למה אתה צריך multicooker?

כל יצרן של מכשירי חשמל ביתיים פועל ללא הרף כדי להקל על חיינו. הם מנסים במיוחד עבור משק הבית - כמעט כל בית מלא בעשרות מכשירי חשמל. אבל עקרות בית מבלות את רוב זמנן במטבח, וכדי לשחרר אותן מהאחריות לפקח על הכנת האוכל, הומצא מכשיר ייחודי - מולטי-קוקר. לפני כ-5-6 שנים, מעט אנשים הבינו מה זה, אבל היום ה"עוזר" הזה נמצא ממש בכל משפחה שנייה. מה יש בה ולמה היא זכתה באהבת עקרות הבית?

למה אתה צריך multicooker?

מולטי-קוקר הוא מכשיר חשמלי המצויד בקערה - סיר. בנוסף לקערה ישנה תצוגה המציינת את מצבי הבישול השונים וגוף בעל מכסה הדוק. הקערה עשויה מקרמיקה או מצופה טפלון. זה גם נחמד שהמולטי-קוקר הוא קומפקטי - אתה יכול בקלות להניח אותו בפינה או על אדן החלון, ולבשל שם ארוחה מלאה. הודות לציפוי הקערה ולמצבים, אתה יכול בקלות להשאיר את ה"סיר" הזה לבשל בעצמך, בזמן שאתה מטייל עם ילדך או עושה דברים אחרים.

הגודל הקומפקטי של מכשיר זה כלל אינו מכתיב הכנת כמויות קטנות של מזון. קערות מולטי בישול בנפח ממוצע של 5 ליטר. בדרך כלל, יש בערך 8 תוכניות בישול בדגמים שונים.יש גם פונקציות כמו "התחלה מושהית" או "חימום". באופן מפתיע, מנות רבות בסיר איטי אינן דורשות נוכחות אנושית כלל - אין צורך אפילו לערבב את החומרים ולוודא שהם לא יישרפו!

חָשׁוּב! הצלחת המנות ב- multicookers תלויה אך ורק בפרופורציות ובכמות הנתונות של המנה. ככלל, נפח הקערה תמיד זהה, כך שניתן להגדיר בקלות את כמות המוצרים לאותה כמות. על ידי ביצוע כל הטיפים למתכון, תוכלו לקבל מנות מדהימות בשיטת בישול יוצאת דופן.

כדי לא להיות מובל על ידי ההתלהבות של עקרות בית ולא לרכוש מכשיר מטבח חסר תועלת עבור עצמך, אתה צריך להבין למה פשוט צריך multicooker:

1. להכנה פשוטה של ​​דייסה. אולי משימת הבוקר המייגעת הזו היא הדבר החשוב ביותר שניתן להעביר ל"כתפיים" של המולטי-קוקר. אם ניקח בחשבון את מצבי הבישול המושהים, אתה יכול להניח את כל מה שאתה צריך בערב, ובבוקר אתה יכול ליהנות מחלום יפה.
2. להכנה מהירה של מרקים. ככלל, כאשר מכינים מרק, אי אפשר לצאת מהכיריים. או שאתה צריך לזרוק משהו פנימה, או שאתה צריך לוודא שהוא לא "יברח". למולטי-קוקר אין את הבעיה הזו - אפשר בקלות לזרוק הכל פנימה ולצאת על ידי בחירת המצב הרצוי.
3. לאפייה ללא תקלות. לא כל עקרת בית עושה הופעת בכורה מוצלחת באפייה. וכדי למזער את הסיכונים עבור פשטידות, עליך להפקיד את המשימה הזו למולטי-קוקר.
4. לתבשילים מאודים. בנוסף לקערה הראשית, המכשיר מצויד במעמד נשלף לתבשילים מאודים - כאן ניתן להניח בשר, עופות וירקות. וכל זה - במקום אחד, בלי לקנות ספינת קיטור נפרדת.

הציוד עצמו מצויד בדרך כלל בספר מתכונים, ויש הרבה כאלה באינטרנט.רק כשאתה בוחר את הדגם שאתה אוהב, אתה צריך להמר על הדגם שלך, המצבים והתכונות שלו.

