סטריליזציה של צנצנות בסיר איטי

כדי שהתפרים יאוחסנו היטב לחורף, יש לעקר את המיכלים עבורם. עיקור הוא טיפול במוצר בטמפרטורות גבוהות כדי להשמיד מיקרואורגניזמים. האמהות והסבתות שלנו השתמשו בקומקום רגיל עם מים רותחים או בתנור למטרות אלו, אבל עכשיו יש דרך פשוטה ומודרנית. תהליך זה יכול להיעשות באמצעות סיר בישול איטי.

כיצד לעקר כראוי צנצנות בתנור איטי

איך לעקר צנצנות ריקות בסיר איטי? לפני תחילת העיקור, עליך לבדוק את המיכל מכל הצדדים; לא אמור להיות סדק או שבב אחד. אפילו פגם קטן עלול לגרום להתפוצצות הצנצנת במהלך האידוי, או לאחר איטום זה יכול לגרום למכסה להתנפח או אפילו להתנתק.

לאחר מכן יש לשטוף אותם היטב. לניקוי, עדיף להשתמש בסודה רגילה. אבקת חרדל זה גם טוב.

לכל עקרת בית יש את החומרים הללו, ובזכות תכונותיהם הם יספקו ניקוי אידיאלי. מרחו את הסודה בעזרת ספוג נקי או חתיכת גזה; שפשפו את צוואר המיכל בזהירות במיוחד. ואז הצנצנת נשטפת ביסודיות תחת מים זורמים.

האם ניתן לעקר צנצנות בבישול איטי? כמובן, זהו תהליך פשוט לחלוטין המורכב מכמה נקודות בסיסיות:

1. ראשית, שטפו היטב לא רק את המיכל, אלא גם את קערת ה-multi-cooker.
2. מוזגים מספר כוסות מים לקערת ה-multi-cooker; ניתן גם להניח מכסים לצנצנות בפנים. סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ונותנים למים לרתוח.
3. לאחר מכן, הניחו את ספינת הקיטור על הקערה והניחו את הצנצנות עם הצוואר כלפי מטה. אם הצנצנות קטנות, ניתן לעקר כמה מהן בכל פעם.
4. בלוח הבקרה של multicooker, בחר והגדר את מצב "אידוי" או "רתיחה". לצנצנות קטנות (חצי ליטר) מספיקות 5-7 דקות, ויש לעקר צנצנות גדולות (ליטר) כ-15 דקות.
5. בסוף המשטר אנחנו מוציאים את הצנצנות. יש לעשות זאת בזהירות רבה, בשתי ידיים באמצעות מגבת או כפפות נקיות לתנור.
6. אנחנו מניחים את הצנצנות הפוכות על מגבת נקייה ויבשה כך שכל המים יתנקזו החוצה ויתייבשו לחלוטין. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל למלא אותם בחסר.

חָשׁוּב! אם למולטי-קוקר אין את המצבים המצוינים, השתמשו במצב לבישול פילאף, מרק או אפייה. הבסיס של תהליך זה הוא מים רותחים.

עיקור של צנצנות עם ריקים

איך לעקר צנצנות בסיר איטי עם מרכיבים? יתרון ענק של המכשיר הוא שהוא יכול לעקר אפילו מוצרים מוגמרים. לאחר טיפול זה, התפרים יישמרו זמן רב יותר, והמוצרים ישמרו על תכונותיהם המועילות. לשם כך משתמשים באותם מצבים, רק שחשוב להגדיר את השעה הנכונה. מניחים מגבת או מטלית נקייה בתחתית הקערה.

המכסים לא מוברגים, אלא פשוט מניחים על גבי הצנצנות. יש לגלגל את חלקי העבודה מיד לאחר העיקור.

כמעט בכל המתכונים משאירים את החותמות להתקרר למשך 24 שעות, הופכים על פיה ועוטפים בשמיכה חמה (זה גם מעקר את האזור שבו המכסה פוגש את הצנצנת). אבל כמה סוגים של שימורים מעוקרים, למשל פטריות, מומלץ לקרר מהר מאוד. זה הכרחי כדי לשמור על העקביות והצבע הטבעי של המוצרים. לשם כך, התפרים ממוקמים על המרפסת או ממוקמים במרתף או במחסן קר.

למה עדיף לעקר צנצנות בסיר איטי מאשר בתנור?

אם משווים צנצנות עיקור בסיר איטי לעומת עשייה בתנור, אז היתרון של שיטת התנור הוא הגודל שלה. בבת אחת אפשר לעקר 8-10 צנצנות של חצי ליטר ועד 4 צנצנות של שלושה ליטר, אבל החיסרון הוא החימום הארוך של התנור.

עם זאת, היתרונות של עיקור ב- multicooker הם כדלקמן:

• פַּשְׁטוּת;
• מהירות חימום;
• עיקור באיכות גבוהה.

כפי שניתן לראות, תהליך עיקור הצנצנות במולטי-קוקר הוא פשוט ואינו דורש הרבה מאמץ וזמן. זה לא משנה איזה דגם של multicooker יש לך, אתה רק צריך לבחור את המצב הנכון. הכנות שמחות!