למה יש שסתום קיטור במולטי-קוקר?

כל מכשיר שמייצר אדים בלחץ מצויד בהתקן בטיחות מיוחד. מכונת הבישול הביתית אינה יוצאת דופן. ללא קשר לשינוי, לכל מכשיר יש שסתום קיטור מובנה. הבה נבחן אילו פונקציות הוא מבצע ומה עיקרון הפעולה שלו.

מדוע יש צורך בשסתום קיטור?

חלק זה שייך למערכת האבטחה. המטרה העיקרית שלו היא שפיכת קיטור עודף לתוך המכשיר במהלך תהליך הבישול.

התייחסות! מכשירי multicooker מודרניים מצוידים בשסתומים אוטומטיים שאינם דורשים הגדרות או התאמות נוספות. הם עצמם, בהגיעם ללחץ פנימי מסוים, משחררים קיטור עודף.

עיבוד מהיר יותר של מוצרים

הלחץ בתוך המכשיר מאפשר לך להאיץ את הטיפול בחום של מוצרים מבושלים. כאן המולטי-קוקר עובד על העיקרון של חיטוי: ככל שהלחץ גבוה יותר, הטמפרטורה גבוהה יותר. אבל אל לנו לשכוח את מגבלות הכוח של גוף המכשיר.

בְּטִיחוּת

ניתן להעריך את חשיבותו של השסתום, שבמבט ראשון אינו אלמנט עיצובי כה משמעותי, אם תדמיינו מה יכול לקרות אם הוא חסר או תקלה.

במהלך תהליך הבישול מתרחש אידוי עז של נוזלים בתוך המולטי-קוקר, המייצר כמות גדולה של אדים. ללא מוצא, הוא מצטבר בתוך המכשיר, יוצר לחץ גבוה ובו בזמן מתחמם עד 150-200 מעלות צלזיוס.

חָשׁוּב! כאשר השסתום אינו פועל, לחץ זה במוקדם או במאוחר מגיע לערך קריטי. זה יוצר איום ממשי של פיצוץ.

ההשלכות של פיצוץ של מחבת מתכת עם אוויר חם מחומם בפנים יכולות להיות הטרגיות ביותר עבור אלה שיהיו במטבח באותו זמן.

מה אם האלמנט פגום?

האם שסתום הקיטור אינו פועל כראוי, אל תשתמש במולטי-קוקר..

ייתכן שהגורם לתקלה הוא סְתִימָה. במקרה זה, יש לנקות את החלק ולאחר לוודא שהוא פועל כהלכה, להתקין מחדש.

מתי קשורות בעיות פגמים מבניים, אז לא ניתן להשתמש באלמנט כזה. יש להשליך אותו, ולהחליף אותו במכשיר חדש כדי לשמור על רמת הלחץ הנדרשת.

מדוע יש שני שסתומים במולטי-קוקר?

מכשירי רב בישול קונבנציונליים מצוידים בשסתום אחד שנועד לשחרר עודפי אוויר חם. זאת בשל לחץ ההפעלה הנמוך יחסית בתוכם.

התייחסות! מכשירים הפועלים גם במצב סיר לחץ מצוידים בשני שסתומים:

• הראשון הוא ראשי או עובד;
• שני - בטיחות או חילוף.

זה נובע מהעובדה ש סירי לחץ מיועדים ללחץ פנימי גבוה בהרבה. לשם כך, הם עשויים להיות עמידים יותר מאשר multicookers קונבנציונאלי. אבל ההשלכות אם שסתום הקיטור על סיר לחץ לא יפעל עלולות להיות חמורות יותר.

בסיסי

יצרנים שונים מכנים את הנתיך הראשי של multicooker בצורה שונה: ניקוז, יציאת קיטור, ווסת לחץ וכו'.

הוא פועל לאורך כל תהליך הבישול, ומשחרר מדי פעם אדים עודפים. ובתום הבישול, הוא משמש להוצאת האוויר שנותר מהמכשיר כדי לא להישרף ממנו בעת פתיחת המכסה.

נוֹסָף

נועד נתיך נוסף כדי לשכפל את העבודה של הראשי. זה נכנס לתוקף כאשר הוא נכשל.

זה נקרא בטיחות, חסימה, חירום. בנוסף להורדת הלחץ העודף, הוא גם מונע את פתיחת סיר הלחץ אם יש בתוכו אוויר חם מרוכז.

המנעול הכרחי כדי למנוע כוויות של אדים שחוממו יתר על המידה בעת פתיחת המכסה.

מה קורה לשסתום בעת שימוש במולטי-קוקר

רכיבי Steam עובדים מצב חד כיווני. על ידי שחרור קיטור עודף, הם בו זמנית מונעים כניסת אוויר חיצוני למולטי-קוקר.

שלב ראשוני בעבודה

עקב אטימות זו נוצר לחץ מוגבר בתוך המכשיר. ונקודת הרתיחה של הנוזל מגיעה תוך 10-15 דקות.

התייחסות! כשהלחץ מצטבר, האוויר זורם החוצה בזרם איטי דרך חור הדימום. במקביל נשמעת שריקה קלה.

בתהליך

אך כאשר מגיע המחוון הנדרש, האלמנט נחסם אוטומטית. הוא נשאר במצב סגור עד שהלחץ בתוך גוף המכשיר נעשה מוגזם.

במקביל לסגירת תעלת הניקוז השריקה נפסקת. משמעות הדבר היא שהמולטי-cooker נכנס למצב בישול מלא.

שני מצבי שסתומים

בדרך כלל, לרכיבי בטיחות יש שני מצבים - "פתוח" (Vent) ו"סגור" (איטום).

• אם המכשיר מתוכנן להרתיח או לתבשיל מוצרים, ואז שסתום הקיטור חייב להיות סגור. זה ייצור את הלחץ הדרוש בפנים.
• במצב טיגוןלהיפך, השסתום מומלץ לשמור פתוח. זה הכרחי כדי להסיר עשן וחומרים מסרטנים מהמולטי-קוקר הנוצרים בעת חימום שומנים צמחיים ובעלי חיים.

התייחסות! לחלק מהדגמים המודרניים יש שסתומים מורכבים שעליהם אתה יכול להגדיר באופן עצמאי רמות לחץ כדי לשחרר קיטור. זה מאפשר לך לבשל מאכלים שונים במצבים שונים, המתאימים ביותר.

כיצד לנקות את השסתום

כדי להבטיח פעולה תקינה של שסתום הקיטור, יש לנקות אותו מיד ממזהמים כגון חלקיקים קטנים של מזון ושומן.

• המכשיר מפורק ונשטף היטב בתמיסת ניקוי.
• למטרות אלה עדיף להשתמש חומרי ניקוי עם אפקט הסרת שומנים, שכן הוא האויב העיקרי של שסתומי הקיטור.

התייחסות! על ידי סתימת תעלת הניקוז, שומן חוסם שחרור בזמן של קיטור עודף. זה יוצר סכנת פיצוץ פוטנציאלית.

• ל להיפטר ממצבורי שומן מיובשים בתוך תעלת הניקוז, אותו לזמן מה מונח במים חמים עם חומר נגד שומן מומס בתוכם.
• לאחר חצי שעה או שעה, השסתום נשטף ביסודיות במים זורמים חמים, ניגב יבש ומוחזר למקומו.

הליך ההסרה וההתקנה תלוי בתכונות העיצוב של דגם מסוים ומתואר בגיליון הנתונים הטכניים של המכשיר הביתי.