מה אפשר לטחון במטחנת קפה מלבד קפה?

בנוסף לייעודו העיקרי – טחינת פולי קפה, מטחנת קפה הנמצאת בכל בית משמשת לרוב לטחינת מוצרים אחרים. במאמר זה, נספר לכם על אילו כללים יש להקפיד על כך שהשימוש הממושך במכשיר לא יקצר באופן קיצוני את חיי השירות שלו, ובזמן השחזה נשמרים מאפייני האיכות של המוצרים המרוסקים.
אם העיצוב, הכוח והחומרים מהם עשוי המכשיר מאפשרים להשתמש בו לטחינת מוצרים אחרים, היצרנים בדרך כלל מציינים זאת בהוראות.
מטחנות קפה אבן מיל בעלות העיצוב האוניברסלי ביותר. זה נובע מהיכולת להתאים את דרגת הטחינה. ניתן להגדיר את המכשיר לייצר חלקים שונים של המוצר.
בעלי מטחנת קפה חשמלית סיבובית (או להב) צריכים לקחת בחשבון את כוחו של המכשיר ואיכות הסכינים שלו. דרגת הטחינה תצטרך להיות מותאמת לפי העין, בהתאם לתקופת הפעולה של המכשיר. אם אתה רוצה לקבל טחינה גסה יותר, המוצר יימעך בצורה לא אחידה.

מה אפשר לטחון במטחנת קפה?

רשימת הפריטים המותרים אינה כה ארוכה, אך היא גם יכולה לפשט את החיים ולחסוך מכם רכישת מגרסות יקרות או עבודת כפיים.

תבלינים

אפשר לטחון כמעט כל תבלין במטחנת קפה. הכללים הכלליים לביצוע ריסוק כוללים:

• מילוי נפח המיכל בחצי או שליש מהנפח, תלוי בקשיות המוצר או ביכולת להיצמד למשטחי חיתוך:
• רצוי לחמם את התבלינים במחבת לפני הטחינה. זה מקדם שחרור של שמנים ארומטיים.

סוכר, דגנים

אם התינוק שלך צריך לאכול, אבל אין לך דגנים כתושים בהישג יד כדי להכין דייסה במהירות, וזה רחוק מדי או מאוחר מדי ללכת לחנות, אתה יכול לטחון את הדגנים או הפתיתים. אתה יכול באותה מידה לטחון שיבולת שועל לקמח להכנת עוגיות או כל דגני בוקר להכנת פנקייק. סוכר במטחנת קפה הופך בקלות לאבקת סוכר לקונדיטוריה.

אגוזים, זרעים

הנפח הקטן של הקערה ועוצמתו של המכשיר מסבירים את המגבלה על כמות העיבוד. אבל עבור חלק מהמוצרים הנצרכים בכמויות קטנות, זה די מספיק. אלו כוללים:

• אֱגוֹזִים. מתכונים לעוגות או עוגיות מסוימות כוללים אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, בוטנים ואחרים) כחלק מהבצק או כקישוט. מטחנת הקפה תתמודד עם המשימה אם תעמוד בדרישות המפורטות בסוף המאמר;
• זרעים פשתן, שומשום, חרדל, חמניות ועוד. מטחנת קפה תעזור לך לנצל את היכולת של זרעי פשתן טריים טחונים כדי לנקות את המעיים שלך, לשפר את בריאותך או פשוט לרדת במשקל. במתכוני קונדיטוריה מסוימים, שומשום וחמניות דורשים טחינה מוקדמת. ניתן לעשות זאת במטחנת קפה. בעזרתו תוכלו להכין בבית חרדל או מיונז על ידי טחינת זרעי חרדל.

צלע, שוקולד

כיכר לבן או לחם מיושן יכולים להפוך בקלות לפירורי לחם איכותיים באמצעות מטחנת קפה. הם ימצאו את השימוש שלהם בעת הכנת קציצות בשר או דגים, כרובית או שעועית ירוקה.

בעזרת מטחנת קפה תוכלו להפוך בקלות חתיכות שוקולד צונן לאבקה ריחנית וטעימה לעוגה או שארלוט תפוחים.

מה לא לעשות, לטחון

אין לכתוש מאכלים כמו שום יבש. במיוחד אסור לעשות זאת אם כיסוי המכשיר עשוי מפלסטיק (איכות הפלסטיק עשויה להשתנות מאוד). לאחר נהלים כאלה, זה יהיה בלתי אפשרי להשתמש במכשיר למטרה המיועדת לו במשך זמן רב.

סוכר הוא מוצר אסור על תנאי לטחינה במטחנת קפה. מכיוון שנקודת ההיתוך של הסוכר נמוכה וצפיפות הגבישים שלו גבוהה, יש לבצע את הטחינה במצב דופק. זה יעזור למנוע התחממות יתר של המכשיר והתכה של המוצר.

כללי שחיקה חלופיים

אם תחליט להשתמש במטחנת קפה למטרות חלופיות, אנו ממליצים לך להיצמד להמלצות הבאות.

מלאו את קערת המכונה עד חצי או שליש מהנפח בהתאם לקשיות המוצר וקחו בחשבון את הנטייה של המוצר הנטחן להיצמד זה לזה ולהיצמד למשטחי החיתוך. איכות זו מסבכת את פעולת המכשיר ועלולה להוביל להידרדרות במצבו הטכני או לקלקול.