איך לבחור מיקסר

כיום יש מגוון עצום של מכשירי חשמל ביתיים שימושיים שמפשטים מאוד את חיינו. אלה כוללים מיקסר, שאת נוכחותו במטבח כל עקרת בית תעריך. זה מפשט מאוד את תהליך הבישול בכך שהוא עוזר לערבב או להכות מזון. יצרני מכשירי חשמל ביתיים מציעים מבחר רחב של דגמים שונים, ביניהם לא קל למצוא את מה שאתה באמת צריך.

מהו מיקסר ולמה הוא נחוץ?

מיקסר הוא מכשיר מיוחד שמכה ומערבב מוצרים במהירות גבוהה. אנשים רבים לעתים קרובות לבלבל את זה עם בלנדר. עם זאת, ההבדל העיקרי שלהם הוא שלמיקסר אין להבים חדים, והמשימה העיקרית שלו היא להכות, לא לקצוץ.

הלב כביכול של מכשיר כזה הוא מנוע הפועל על חשמל ומבטיח את סיבוב החרירים. העותקים הראשונים היו גדולים מאוד ומסורבלים - לא כל עקרת בית יכלה להרשות לעצמה מכשיר כזה, שהיה לא רק יקר במיוחד, אלא גם תפס הרבה מקום במטבח. מיקסרים מודרניים הם מאוד קומפקטיים. בשווקים ניתן למצוא דגמים זולים משמעותית עם מחיר והספק נמוכים. דגימות כאלה מתאימות לאותן עקרות בית שאינן מבשלות לעתים קרובות מאוד.

סוגי מיקסרים ביתיים

חנויות חומרה ואלקטרוניקה מציעות שני סוגים של מיקסרים - ידניים ונייחים. הם שונים לא רק בגודל ובעיצוב, אלא גם בכוח.

תכונות של מערבל יד ומעמד

בעיקרון, מיקסרים ביתיים מחולקים לידני ונייח. בהתבסס על השם, קל לנחש - עקרון הפעולה של הסוג הראשון של יחידות מניח שצריך להחזיק אותם ביד. במקביל, הנייח מצליף אוטומטית, ללא עזרה מאף אחד. זה מפשט מאוד את תהליך הבישול, שכן בזמן שהמיקסר מקציף את הבצק, עקרת הבית יכולה לעשות משהו אחר.

מיקסרים ידניים הם אופציה קלה יותר, המתאימה לכל אירוע. באמצעות מכשיר כזה ניתן להקציף אוכל בכל קערה, ספל או מחבת, מה שמקל מאוד על תהליך הבישול. ליחידות הידניות יש מנוע קטן המספק פחות סיבובים.

יחידה נייחת פועלת באופן עצמאי, יש לה הרבה יותר כוח, אבל מכשירים כאלה יקרים יותר ממכשירים ידניים.

תשומת הלב! לפני רכישת מכונה כזו או אחרת, חשבו על זה: האם באמת יש כמות גדולה של מזון להקצפה, או שאפשר להסתדר עם אפשרות ידנית קטנה אך נוחה? במקרה זה, עליך להיות מונחה אך ורק על ידי ההעדפות שלך.

למיקסר ידני יש גם יתרון - הוא די פשוט וקל לניקוי, למעשה אין צורך לפרק אותו, וכדי לנקות אותו משאריות מזון, אתה רק צריך לשטוף. עם זאת, בניגוד לגרסה הנייחת, יש להחזיק מערבל ידני במהלך הפעולה, אשר אינו מאפשר לבצע כל פעולה אחרת במקביל.

מערבל פלנטרי

המערבל הפלנטרי פועל על עיקרון הסיבוב של כוכבי לכת במערכת השמש, וגם נע סביב צירו. תכונה זו מקלה על לערבב מוצרים צמיגים מאוד בעלי נפח גדול - גרסה פלנטרית גדולה ומרווחת למדי מתאימה לעקרות בית המבלות זמן רב במטבח ולעתים קרובות מכינות מגוון מנות.

איזה מיקסר עדיף

לפני הרכישה, חשוב להחליט מה בדיוק אתה רוצה לקבל מהמיקסר שלך.

כדי לבחור את המיקסר המתאים לבית שלך, עליך לשים לב לקריטריונים הבאים:

1. כּוֹחַ. ראשית, עוצמת המכשיר חשובה, שכן חוזק האלמנט הסיבובי ואיכות ערבוב המוצרים יהיו תלויים בו. חשוב לזכור שככל שההספק של מוצר חשמלי גבוה יותר, כך הוא צורך יותר חשמל! למיקסרים ידניים יש הספק בין 160 ל-400 וואט, בעוד שלנייחים יכולים להגיע ל-1000 וואט. בעיקרון, 300 W מספיקים לעבודה - יחידה כזו מקציפה בקלות גם את הבלילה וגם השמנת לקצף סמיך.
2. פונקציונליות. הדוגמאות הפשוטות ביותר כוללות רק שלושה מצבי החלפת מהירות. ככל שיותר יכולות ומהירויות, כך עלות המוצר תהיה גבוהה יותר. אם תשתמשו בהוראות למכשיר, תוכלו לברר לאיזה מוצר עדיף להשתמש במהירות כזו או אחרת, כך שתהליך ההכשה של האוכל יהיה רציונלי יותר.
3. פונקציות נוספות. צריך להיות כפתור מיוחד בגוף שאחראי על הוצאת החרירים. כמו כן, למוצר איכותי צריכה להיות פונקציה נוספת של הגנה מפני התחממות יתר של המנוע והודעה על כך.
4. נפח קערה.

חָשׁוּב! בבחירת מיקסר עם קערה, כדאי להחליט מראש על גודלו ומה מתכננים להרביץ בו.

מידות הקערה מצביעות על נפחי המנות המוכנות:

• קערה 1 ליטר מאפשרת לך להכות מרכיבים לרטבים או חביתות;
• 2 ליטר יכולים להכיל מוצרים להכנת בצק ומחיתים;
• 3 ליטר היא האפשרות הנפוצה ביותר, שכן היא אידיאלית להכנת כמעט כל מנה;
• יותר מ-3 ליטר משמשים אנשי מקצוע המכינים כמויות גדולות של מזון מדי יום.

החומר המשמש להכנת הקערה הוא גם חשוב. זה הכרחי שזה לא ישרט או פגום במהלך תהליך הבישול. פלסטיק, זכוכית או מתכת הם המתאימים ביותר לכך. פלסטיק הוא החומר הפשוט והזול ביותר, הוא קל משקל בהשוואה לאחרים, ובמקרה של תקלה פתאומית ניתן להחליפו בקלות בקערה אחרת ודומה.

על מנת שסייעת ביתית תעבוד לאורך זמן, יש צורך לטפל בה כראוי - לאחר כל עבודה יש ​​לנקות אותה היטב ממזהמים קיימים. אין להכות בצק עבה עם אביזרים סטנדרטיים - זה יוביל להתחממות יתר של המנוע. כמו כן, אין לשטוף את גוף המיקסר במים זורמים - עדיף פשוט לנגב אותו במטלית לחה.