עקרון הפעולה של רב בישול

כל מכשירי המולטי כיריים מתחלקים לשני סוגים לפי שיטת החימום - באמצעות דוד חשמלי צינורי או באמצעות חימום אינדוקציה. עקרון הפעולה הכללי של כל מכשיר הוא כדלקמן:

• גוף חימום מותקן מתחת לקערה;
• המכסה הדוק מאוד ואינו מאפשר לאוויר הנכנס לעבור;
• למכשיר יש שסתום שאחראי על ערך הלחץ;
• בהתאם למצב הנבחר, המעבד מעריך את המוצרים ומגדיר את הטמפרטורה והזמן הרצויים למנה.

למולטי כיריים המחוממים באמצעות גופי חימום יש אלמנטים עגולים בחלק התחתון - אחד בקוטר כל תחתית הקערה, והשני באמצע, קטן בגודלו. העיגול הגדול יותר הוא גוף החימום, והעיגול באמצע הוא חיישן הטמפרטורה. הוא מסדיר את פעולת האלמנט הראשי, ובהתאם למצב הנבחר, יכול לכבות ולהדליק אותו מעת לעת.

חימום אינדוקציה הוא חום מוליך דרך גלים אלקטרומגנטיים המחממים את הקערה עצמה. אין גופי חימום נפרדים, ולקערה קירות עבים יותר, השומרים על החום זמן רב יותר.

יתרונות וחסרונות של מולטי כיריים

למרות כל היתרונות המפורטים, למכשיר עשויים להיות גם כמה מאפיינים מפוקפקים. להערכה אובייקטיבית, כדאי לזהות את היתרונות והחסרונות של ה-multicooker. אז, היתרונות ללא ספק הם:

• קומפקטיות וניידות של המכשיר;
• עבודה מחשמל;
• אין צורך לפקח על מזון;
• היכולת להגדיר את זמן הבישול הרצוי;
• אידיאלי למי שלא יודע לבשל;
• היכולת להשתמש במעט שמן ושומן;
• שימור טוב יותר של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים;
• מגוון מצבים ואפשרויות למנות מוכנות.

אולי לכל מכשיר חדשני יש צבא של יריבים. גם זה לא עקף את המולטי-קוקר - יש אוסף של חסרונות שגורמים לו לאסוף אבק בארון לאחר הרכישה:

• פשטות של מנות מוכנות;
• חוסר יכולת להשיג קרום פריך על בשר או עוף;
• זמני בישול ארוכים יותר עבור חלק מהמנות.

אין ספק, ישנן דעות לפיהן פילאף במולטי-קוקרים אינו קרוב אפילו לאותו מאכל מקלחת ברזל יצוק, אבל אלו דקויות למדי של תפיסת טעם.

למי כדאי לקנות מולטי-קוקר?

נוכחותם של חסרונות לא משמעותיים עדיין לא יכולה לגבור על היתרונות שיש למולטי-קוקר ללא ספק. כל כך תכליתי, קל לשימוש ופונקציונלי, זה מושלם עבור:

1. למשפחה עם ילדים קטנים שתמיד צריכה הרבה תשומת לב. אמא יכולה בקלות לפנות הרבה זמן, כי המולטי-קוקר יכול לעשות הכל בעצמו.
2. לחסידי תזונה בריאה. הודות לציפוי הטפלון ניתן לבשל עם כמות מינימלית של שמן. נכון, זה לוקח יותר זמן, כי עקרון הפעולה הוא לבשל את המנה באופן אחיד ואיטי.
3. למתנחלים חדשים שעדיין אין להם תנור או לתושבי קיץ שלא צריכים תנור כל הזמן. המכשיר יכול להכין כמעט כל דבר - ממנות חמות נוזליות ועד מאפים, ולהאכיל בקלות את כל המשפחה. נכון, לא תוכל לבשל 2 מנות בו זמנית.
4. לתלמידי בית ספר שכבר אמונים עליהם להכין את הארוחות שלהם. אתה לא יכול לשרוף את עצמך בסיר איטי, להרוס את המנה, או לשכוח ממנה ולגרום לה להישרף. זה מספיק כדי להכין את החומרים הדרושים, לטעון אותם לתוך הקערה ולהגדיר את המצב הרצוי. אפילו תלמיד בית ספר יכול לעשות את זה.

שילוב מושלם של הפונקציות של סיר, מחבת, תנור וקדירה, ה-multi-cooker נכנס חזק לחייהם של רבים. חוסר זמן הוא בעיה לא רק עבור אמהות צעירות, אלא גם עבור האוכלוסייה העובדת. והרבה יותר נעים לחזור לעבודה, לשים אוכל בקערה "חכמה", לקבוע שגרה ולעשות דברים קטנים, בזמן שממתינים לארוחת ערב טעימה.