל. כן, ואתה יכול להשתמש בכל כלי.

ולמרות שהאינדוקציה בטוחה יותר מגז, יש חסרונות. תהיה הפסקת חשמל ולא יהיה אור; אתה אפילו לא תוכל לבשל שום דבר בשלב זה. גם המנות צריכות סוג מסוים, ולכן הן יקרות.

באופן כללי, הבחירה היא שלך, יש אנשים שאוהבים גז, בעוד שאחרים רודפים אחרי התקדמות.