איך לאפות בסיר איטי

השם multicooker מדבר בעד עצמו. כי מכשיר הנס הזה מחליף סיר, מחבת, סיר אידוי ואפילו תנור. המכשיר החשמלי הביתי יכול לפעול גם במצב אוטומטי, הנשלט על ידי תוכניות חכמות להכנת מגוון מנות. מגוון מכשירי המולטי-כיריים רחב מאוד. הם נבדלים בעיקר ביכולות הקולינריות העומדות לרשותם. הפשוטים שבהם בדרך כלל מרתיחים, מתבשלים ומטגנים, בעוד שהמתקדמים יותר יכולים לבצע את הפונקציות של דוד כפול, תנור הסעה ואפילו תנור. המיומנות האחרונה נראית המפתיעה ביותר - אחרי הכל, המיכל עם קווי המתאר החלקים לא נראה כמו תנור בכלל!

סודות האפייה בסיר איטי

מכשיר רב-תכליתי זה יכול בדרך כלל להתמודד עם משימות אפייה די טוב. יתר על כן, בעזרתו תוכלו לקבל לא רק מאפים רכים בצבע חום זהוב, אלא גם תבשילים עם קרום פריך. המולטי-קוקר יכול להתמודד עם מנות מתוקות ומלוחות כאחד. מאפים לעולם אינם נשרפים ויוצאים אווריריים, שכן המכונה שומרת על לחץ, לחות וטמפרטורה יציבים.

יש חיסרון קטן אחד - את המנה אפשר לתת כל צורה, אבל לא גודל. לא ניתן לחרוג מהקוטר של מיכל multicooker. לכן לא ניתן יהיה להכין מנה גדולה בבת אחת. אבל לאור הפשטות והנוחות של הבישול, שום דבר לא מונע ממך להכין שוב את המנה האהובה עליך.

האם אפשר לאפות בסיר איטי?

בעת רכישת מכשיר, עליך לברר אם הוא מיועד לשימוש במצב אפייה. זה לא קשה אם אתה לומד בקפידה את הדרכון שלו, ובלוח המחוונים לרוב הדגמים יש כפתור נפרד בשם "אפייה". ישנם כמה מבני המשפחה שאפילו יש להם כמה הגדרות קבועות מראש: "פיצה", "תנור" או "פופקורן".

חָשׁוּב! גם כאשר אין מצבים הקשורים לאפייה, רוב מכשירי הבישול מסוגלים לאפות באמצעות תוכנית "דייסה" או "מרק".

אילו מנות אפשר לאפות?

לא ניתן לאפות מוצרי מאפה קטנים כגון עוגיות, וופלים ולחמניות קצרות באמצעות רב בישול. זה לא נוח וגוזל זמן. לזוטות קונדיטוריה מתאימים יותר מגש אפייה ותנור. אבל עוזר הנס מבשל פיצה או תבשיל לשלמות. בגלל החימום האחיד, פשטידות, עוגות מיצים וביסקוויטים יוצאים טוב יותר מאשר בתנור. ובזכות הציפוי הבלתי נדבק של הקירות, יצירות מופת קולינריות עתידיות לא יישרפו. מולטי-קוקר מתאים מאוד גם לבישול לבנים, סופגניות ופשטידות, וצורכים הרבה פחות שמן מאשר בשיטה המסורתית.

כמה טיפים כלליים שיהיו שימושיים ברוב המקרים:

1. כדי לקבל קרום חום זהוב, הפכו את מוצר הבישול כמה דקות לפני שהוא מבושל לחלוטין.
2. כדי למנוע את נפילת המאפים, אל תפתח את המכסה. זה חשוב במיוחד כשעובדים עם בצק שמרים.
3. בצק שמרים גדל משמעותית בנפחו במהלך האפייה. מכאן שהכלל הוא לא למלא את נפח המולטי-קוקר ביותר משליש.
4. יש לשמן תמיד את קירות הקערה בשמן צמחי - זה ימנע מהמוצר עצמו להישרף.
5. תמיד יש לחות גבוהה בתוך המולטי-קוקר. אין צורך למהר לשלוף את המוצר המוגמר מיד. עדיף לתת לו לשבת ולהתייבש. כך הוא ישמור על צורתו.

חָשׁוּב! בהכנת מאפים ניתן להשתמש במגוון תבניות סיליקון המונחות על מגש אדים.

הוראות שלב אחר שלב לאפייה בסיר איטי

זה תמיד רעיון טוב לפתח תוכנית, במיוחד אם אתם עומדים בפני פעילות חדשה. למי שמעולם לא אפה בסיר איטי לפני כן:

1. קודם כל, אתה צריך להבין אילו מצבים יש למולטי-קוקר. לשם כך ניתן לעיין במדריך הנלווה תמיד למכשיר. את המידע הדרוש על דגם ספציפי ניתן למצוא גם באינטרנט.
2. לאחר שטיפת המכשיר והרכבתו מניחים בו את הקערה הפנימית. יש לשמן אותו בשמן צמחי, ואת הבצק המוכן יש להניח מעל ולהחליק.
3. לאחר מכן, השתמשו במקשים בתפריט כדי לבחור במצב "אפייה" ולכוונו את הטיימר בהתאם לסוג המזון המוכן. מלכתחילה ניתן להגדיר את השעה בטווח כך שתוכלו לבדוק את מידת המוכנות.
4. לאחר השלמת תהליך הטיפול בחום והמכשיר במטבח נכבה, עליך להמתין מספר דקות, ולאחר מכן להוציא את קערת המאפים ולהטות אותה על צלחת.

המולטי-קוקר הוא המכשיר הביתי העדכני ביותר למטבח המודרני. צריכת אנרגיה נמוכה יחסית, מענה לצרכים של משפחה קטנה, מהירות בישול, צדדיות ומעשיות הופכים אותו ליותר ויותר פופולרי.

כל מכשירי הבישול יכולים לאפות. גם דגמים שאין להם את פונקציית "האפייה" מודגשת בתפריט נפרד או עם כפתור משלו, בכל זאת מסוגלים לכך.אתה רק צריך לבדוק עד כמה מוצרים קולינריים אפויים יוצאים כשמשתמשים במצב "מרק" או "דייסה". הניסיון יגיד לך.

מגוון מוצרי המאפה רחב. אלה כוללים פשטידות עם סופגניות, לחם ולחמים פריכים, מגוון תבשילים, פשטידות ופיצות, מאפינס ומאפינס. במילה אחת, אתה לא יכול לספור את זה מספיק. רשימת המנות הזמינה מוגבלת רק על ידי הדמיון של השף.

אולי המידע המופיע במאמר יועיל לא רק למי שמתכוון לרכוש או שרכש לאחרונה את הציוד הנפלא הזה, אלא גם למי שכבר יש את המכשיר הנפלא הזה, אבל שמעולם לא ניסה לאפות בו. בכל מקרה, ברצוני לאחל לכל הקוראים להשתלט בהצלחה באמנות הבישול באמצעות רב בישול!