מצבי רב בישול

האם אתה מעריך את הזמן שלך ואוכל מזון יבש, למרות שאתה מעדיף לאכול אוכל טעים? אין לך זמן לחמם את האוכל שלך כשאתה חוזר הביתה מהעבודה? האם אתה מבלה חלק מחייך בבישול כל יום, למרות שאתה לא אוהב לעשות את זה? בישול איטי יעזור לפתור את הבעיות הללו. בעת בחירת multicooker, זכור כי הם שונים בהספק מ 750 ל 1000 וואט, נפחים של 1.5 - 9 ליטר, ציפוי קערה עם טפלון או קרמיקה, כמו גם סט של אפשרויות המסייעות בתהליך הבישול.

מצבי הפעלה בסיסיים של רב בישול

Multicooker הוא מכשיר אלקטרוני מורכב אשר בהתאם למתכון הבישול שולט בפעולת:

• גוף חימום, שמירה על הטמפרטורה שנקבעה;
• שסתום עבודה המווסת את לחץ הקיטור בקערה.

ה-multi-cooker מתוכנת ל-8 – 40 תוכניות בישול.

תשומת הלב! יצרנים נותנים שמות שונים לאותם תהליכים. לכן, אל תדאג אם תוכנית כלשהי חסרה. באפשרות התקציב, למצבים העיקריים עשויים להיות שמות: "חימום", "פילף", "מרק", "אפייה", "כוסמת", "תבשיל", "אידוי", "דייסת חלב", "בישול מושהה". השמות מדברים בעד עצמם.

אם למולטי-קוקר יש מספר קטן של תוכניות, אל תתאכזב! קושי זה יכול להיפתר בקלות אם אתה יודע שכל מגוון המצבים מבוסס על אחד מחמישה תהליכים:

1. בישול.המכסה סגור, שסתום ההפעלה פתוח. טמפרטורה 180 מעלות. פסטה, תפוחי אדמה, מרקים, כופתאות מבושלים בנוזל בלחץ. ייתכנו מצבי עזר הנבדלים בלחץ בקערה: "כוסמת", המאפשרת להכין דייסות שונות מכוסמת, גריסי פנינה ואורז, "דייסת חלב" משמשת לסולת, שעורה, אורז, דייסות חלב שיבולת שועל, "פילאף". עם פונקציית הטיגון הנוספת, המצב מיועד לבישול בשר, תפוחי אדמה מטוגנים ופילאף.
2. מהביל. המכסה סגור, השסתום פתוח. טמפרטורה 115-120 מעלות. כשהוא מצויד במיכל מיוחד, הוא משמש כסיר קיטור להכנה עדינה של מנות דיאטטיות דלות קלוריות בהתאם ליסודות התזונה הבריאה. ניתן לבשל בשר, דגים, ירקות, תוספות שונות. מצב זה נוח לחימום מזון.
3. טִגוּן. המכסה פתוח. טמפרטורה 100-160 מעלות. בשר, פטריות, תפוחי אדמה, תוספות מטוגנים בתוספת שמן. משמש לטיגון מזון למנות ראשונות. אם לקערה יש ציפוי טפלון, אין צורך להוסיף שמן. אבל ללא שמן, הטעם של המנה עשוי להשתנות.
4. דְעִיכָה. המכסה סגור, השסתום סגור. טמפרטורה 90-140 מעלות. הודות לבישול בלחץ בטמפרטורות נמוכות, כל התכונות המועילות של המזון נשמרות. מתאים להכנת מרק, בשר ג'לי, ירקות, תבשילי דגים ובשר, דייסות, לחמניות כרוב.
5. מַאֲפִיָה. טמפרטורה 118–122 מעלות. עובד כמו תנור. מאפשר לטגן מאכלים, לאפות בשר, לאפות, פשטידות, ביסקוויטים, מאפינס, לחמניות ולחם.

תוכניות הפעלה ידניות

בהתאם לתוכניות, תהליך הבישול הוא בדרך כלל אוטומטי.אם מנה אינה ברשימה, הפונקציה עשה זאת בעצמך (עשה זאת בעצמך) תעזור. מולטיקוק מספקת אפשרות להכין כל מאכל, אפילו ייחודי, לא רק לשפים מקצועיים, אלא גם למי שרגיל למתכונים ביתיים ולא רוצה לוותר עליהם.

פונקציה זו מאפשרת לך לשנות:

• הגדרות בקרת לחץ ידנית;
• טמפרטורה בתוך 25-180 מעלות;
• מרווחי זמן.

מצבי רב בישול נוספים

יצרני כיריים מרובי בישול מבצעים כל הזמן כמה שינויים ותוספות עיצוב, מה שמגדיל את הפופולריות שלהם:

1. יוגורט. המצב מאפשר לשמור על טמפרטורה של 35 מעלות למשך זמן מסוים.
2. בית עישון. עישון חם של מוצרים ללא עשן אפשרי.
3. ניקוי עצמי. המכשיר מטופל בקיטור שמבטל כל מיני ריחות.
4. מצב לשמירה על טמפרטורת המזון.
5. מצב פסטור. נוח מאוד לשימורים.

הנחיות קוליות הניתנות במספר דגמים יסייעו לבעלים בביצוע הפעולות הדרושות.