מתאם כיריים אינדוקציה עשה זאת בעצמך

כיום, כיריים אינדוקציה הפכו פופולריים מאוד בקרב עקרות בית. הכיריים של ציוד כזה מופעלות על ידי חשמל, ותהליך הבישול מתבצע בכלים מיוחדים לכיריים כאלה. על מנת להשתמש בכלי בישול רגילים, עליך לצייד את מכשיר המטבח במתאם. מה זה המכשיר הזה, איך הוא מתפקד והאם אפשר לייצר אותו בעצמך - התשובות לשאלות אלו נחשפות במאמר זה.

מהו מתאם לכיריים אינדוקציה

תנורי אינדוקציה במטבח דורשים שימוש בכלי בישול עם ציפוי מיוחד. החלפת כיריים גז או חשמליות רגילות באינדוקציה תחייב את עקרת הבית לדאוג להחלפת כלי הבישול.

כדי להימנע משינויים כאלה, משפחות רבות החלו להשתמש במתאם - מכשיר אוניברסלי בצורת דיסק. המטרה העיקרית של המתאם היא להבטיח את תהליך הבישול בכלי בישול רגילים, אשר פני השטח שלהם אינם מיועדים לכיריים אינדוקציה (אמייל, סירי אלומיניום, מחבתות).

חנויות מתמחות מציעות מוצרים בקטרים ​​שונים, באיכות ובחומרי ייצור שונים.הנפוצים ביותר הם מתאמים בעובי 3 מ"מ, שהדיסק שלהם מורכב משלוש שכבות (האמצעית עשויה אלומיניום, ושני החיצוניים עשויים מסגסוגת פרומגנטית).

במהותו, המתאם הוא מתאם שדרכו מועבר חום מפני השטח של הכיריים לתחתית המחבת וכך מתבצע החימום.

יתרונות השימוש במתאם

שימוש במתאם הוא ללא ספק רכישה שימושית למטבח. עקרת הבית לא צריכה לדאוג לקנות סט חדש של כלי בישול, להוציא כסף ובכך לוותר על השימוש בסיר האינדוקציה. מגוון רחב של מכשירים מאפשר לבשל אוכל בכלים בגדלים ובמשטחים שונים. ישנם שלושה סוגים של מתאמים הזמינים בחנויות, שונים בגודלם:

1. קוטר קטן (15-21 ס"מ). אביזר מטבח זה מתאים לכלים בקוטר תחתון של עד 22 ס"מ. המוצר עשוי מפלדת אל חלד עם שכבת אלומיניום, מצויד בידית שתהיה קרה גם כאשר פני המתאם מחוממים לטמפרטורה המקסימלית. .
2. גודל בינוני (22-24 ס"מ). פני השטח של המתאם עשויים מפלדה פרומגנטית. עובי דיסק 3 מ"מ. האביזר מצויד בידית נשלפת ומתאים לכלים גדולים.
3. גודל גדול (26 ס"מ). משמש לכלים עם תחתית בקוטר גדול.

המדינות העיקריות המייצרות מתאמים הן: איטליה, צ'כיה, הולנד.

חָשׁוּב! פעולה נכונה היא המפתח לתקינות המתאם.

עקרות בית צריכות לדבוק במספר כללים פשוטים:

• בעת שימוש באביזר מטבח, אסור להדליק את הכיריים במלוא העוצמה;
• פני השטח של תחתית כלי הבישול צריכים להיות שטוחים, לא קמורים;
• קוטר תחתית המנה לא יעלה על גודל הדיסק;
• לא ניתן להחזיק את המתאם המחומם ללא מגע עם הסיר או המחבת במשך יותר מדקה;
• כאשר האוכל מוכן, המכשיר מוסר ממשטח הכיריים לאחר 10 דקות כדי לאפשר לו להתקרר.

איך להכין מתאם לסיר אינדוקציה במו ידיך

למרות הבחירה הרחבה, משפחות רבות משתמשות במתאמים שיוצרו בעצמן. כדי לעשות זאת אתה צריך להראות כושר המצאה, סבלנות והתמדה. על מנת ליצור מתאם, אתה צריך להכיר את המראה המקורי שלו. לאחר מכן הם לוקחים מעגל של מתכת בעובי קטן. עדיף אם החומר הוא נירוסטה או פלדה פרומגנטית. כפי שהוזכר לעיל, המתאמים הם דיסק תלת שכבתי. השכבה האמצעית עשויה מאלומיניום. העובי של כל שכבה צריך לנוע בין 0.7 - 1.5 מ"מ. קצב החימום והקירור של המתאם, ולכן החלק התחתון של כלי הבישול, תלוי ישירות בעובי.

כל שלוש השכבות מחוברות זו לזו. לנוחות השימוש, אם אתה חכם, אתה יכול לחבר ידית. מתאם תוצרת בית, בניגוד למתאם ממותג, ניתן לקירור באמצעות לחץ של מים זורמים.

מתאם לתנור אינדוקציה הוא פתרון מצוין לחסכון בכסף מבלי לפגוע בכיריים. עקרת הבית לא צריכה לדאוג לגבי רכישת סט שלם של כלים חדשים או להוציא כסף על הרכישה. הכנת מתאם בעצמך גם תחסוך כסף, תהפוך את תהליך הבישול למעשי יותר, ושימוש נכון במכשיר זה יבטיח את שלמות הכיריים.