למה בשר משחיר במטחנת בשר?

כאשר מעבירים בשר במטחנת בשר, עקרות בית עלולות להיתקל בתופעה לא נעימה: המוצר משנה את צבעו. קרא על מקורות הבעיה והדרכים להימנע ממנה בחומר שלנו.

גורמים להשחרה של בשר

ישנם מספר הסברים לשינויים המתרחשים. בואו נסתכל עליהם.

• כאשר משתמשים במטחנת הבשר בפעם הראשונה על משטח מתכת של המוצר שמן טכני מתחיל לרדת. הוא מוחל בשכבה דקה ומשמש להגנה על חלקים.
• אם הצבע משתנה עם כל יישום עוקב, זה מציין שברי תחמוצת מתכת שנוצרו. הם מופיעים לאחר חשיפה לנוזלים, שומן או מיץ בשר.
• משמש בייצור חומר באיכות נמוכה מחומרים ממוחזרים המכילים אבץ, עופרת וארסן. טכנולוגיות מזון מאפשרות זאת, אבל בסופו של דבר זה קורה חִמצוּן.

התייחסות. מטחנות בשר ישנות היו עשויות מברזל יצוק או סילומיניום (סגסוגת אלומיניום). בייצור מודרני, אם נשמרת על רמה גבוהה של איכות, משתמשים בסילומין. הוא מוגן מהסביבה החיצונית על ידי ציפוי מיוחד (שכבה אנודיז) ומשרת לאורך זמן.

• תחמוצות מתרחשות באופן קבוע אם היחידה עשויה מאלומיניום ולא מסגסוגת.

השפעות דומות עשויות להופיע לאחר שטיפת המוצר במדיח כלים. הוא משתמש בהרכב בסיסי - אפר סודה, שבא במגע עם המתכת וגורם לציפוי שחור. זה יכול להרוס את ציפוי לכה של חלקים, ולאחר מכן הם הופכים שחורים.

חָשׁוּב! יש להשליך בשר טחון ששינה צבעו, אין לצרוך אותו.

כיצד להשתמש במטחנת בשר כדי למנוע מהבשר להשחיר

לאחר שממנו את הסיבות, נעבור למה שצריך לעשות כדי למנוע תופעה זו, ומה לעשות אם אכן מתרחשת השחרה.

צעדי מנע

• לפני השימוש הראשון מכינים את מטחנת הבשר: שוטפים אותה היטב עם חומר ניקוי ומנגבים.
• לפני עיבוד המוצר לדלג על קצת מעופש שָׁחוֹר לחם או בצל.
• השתמש בבשר קפוא, אם מותר על פי ההוראות. זה ימנע ממיץ ושומן להגיע על המתכת.
• לאחר הכנת הבשר הטחון, יש לשטוף ולייבש את המוצר; לניקוי טוב יותר, ניתן להשתמש בסודה לשתייה.

חָשׁוּב! אם הסיבה נעוצה בחומר עצמו (אלומיניום), אז רצוי לסרב להשתמש במטחנת בשר כזו.

• לאחר הכביסה, השאר את החלקים לייבוש מלא. אתה יכול להגן עליהם עוד יותר על ידי שימון בשמן צמחי או חמאה (לא מלוח).

תרופות למניעת השחרת בשר

אם כבר התרחש שינוי צבע, אתה יכול להשתמש באחת השיטות כדי להיפטר מהתופעה הלא נעימה.

• אנחנו עוברים דרך היחידה תפוחים חמוצים, הכמות נלקחת בהתאם לגודל מטחנת הבשר. מניחים את התמיסה שהתקבלה במיכל, ואז הורידו את מטחנת הבשר לתוכו והשרו למשך מספר שעות.

עֵצָה! במקום תפוחים חמצמצים אפשר לקחת עגבניות, טריות או מלוחות. ירוקים יתנו את התוצאות הטובות ביותר.

על פי ביקורות משתמשים, השיטה עובדת ללא רבב, לא מופיעה שחורה.

• לְהִתְגַרֵשׁ חוּמצַת לִימוֹן מבוסס על חבילה לליטר נוזל חם. אנו שומרים את מטחנת הבשר בתמיסה המוכנה למשך 2-3 שעות.
• ניתן לעבד חלקים מושחרים אבקת שיניים.
• השרייה בחומץ למשך 20 דקות עוזרת. לאחר מכן אנו מנגבים היטב את המתכת.

טיפים שימושיים

• אל תכניס את מטחנת הבשר למדיח הכלים. איסור זה מצוין בהוראות המוצר. הפרתו תוביל לכך שכל מוצרי הניקוי יהיו חסרי תועלת במאבק נגד השחור שנוצר.
• קנה מוצרים רק מיצרנים מהימנים.
• אם חלו שינויים בצבע (עקב אשמת היצרן) במהלך תקופת האחריות, ניתן להחזיר את הסחורה על פי חוק בתוך השבועיים הראשונים. במועד מאוחר יותר תתאפשר החלפה בעותק איכותי.

ברוב המקרים ניתן לטפל בבעיה שנוצרה כאשר לא ניתן לבטל את ההשלכות הלא נעימות כדאי לחשוב על תיקון או רכישה של מטחנת בשר חדשה.