עישון בסיר איטי

רב בישול הוא עוזר מטבח רב תכליתי שבעזרתו תוכלו להכין מגוון רחב של מנות שיתאימו לכל טעם. אם יש לך את הרצון הנכון, אם יש לך multicooker, אתה יכול ללמוד את כל טכנולוגיות ומנות הבישול החדשות כל יום. אחת הפונקציות המעניינות והשימושיות של המכשיר היא מצב העישון. אתה בהחלט צריך לנסות מזון מוכן באמצעות עשן ממש בבית.

איך לעשן אוכל בסיר איטי

עישון הוא תהליך אוניברסלי כל כך שכל אחד יכול לבחור לעצמו משהו מרשימת המוצרים המתאימים לו. בין היתר ניתן לעשן:

• דגים (מקרל, פורל, הליבוט);
• בשר בקר;
• עוף;
• בשר חזיר וכו'.

התייחסות:

יש לא רק עישון חם, אלא גם עישון קר. למרות שההליך דומה, טעם המוצרים שונה באופן משמעותי בכל שיטה.

כמו בעישון מסורתי, בישול בסיר איטי כרוך בטיפול במוצר בעשן עצים. לשם כך, עליך למלא את החלק התחתון של ה-multicooker בכמות קטנה של מים, לשפוך נסורת לתוך המיכל המיועד לכך, למקם את האוכל בפנים ולבחור את המצב הדרוש בממשק המכשיר. בנוסף, ניתן גם לשנות את הגדרות הלחץ במכשיר, להתאים את עוצמת הבישול.

זה חשוב:

זכרו, לכל עץ יש השפעה משלו על הטעם. אתה לא צריך לבחור עצים שרף, הם מעניקים מרירות.

עקרון העישון במולטי-קוקר

יש גם טכניקת עישון קר. במקרה זה, אין טעם למלא את תחתית המיכל במים. טמפרטורת העישון תהיה מינימלית, וכל העניין יהיה עיבוד עם עשן בלחץ.

זה חשוב:

בשיטת החמה, כל הריחות נשמרים במולטי-קוקר עד לסיום התהליך. בעוד שההליך הארוך יותר של עישון קר כולל פיזורם בכל הדירה. במקרה זה, עדיף למקם את המכשיר מתחת למכסה המנוע.

מכשירי multicooker מודרניים מצוידים באינדיקטורים המראים את התקדמות ההליך. ניתן לשלוט בו על ידי שינוי תחילה של הפרמטרים המתאימים.

סיכום

הודות לטכנולוגיות מודרניות, על מנת לבשל בשר או דגים מעושנים, אינך צריך עוד להשתמש במעשנות מגושמות. אתה יכול לעשות זאת ישירות במטבח שלך.

יחד עם זאת, לעישון ביתי יש מספר יתרונות:

• אוטומציה מלאה של התהליך - כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין את כל המרכיבים ולבחור את המצב הרצוי;
• מהירות ההכנה - עישון בבית לוקח לאין ערוך פחות זמן בהשוואה לעישון מסורתי;
• ניקיון הציוד — ניקוי המולטי-קוקר לאחר הבישול לא יהיה קשה.

בפעם הבאה, כשאתה מחליט מה לבשל, ​​הקפד לשקול את האפשרות המעניינת הזו.