מה זה מיקסר

מיקסר שימש כבר זמן רב במטבח כמכשיר להכנת מזון, שעיקר תפקידו הוא ערבוב מוצרי מזון מסוימים. במהלך העיבוד מערבבים את החומרים יחד עד שנוצרת תערובת סמיכה. המנות טעימות, והבצק הופך אוורירי.

מה זה מיקסר

מיקסר ידני הוא כלי מטבח קטן המשמש לערבב מרכיבים. רוב הדגמים הם מכשירי חשמל. הם די קטנים וניתן למקם אותם במגירה או בארון היכן שהם תופסים מעט מקום כאשר אינם בשימוש.

הרעיון הוא בדרך כלל די פשוט; המנוע החשמלי הקטן סגור בדרך כלל בקופסת פלסטיק בעלת ידית וכן יציאות לשני להבים או משוטים. תריסים אלו ניתנים להסרה. ברגע שהמנוע נדלק, הלהבים מתחילים להסתובב מהר מאוד.

תכונות של מערבל ידני

מה זה מיקסר? שפים מרבים להשתמש בכלי כחלופה לערבוב ידני עם כפית או מזלג. המכשיר מסוגל לעבוד במהירות עם השפעה רבה במהירויות גבוהות.

אפשר להכין מהם מנות שונות, למשל, הפיכת קצפת לקצף.

ישנם מספר דגמים שונים של מכשירים. המכשירים הראשונים, שהוצגו בתחילת שנות ה-60, היו פשוטים, לרוב עם משוט בודד.

למכשירים מודרניים יותר יש מספר פונקציות נוספות וכמה מהירויות.

מיקסרים מחולקים בעיקר לשני סוגים: ידני ונייחים (קובעים על מעמד מיוחד ומותקן על השולחן). למעשה, הם כמעט זהים.

הם מבצעים בעצם את אותן פונקציות:

• שמנת להקצפה;
• מקציפים את הפירה;
• ללוש את הבצק הנוזלי והסמיך;
• רועד קוקטיילים.

חָשׁוּב! לסוגים שונים של מערבלים יש מאפייני הפעלה משלהם שיש לקחת בחשבון. כדאי גם לבחור את הכלים הנכונים, אחרת בתהליך ההקצפה של התערובת עלולים כל המרכיבים לדלוף החוצה מהמכשיר.

לסוגים מסוימים של מיקסרים ידניים אין מספיק כוח לערבב בצק סמיך. אבל זה יכול להיפתר על ידי שימוש במכשיר בעל הספק גבוה עם קבצים מצורפים מיוחדים.

מאפיינים של מערבל סטנד

בדרך כלל, למיקסר יש 3-5 מצבי מהירות בארסנל שלו. לוח המתגים שלהם מגיע עם הנחיות מיוחדות שאומרות לך איך להכין את המנה.

1. לחלקם יש פונקציית טורבו להגביר מהירות ולשבור גושים בבצק.
2. למיקסרים המצוידים במצב דופק יש מהירות סיבוב מקצף מתכווננת.
3. יש סשן מגן מפני עומס יתר.
4. מצויד באופציה להוצאת קבצים מצורפים מהחריצים. כתוצאה מכך, ניתן להחליף אותם. קיים בכל המכשירים.
5. כניסת הכבל החשמלי ממוקמת בצד המיקסר.
6. ידית גומי מונעת החלקה.

כמו כן כלולים בסט: מרית ערבוב, כוסות מדידה וכו'.

מה זה מיקסר מילקשייק

מיקסר מילקשייק הוא סוג של ציוד עם קונוס גלילי והנעה חשמלית.הכנת משקה במכשיר כזה היא קלה כמו הפגזת אגסים; אתה רק צריך להעמיס את הכמות הנדרשת של מרכיבים לקערה.

באמצעות המכשיר תוכלו להכין קינוח טעים משמנת, מחית פירות, רוטב, גלידה ומנות נוספות. בין היתר, יש לו כמה יתרונות נוספים בהשוואה לסוגים פשוטים אחרים של מיקסר:

• המיכל המיועד למוצר ולמשקה המוגמר עשוי מפלסטיק ונירוסטה. נפח הקיבולת שלו משתנה;
• יש התנעה אוטומטית של המכשיר בעת התקנת זכוכית, וכיבוי אוטומטי בעת הסרתו.
• למכשירים רבים יש מספר מצבי מהירות;
• מתאים לשימוש ביתי. למרות שזה יותר יקר במחיר.