איזה כוח צריך להיות לטחנת בשר?

בהתאם לתדירות השימוש במטחנת בשר חשמלית ומה בדיוק נדרש ממנה, דרישות ההספק עבורה משתנות.
באופן קונבנציונלי, ניתן לחלק את מטחנות הבשר לשלוש מחלקות גדולות:

1. הספק נמוך - צריכת פחות מ-800 W, מתאים לעומסים קטנים ולשימוש נדיר וקצר טווח, לא מומלץ לעיבוד נפחים גדולים בגלל פרודוקטיביות נמוכה.
2. הספק ממוצע - מ-800 ואט עד 1.7 קילוואט, אלה דגמים רציניים יותר, המסוגלים לעבד כמה קילוגרמים של בשר לדקה, המתאימים לשימוש יומיומי. אין הגבלות מיוחדות על מוצרים מעובדים.
3. עוצמתיים - מעל 1.7 קילוואט, הם דגמים מקצועיים ומתאימים יותר לבעלי מסעדות או מסעדות קטנות. יש להם ביצועים ואמינות גבוהים, שלא יכולים אלא להשפיע על העלות שלהם. שוב, פעולתם צורכת כמות די משמעותית של חשמל.

בהתבסס על האמור לעיל, מטחנת בשר ביתית לשימוש יומיומי צריכה לצרוך כ-1.2-1.5 קילוואט להפעלה נוחה. ראוי להזכיר שכעת שוקלים את הערך המקסימלי, כלומר כמה המכונה צורכת לזמן קצר, כאשר היא מועמסת במקרה של שחיקה של גידים או עצמות שנפלו בטעות לתוך המקדחה.

מה ההספק המדורג של מטחנת בשר חשמלית?

כדי להבין על מה אנחנו מדברים, אתה צריך לשקול שלושה ערכי כוח עבור מטחנות בשר:

• מינימום - כך שהמכשיר יפעל ללא עומס ובמהירות סרק;
• נומינלי - ערך צריכת החשמל כאשר מטחנת הבשר מבצעת את הפונקציות המתאימות לשמה, כלומר, היא טוחנת בשר ללא ורידים ועצמות;
• שיא, או מקסימום מותר - ערך המקסימום המותר לטווח קצר במצב שבו עצם או גיד אקראי נטחן. משך העומס לא יעלה על שתיים עד שלוש שניות, אחרת קיימת אפשרות של כשל במנוע החשמלי.

עובדה מעניינת: לרוב על אריזת מטחנת בשר לא מצוין ההספק המדורג, אלא ההספק המרבי המותר. ניתן למצוא את הערך הנומינלי בגיליון הנתונים של המכשיר. ככלל, ערכים אלה שונים מאוד, פי שניים או אפילו שלוש. לדוגמה, למכונת Philips HR2711/20 יש דירוג נומינלי של 450 W, בעוד שערך השיא הוא 1600 W.