מכשיר מטחנת בשר

מטחנת בשר היא מכשיר חשמלי או מכני המשמש לעיבוד מוצרי מזון - בשר ואחרים, באמצעות טחינתם. מכשיר זה יכול להיקרא מכשיר מטבח הכרחי, הממלא תפקיד חשוב בתהליך הכנת מגוון מנות.

מטרת מטחנות בשר

המטרה העיקרית של מכשיר מטבח זה היא לטחון מזון. הוא משמש לייצור בשר טחון, דגים או עופות. בנוסף, מכשיר זה מתמודד היטב עם עיבוד של כמה ירקות - גם גלם וגם לאחר טיפול החום המקדים שלהם.

התייחסות! במידת הצורך, מטחנת בשר מאפשרת לכתוש אגוזים. על ידי חיבור מגוון קבצים מצורפים למכשיר, הפונקציונליות שלו מוגברת משמעותית.

מטחנת בשר חשמלית

מטחנות בשר חשמליות זוכות כיום לביקוש משמעותי. זה נובע בעיקר ממספר היתרונות הרב שלהם בהשוואה לסוגים אחרים של מכשירים אלה. מדובר בכוח משמעותי, ברמת בטיחות מוגברת והיעדר צורך בקיבוע קשיח על השולחן.

התקן

כדי להבין את עקרון הפעולה של מטחנת בשר חשמלית, אתה צריך להבין את המבנה שלה. מכשיר זה מורכב מהחלקים הבאים:

• גוף מתכת או פלסטיק;
• סָרִיג;
• סכין לעיבוד מזון;
• דיסק תיקון;
• מנוע חשמלי;
• דוֹחֵף;
• מקלט בשר טחון;
• מַגָשׁ;
• פיר בורג

התייחסות! בנוסף, הרכיבים של מטחנות בשר חשמליות יכולים להיות מגוון סכינים, אביזרים או התקני עזר.

עקרון הפעולה

תחילה יש להכניס מוצרי מזון חתוכים היטב למקלט הבשר. באמצעות דוחף, נתחי בשר נדחפים על ידי אדם לתוך השרוול, ולאחר מכן הם נופלים על המקדחים. יש להם צלעות שמאפשרות להקטין את נפח החלקיקים הגדולים ביותר. לאחר שעברו את המנגנון הזה, החלקים המרוסקים מתנגשים ברשת. בלחיצה איטית דרך האחרון, הם נחתכים באמצעות סכין חדה, מחליקים בצורה חלקה לאורך המשטח.

כללי הפעלה

על מנת מטחנת הבשר החשמלית תהיה במצב תפקודי טוב לאורך זמן, יש צורך להקפיד על כמה כללים, כגון:

1. אסור לשלוח חתיכות בשר לעיבוד יחד עם עצמות.
2. יש לשטוף היטב ולייבש את כל רכיבי המכשיר לאחר השימוש.
3. אתה צריך לפקח כל הזמן על חידוד אלמנטי החיתוך. זה יפחית את קצב שחיקת המנוע.

על ידי שמירה על הכללים לעיל, אתה יכול להשיג שימוש ארוך טווח ואמין במטחנת בשר חשמלית במטבח.

מטחנת בשר מכנית

מטחנות בשר מכניות מאבדות מעט את הפופולריות שלהן כרגע. היתרון העיקרי שלהם הוא עלות נמוכה. עם זאת, למכשירים אלה יש כמה חסרונות - הספק נמוך והצורך להיות קבוע על קצה השולחן. בנוסף, כדאי לשים לב לרמת הסכנה הגבוהה בעבודה עם מכשיר ידני.

התקן

ההרכבה הסטנדרטית של מטחנת בשר מכנית מורכבת מ-9 אלמנטים חשובים, כגון:

• כיסוי מתכת;
• חֲצוֹצְרָה;
• פיר בורג;
• להב או סכין דיסק;
• חרירים;
• סורג מתכת;
• מחברים לקיבוע;
• עֵט;
• לִדפּוֹק.

בנוסף, דגמים מסוימים של מטחנות בשר מכניות משתמשים בחלקים אחרים.

עקרון הפעולה

על ידי סיבוב ידית המכשיר על ידי אדם, מנגנון השחזה שלו מופעל. במקביל לכך, על המשתמש להזין חלקיקי מזון כתושים לתוך מקלט הבשר, ולאחר מכן הם נכנסים לפיר. זה האחרון מאפשר לך לחלק את החלקים הגדולים ביותר לקטנים יותר. בנוסף, הוא מקדם את התקדמותם לכיוון הרשת. עובר דרך האחרון, מיוצר בשר טחון הומוגני.

כללי הפעלה

הכללים הבסיסיים להפעלת מטחנות בשר מכניות הם כדלקמן:

1. יש צורך לוודא שהסכינים שבהם אתה משתמש מושחזים.
2. לאחר השימוש במכשיר יש לנקות היטב את כל חלקיו משאריות מזון ולייבש.
3. אין להזין בשר עם שברי עצמות לתוך המכשיר.
4. כל חלקי המכשיר חייבים להתאים בזהירות זה לזה.

על ידי שמירה על הכללים לעיל, אתה יכול להבטיח פעולה ארוכת טווח של מטחנת בשר מכנית במשך יותר מעשר שנים.