מהי הסעה במיקרוגל

התפתחות הטכנולוגיה הובילה לכך שכיום הופיעו במטבח מכשירים רבים שהופכים את החיים של עקרות בית מודרניות להרבה יותר קלים.

אחד מהם הוא מיקרוגל הסעה. דגמים אלה מאפשרים לך להשתמש בכיריים לא רק לחימום מזון או להפשרת בשר. עבודה במצב זה מאפשרת לך להכין דייסה, מנות אחרות, כמו גם קינוחים שונים.

בואו נבין מהי הסעה, מדוע מיקרוגל זקוק לה, וכיצד שונים מיקרוגלים כאלה ממכשירים אחרים.

מהי הסעה

זהו השם שניתן לתהליך העברת אנרגיה תרמית בצורה של סילונים ועננים.

יש תהליך טבעי וכפוי. טבעי מתרחש בתנאים טבעיים, ומאולץ מיושם במכשירים ויחידות שונות. בעיקרו של דבר, זוהי תנועה של אוויר או מים במעגל.

השימוש בתנועה מאולצת של מדיום חם הוביל להרחבת הפונקציונליות של תנור המיקרוגל.

ואם במיקרוגל של הדור הקודם אפשר היה לבשל עוף בגריל די מהר, אז לגבי תנורי הדור הבא, עם הסעה, אפשר לומר שזהו תנור מן המניין עם כל התכונות הגלומות, אבל קטן יותר ב גודל.

איך עובד קונווקטור מיקרוגל?

קונווקטור הוא רכיב חימום בעל צורה עגולה. בעיצוב המכשיר מקומו על הקיר האחורי.

היחידה חייבת לכלול מאוורר. הוא נועד להזיז אוויר חם. הודות לכך החום בתא מופץ באופן שווה והמוצרים נאפים היטב.

החורים העשויים בקיר האחורי מאפשרים רק לסביבה האטמוספרית לעבור דרכה. אם תשתמשו בשיטת בישול משולבת, כלומר תנועות מיקרוגל ואוויר מחומם, הגלים לא יוכלו להגיע לקיר האחורי.

כאשר האוויר נע, הוא מתחמם עד 200 C. חיישני טמפרטורה מותקנים במעגל החשמלי של המכשיר הביתי. הם ינתקו את אספקת החשמל ברגע שהטמפרטורה תגיע לרמה שנקבעה מראש. כאשר האוויר בתא מתקרר, החיישן ייתן פקודה להפעיל את הכוח לגוף החימום.

לפיכך, המכשיר נשמר כל הזמן בטמפרטורה הרצויה. בחלק מהמוצרים מותקנות מספר יחידות מאוורר, זה מאפשר לך להגביר את איכות הבישול של מנות שונות.

למה מיקרוגל צריך הסעה?

הנוכחות של יחידה כזו במיקרוגל מרחיבה משמעותית את הפונקציונליות.

במוצרים עם תנועה מאולצת של מדיום חם, ניתן לאפות, לבשל עוף, ירקות וכו'.

יש אנשים לפעמים תוהים אם יש צורך להתקין מערבל אוויר, בכנות רואים בכך רכיב מיותר. לדעתם, בישול פשטידות ביחידה כזו הוא פשוט מגונה. אבל למען האמת, מנות לאחר בישול בתנור אינן שונות בהרבה ממקבילותיהן המתקבלות בתנורים מסורתיים.

התייחסות. פשטידת בשר במיקרוגל תתבשל תוך 20 דקות במקום שעה בתנור מסורתי.

כל זה מושג באמצעות מחזור מאולץ של מדיום חם.

