צריך מעבד מזון לערבוב בצק בבית?

במשק הבית, בהכנת האוכל, מושקע זמן לא מבוטל בעבודות הכנה: קילוף ירקות לסלטים ולמנות עיקריות, חיתוך בשר למנה ראשונה או שניה, לישת בצק לאפייה. מעבד מזון רב תכליתי עם מיקסר בצק מקל ומזרז את תהליך הבישול, ומפנה מקום בשטח מצומצם במטבח.

בעת הבחירה, הם מודרכים על ידי התפריט היומי של המשפחה. אם התפריט נשלט על ידי בשר, אז בחרו במעבד מזון עם מטחנת בשר. אם אתה מרבה לשתות מיצים סחוטים טריים, השתמש במעבד מזון עם מסחטת מיצים. למי שאוהב לבשל ולאפות, מעבד מזון עם מיקסר בצק יהיה שימושי. בואו נסתכל על הפונקציות והאם אתם צריכים מיקסר בצק בבית.

מה זה מיקסר בצק?

מערבל בצק הוא מכשיר המורכב ממיכל ערבוב, מספר אביזרי לישה והנעה חשמלית. הכונן מסובב את המאגר או את הזרבובית, או את שניהם.

חָשׁוּב: חלק מהדגמים ללא מעבד מזון נמצאים בשימוש תכוף יותר בתעשיית ההסעדה (בתי קפה, קונדיטוריות, מסעדות), לרוב גדולים יותר בגודלם, יקרים יותר וחזקים יותר ממערבלי בצק ביתיים. כחלק ממעבד מזון, מערבל הבצק מייצר אותו קל יותר להכין מאפים וחוסך מקום במטבח.

אילו סוגי מערבלי בצק קיימים?

כּוֹכָבִי.המנוע מסובב את הזרבובית בו-זמנית לשני כיוונים (בקערה במעגל ומסביב לציר הפיה), מה שמאפשר שימוש מקסימלי בפונקציות והופך אותה לפופולרית בקרב המשתמשים. הדגם הבסיסי כולל 3 סוגי חיבורים: וו, מרית, מטרפה. לדגמים מתקדמים יותר יש קבצים מצורפים נוספים.

לפי סוג המבחן הם מקובצים ל:

• לסוגי בצק שונים;
• לבצק נוזלי;
• לבצק שמרים;
• למבחן קשה.
• על פי עקרון הפעולה:
• שיקום מכני,
• אולטרסאונד,
• רֶטֶט.

יחידה ביתית לשה בצק באופן רציף, בעוד יחידה תעשייתית לשה בצק מעת לעת.

בהתבסס על מהירות הסיבוב הם מחולקים ל:

• מהירות רגילה
• מהירות גבוהה,
• מהירות סופר אינטנסיבית.

על פי מיקום הזרבובית במיכל, הם מחולקים ל:

• מיקום אופקי,
• מיקום אנכי,
• עמדה נוטה.

תכונות של מערבל בצק לבית

מאפיינים:

• עובד עם מספר סוגי בצק;
• מהיר, קומפקטי וחסכוני בצריכת חשמל;
• פועל ברציפות;
• פועל באופן מכני, אולטרסאונד או רטט;
• עם ציר משופע, נוח לשימוש בבית;
• קיבולת קערה 5-10 ליטר;

האם כדאי לקנות?

כל אחד בוחר לעצמו ציוד לפי פונקציונליות (למה הוא רוצה להשתמש בו).

1. ספירלה (ביצועים גבוהים) משמשת לבצק ללא שמרים (לחם, בצק עלים, פיצה).
2. פלנטרי (אוניברסלי) משמש לבלילה, רטבים ומוצרי מאפה.
3. אופקי משמש לבצק קשה (כופתאות, כופתאות).

ביקורות מאנשים המשתמשים ביחידה זו חלוקות. לקוחות מרוצים מציינים את היתרונות (ידיים חופשיות, עוזר הכרחי, תהליך בישול מהיר וקל יותר וכו') ואת החסרונות.

אחרים חולקים את הניסיון שלהם בעבודה עם ציוד שלא עמד בדרישות של בעליו. אחרים עדיין מביעים רצון לרכוש לעצמם ציוד כזה, אך אינם יודעים כיצד לבחור מיקסר בצק למטבח. אז הבחירה ברורה: כדאי לקנות לעצמכם קומביין ולהשתמש בו בהנאה.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. קומבינה עם מערבל בצק משלב מטחנת בשר, חותכן ירקות, מסחטת מיצים ומטחנת קפה, שיהיה בעייתי ויקר לרכוש בנפרד. יש רק מערבל בצק אחד בשביל זה הוא נוחות טובה;
2. דגמים מודרניים של קומבינות עם מערבלי בצק הם קומפקטיים ותופסים מקום קטן;
3. אלה ספירליים מאפשרים לך לווסת את הטמפרטורה של המוצר ומאופיינים בפריון גבוה;
4. הקערה והקבצים המצורפים העשויים מפלדת אל חלד אמינים יותר מאלה העשויים מפלסטיק;
5. קל לפרק, לשטוף ולהרכיב חלקים לשלב;
6. המכסה מתאים היטב ומגן מפני הפעלה בשוגג ללא מנעול נעול, מה שמקל על ניקוי נוסף של היחידה. אם לא, יהיו טיפות על השולחן, הבגדים וטפטופי בצק;
7. קבצים מצורפים נוספים מקלים על הכנת עוגיות, אטריות ומזרזים את תהליך הבישול;
8. שקט, לעבוד מהר;
9. מכשיר ברור, אתה יכול להתחיל לעבוד גם אם אתה לא מסתכל על ההוראות;
10. לחלק מהדגמים יש פיתול חוט אינרציאלי.

פגמים:

1. מחיר גבוה למוצרי נירוסטה;
2. הצורך לפרק, לשטוף ולהרכיב חלקים;
3. קוצר חזק יעלה יותר;
4. מעבד זול אינו מבטיח בצק באיכות גבוהה, וכמות הבצק תהיה פחותה;
5. רכישה נפרדת של קבצים מצורפים נוספים;
6. קערות פלסטיק שבריריות.