איך מחליפים את מצב האפייה במולטי כיריים
רב בישול הוא עוזר מטבח נוח ורב תכליתי. הודות למגוון מצבי הבישול, מכשירי חשמל מודרניים מסוגלים להכין כל מנה.
חובבי קונדיטוריה יעריכו במיוחד את מצב האפייה. בדגמים המתקדמים ביותר, הוא יכול להחליף תנור מן המניין, ליהנות מהניידות והקומפקטיות של המכשיר.
תוכן המאמר
אילו פונקציות זמינות לאפייה במולטי-קוקר
בסיר איטי אתה יכול לבשל כמעט כל מה שאתה יכול בתנור:
- פשטידות פתוחות וסגורות;
- תבשילי קדירה;
- קאפקייקס;
- ביסקוויטים וכו'.
פונקציית האפייה היא תהליך חצי אוטומטי, הקרוב ביותר באופיו לטיגון. כמה מודלים פשוטים אפילו משתמשים במצב אחד עבור שני התהליכים הללו. המשמעות היא שמצב האפייה אידיאלי גם לתהליכים הבאים:
- טיגון בשר לפני תבשיל;
- הכנת טיגון למרק;
- טיגון ירקות;
- חימום מנות מוכנות וכו'.
התייחסות. אבותיהם הקדמונים של מכשירי הבישול המודרניים הם תנורי אורז יפניים, אשר שימשו את הצבא הקיסרי בתחילת המאה העשרים.
באילו פונקציות של multicooker ניתן להשתמש לאפייה?
לרוב, לדגמים תקציביים יותר של כיריים מרובי בישול יש פחות פונקציונליות.ואם מצבים סטנדרטיים כמו בישול, אידוי או טיגון בהכרח מותקנים בכל דגם, אז מצב הטיגון, התבשיל או האפייה עשוי לפעמים להיעדר.
למרות שאין תחליף של 100% להגדרות אלה באחרות, כמה מצבים חלופיים עושים עבודה טובה בהכנת מאפים פשוטים.
מסתתר מאחורי הגדרות ההייטק של מכשירי רב-הבישול המודרניים, אותו עקרון הפעלה פשוט ששימש באבות הטיפוס הראשונים שלהם. למעשה, המשימה העיקרית מתבצעת על ידי גוף החימום, וההגדרות שולטות רק במידת החימום שלו והשפעתו על המרכיבים במיכל.
עבור אפייה, אתה רק צריך לחמם את multicooker לערכים המרביים שלו 
שמירה על טמפרטורה זו לאורך זמן.
אם סוג בישול זה אינו כלול בתצורה הסטנדרטית של המכשיר, עליך לבחור באחד בעל ערכי הטמפרטורה הגבוהים ביותר מבין אלה הזמינים.
עֵצָה. נסה לאפות על ידי הגדרת התוכניות "מרק", "דייסה", "אורז", "פילאף" במולטי-קוקר.
המצב קצת יותר קשה עם שליטה בזמן האפייה. חימום ממושך לעתים רחוקות משולב עם טמפרטורה גבוהה. לכן, תהליך האפייה במצב יוצא דופן שולל את האפשרות של אוטומציה של התהליך. תצטרך להגדיר את הזמן בטיימר בעצמך, ולאחר מכן לפקח ולהגדיל אותו כל הזמן.
טיפים לאפייה מוצלחת בסיר איטי
מבקרים בפורומים קולינריים באינטרנט נתקלו בבעיה זו וכבר ניסו פתרונות אפשריים לה.
- משתמשי Multicooker מנוסים שאין להם מצב אפייה ממליצים להשתמש במצבי טיגון ובישול מרק.יש להם את הפרמטרים הקרובים ביותר לאלה הנחוצים.
- הגדרת המרק אמורה לעשות עבודה נהדרת בהכנת שרלוטות פשוטות או מאפינס.
- שווה לנסות לטגן כדי לאפות עוגות ספוג או עוגיות.
- היזהר בעת הוצאת מאפים מהקערה. אתה לא צריך לנסות להשיג משהו בשניות הראשונות. אפשר תמיד למאפים כמה דקות להתקרר. זה יפשט מאוד את המשימה.
- אם מרפדים את תחתית המיכל בנייר אפייה, המאפים עלולים להידבק לקירות ולהקשות על הסרה. הבעיה נפתרת אם הנייר מונח ברצועות ארוכות: אחת מאונכת לשניה. בסוף הבישול, אתה רק צריך למשוך את קצוות הנייר, והמוצר ייצא מהמיכל ללא בעיות.
