מכונת קפה מסוג גייזר
מכונות קפה המוכרות לרבים אינן זולות ואינן נוחות במיוחד לשימוש ביתי. לא כולם אוהבים קפה שנעשה באמצעות מכונת קפה בטפטוף. טורק הוא עסק בעייתי. האם יש אלטרנטיבה לאוהבי המשקה הארומטי הזה?
תוכן המאמר
מכונת קפה גייזר
קנקן קפה מסוג גייזר - זוהי האפשרות הטובה ביותר מבחינת מחיר, איכות וקלות הכנת המשקה. מכונות קפה מאלומיניום כאלה היו זמינות כבר בתקופה הסובייטית.
המכשיר הומצא בשנת 1933 על ידי ביאלטי האיטלקי. הוא זה שיצר את החברה שמייצרת היום כמעט את כל מכונות הקפה מסוג זה שנמצאות בשוק.
כיום, השמות "מכונת קפה Bialetti" ("מכונת קפה מוקה") ומכונת קפה גייזר מתייחסים למכשיר אחד. עד היום נחשב ביאלטי למותג הטוב ביותר של מכונות קפה מסוג גייזר. יש לו עיצוב מתומן לקוני וגוף המורכב מ-2 חלקים. זה הפך מיד לפופולרי ברחבי אירופה והופיע מיד כמעט בכל מטבח. זה היה מוערך במיוחד על ידי האיטלקים, שם הוא אפילו הפך למעין סמל של המדינה.
באופן מפתיע, "מכונת הקפה ביאלטי" אף נכללה בספר השיאים של גינס כמבשלת הקפה המפורסמת ביותר בעולם.
לרוב, מכונות קפה אלו מכינות קפה שחור, אם כי חלקן יכולות להכין גם קפוצ'ינו.אז הם מצוידים בנוסף במכונת קפוצ'ינו - מקציף קצף. מהם היתרונות והחסרונות של קנקן קפה מסוג זה? היתרון הבלתי מעורער של שיטה זו להכנת קפה הוא שכתוצאה מכך לא נוצרים משקעים (טחונים), כך שכבר לא צריך לנחש. אבל אין כמעט חסרונות.
כיצד פועלת ופועלת מכונת קפה מסוג גייזר
המכשיר מורכב מ-3 חלקים עיקריים: עליון (לקפה), תחתון (למים) ואמצע (מרזב להעברת מים מלמטה למעלה).
עקרון הפעולה של מכונת קפה גייזר מורכב מהעובדה שגרגרים טחונים נרקחים בו עם מים חמים המסופקים בלחץ. זה פשוט עובר דרך פולי הקפה הטחונים הדחוסים, אבל מלמטה למעלה.
עוברים בסדר יוצא דופן זה, המים הופכים את טעם המשקה לארומטי ועשיר יותר מאשר במעבר הרגיל מלמעלה למטה, כמו במכונות טפטוף. כדי לעשות זאת, הוא רותח תחילה בחלק התחתון, והאדים המתקבלים דוחפים את שאר המים כלפי מעלה. מים עוברים דרך הקפה ואז זורמים דרך צינור לתוך הקערה העליונה. כדי לשחרר עודפי מים בצורה של קיטור, מסופק שסתום קיטור חירום.
תכונות של הכנת קפה במכונת קפה גייזר
מכונת הקפה Bialetti די קלה לשימוש. אבל כדי שזה ישרת אותך יותר, אתה עדיין צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים.
כללים לשימוש במכונת קפה גייזר:
- שפכו מים לתחתית המכשיר. במקרה זה, רמתו לא תעלה על המקסימום המותר (הנח את הקו בתוך המכשיר).
- הוסף קפה גס לתוך המסנן למעלה, ללא קשר למספר המנות הנדרשות של המשקה.
- אבטח את החלק העליון של המכשיר למעלה.
- הניחו את קנקן הקפה על הכיריים. נסו לא לפתוח אותו בזמן הכנת משקה.
עצות שימושיות להכנת קפה במכונת קפה של Bialetti
כדי לקבל משקה איכותי ולא לשבור את המכשיר, עליך:
- הקפידו להשתמש רק בפולי קפה גסים כדי למנוע סתימת מסנן ולקבל תוצאות מצוינות.
- כדי להימנע משריפת הקפה, מבשלים אותו על המבער הקטן ביותר ועל חום בינוני.
- ברגע שהמשקה זורם למעלה, אתה יכול להסיר אותו מהאש, אז הוא לא יתחמם יתר על המידה.
- אל תאפשר למכשיר "לנחר", זה ידרדר את איכות המשקה.
- ייתכן שיישארו מעט מים בקערה התחתונה לאחר הבישול.
- אם אתה רוצה משקה חזק יותר, אתה יכול לדפוק את הקפה.
- בעת הרכישה, בחר דגם אך ורק למספר הכוסות הנדרש, ולא "במילואים".
- כמות המים חייבת להיות מספקת; אם יש יותר מדי, שסתום החירום יפעל; אם יש מעט מדי, הקפה לא יתבשל מספיק.
- השתמש במכשיר למטרה המיועדת לו: אין לשים בו שום דבר מלבד קפה טחון ומים.
טיפול וניקיון
הטיפול במכונת הקפה ביאלטי אינו קשה.
כללים בסיסיים לטיפול בקנקן קפה גייזר:
- יש לשטוף אותו לאחר כל שימוש.
- ניתן לשטוף את המכשיר במדיח כלים, אך לא כדאי לעשות זאת בדגמי אלומיניום.
- בעת הכביסה, אין להשתמש בכימיקלים או בחומרים שוחקים, במיוחד עבור דגמי אלומיניום.
- רצוי לנקות את שסתום החירום מדי פעם (פעמיים בשנה) אם אינו מצויד במערכת מיוחדת.
- אטם מסנן הגומי יכול להתבלות עם הזמן ולהתחיל לדלוף אדים. במקרה זה, יהיה צורך להחליף אותו.
עותקים חשמליים
מה ההבדלים בין דגמים שונים של מכונות קפה Bialetti Moka? עקרון הפעולה זהה לכולם.התקנים עשויים להיות שונים בנפח (40-1000 מ"ל), חומר הגוף (אלומיניום, נירוסטה, זכוכית, קרמיקה) ועיצובים שונים. קנקן קפה קלאסי זה עם היסטוריה מוצקה מיוצר על ידי חברות רבות במדינות שונות.
מכונות קפה חשמליות
דגמים חשמליים של מכונות קפה קלאסיות - זוהי אפשרות משופרת ולרבים אפשרות נוחה מאוד. הם נבדלים מאלה הרגילים על ידי נוכחות של גוף חימום.
יחד עם זאת, הם דומים לקומקום חשמלי עם מעמד עליו הם יכולים להסתובב. יתרון משמעותי של מכשיר כזה ברור: אתה לא צריך לפקח על הכנת המשקה, יש לך זמן פנוי לדברים אחרים.
בחלק מהאפשרויות יש אפילו טיימר וניתן להגדיר את שעת תחילת הבישול, וזה מאוד נוח.
אבל החיסרון הוא ששקע חשמל לא תמיד בהישג יד. בנוסף, שימוש חוזר במכשיר אפשרי רק לאחר שהתקרר. דגמים חשמליים הרבה יותר יקרים מהדגמים הרגילים.
כתוצאה מכך, בין שלל הדגמים בשוק, כל אחד ימצא את אחד שהוא אוהב מבחינת המראה והעלות האופטימלית. אתה יכול לקנות קנקן קפה גייזר לא רק בחנויות למכשירי חשמל ביתיים, אלא גם בשווקים מקוונים.