אפשרויות של תנורי מיקרוגל עם הסעה

• הפעלת מחולל מיקרוגל ומחמם אוויר מאפשרת לטגן תפוחי אדמה, לאפות עוף, דגים ובשר.
• ערבוב הסביבה החמה בתוך החדר אידיאלי למי שאופה כל הזמן עוגות, מאפינס ועוגיות וקינוחים אחרים.
• בנוסף, מכשיר זה נהנה על ידי מי שמכין אוכל עם קרום עדין.
• השימוש במוצרי מיקרוגל עם קונווקטור, כמובן, בשימוש נכון, מפחית משמעותית את הזמן המושקע בהכנת ארוחת ערב מרובת מנות.
• מאפיין ייחודי נוסף של מיקרוגלים קונווקטורים הוא גודלם הקטן יחסית. הם קטנים משמעותית ממידות ארון החימום. לכן, הם משמשים לעתים קרובות בדירות קטנות שבהן מותקנים תנורי גז ישנים עם 2 מבערים.

כיצד להשתמש נכון במצב הסעה במיקרוגל

כעת, לאחר שהתברר שתנועה כפויה של הסביבה היא פונקציה חיובית מאוד, עלינו להבין כיצד להשתמש בה נכון.

• לא כל הכלים מתאימים לשימוש במיקרוגל. בהחלט לא מומלץ להשתמש בכלי מתכת. מותר להשתמש רק בכלים עשויים זכוכית או קרמיקה מיוחדת.
• כדי להבטיח את איכות האוכל שלך, הגיוני לבשל אותו במנות קטנות. אל תשכח את השימוש במעמד מיוחד, הכלול בחבילת המשלוח של כל ציוד כזה.
• כדי לקבל קרום, הפעל את מחולל המיקרוגל וגריל בו זמנית. שילוב זה מאפשר להפחית את זמן הבישול.
• דגמים מסוימים מצוידים באפשרות חימום מוקדם. יש להפעיל אותו 10-15 דקות לפני תחילת הבישול.

קריטריונים לבחירת מיקרוגל הסעה

עד כמה ציוד כזה נחוץ במשק הבית תלוי במה שעקרת הבית מעדיפה לבשל. אם היא אופה הרבה, אז הרכישה הזו תהיה מושלמת.

בשוק מוצרי המטבח קיים מבחר רחב של ציוד הכולל מערכת מובנית לנשיפת אוויר מחומם על גבי מוצרים.

בעת בחירת המכשיר המתאים, אתה צריך להחליט על ההתקנה שלו. כך תבינו האם תנור מובנה או עצמאי מתאים יותר. אם זה מתאים לתוך פנים המטבח, אז אתה צריך לרכוש דגם מובנה. אחרת, אתה יכול לקנות ציוד נפרד. במקרה זה, יש צורך מיד לקחת בחשבון את הממדים.

אילו גורמים יש לקחת בחשבון בעת ​​הרכישה

כּוֹחַ

זה כנראה המאפיין העיקרי של מכשיר ביתי. הכוח המסופק לקונווקטור משפיע על איכות המזון.

חָשׁוּב! חלק מהיצרנים מציינים על התווית רק את כוחו של המיקרוגל עצמו.

כתוצאה מכך, כאשר מחולל המיקרוגל והיחידה התרמית מופעלים בו-זמנית, ההספק המרבי יהיה נמוך מהמוצהר. לכן, היעילות של שימוש בציוד כזה תפחת.

פונקציונליות ושיטות פעולה

החדרים של מוצרים איכותיים מכוסים מבפנים בשכבת קרמיקה או ביוקרמיקה.

משטחים אלה עמידים בפני שינויי טמפרטורה. והם מקבלים בשלווה את חדירתן של טיפות שומן, פיח וכו'. הציפוי קל לניקוי ועמיד בפני נזקים מכניים.

בחירת מתכון

תנורים מודרניים מצוידים במתכונים מובנים, כמו גם בישול אוטומטי.

אתה יכול לבחור את המתכון הדרוש ולהכניס אותו לשימוש מלוח הבקרה. אגב, חלק מהיצרנים כוללים בחבילת המשלוח של המוצר המוגמר גם ספר מתכונים קולינריים, שתוכנן במיוחד עבור תנורי מיקרוגל עם יחידה דומה.

שלט רחוק

זה יכול להיות כפתור, רגיש למגע או מכני רגיל. התקנת שלט מכני מביאה להוזלה מסוימת בעלות המוצר המוגמר.