איך בוחרים מעבד מזון: בחירה נכונה
מעבד מזון היא יחידת מטבח רב תכליתית שכל עקרת בית חושבת לרכוש. המגוון העצום של טכנולוגיה זו עלול לגרום לבלבול ואף לפאניקה. מסתבר שכדי לעשות בחירה ללא בעיות, צריך לקחת בחשבון כל פרט, מגודל הציוד ועד לתצורה.
תוכן המאמר
איך בוחרים מעבד מזון איכותי
עוד לפני שהולכים לחנות, כדאי להחליט בדיוק לאיזו מטרה אתם צריכים מעבד מזון. אם אתה מתכוון להשתמש בו אך ורק לחיתוך ירקות ופירות, אז אתה יכול לבחור בדגמים זולים. היתרון שלהם הוא גודלם הקטן וקלות השימוש. יחידות כאלה קלות לפירוק ולשטיפה.
בין הקריטריונים שאתה צריך להסתמך עליהם בעת הבחירה הם הבאים:
- ביצועים;
- פונקציות עבודה;
- קלות אחסון, כביסה ושימוש;
- מהימנות;
- בטיחות השימוש.
בהתחשב בכל פרט קטן, תוכלו לבחור את הטכניקה שתהפוך את תהליך הבישול לחג של ממש.
פונקציונליות של מעבד מזון
פונקציונליות זה הדבר שאתה צריך לשים לב אליו תחילה. במובנים רבים, המחיר של יחידה תלוי במכלול הפונקציות שיש לה. בין היכולות העיקריות של הקומביין הן הבאות:
- מטחנת בשר. מצורף קובץ מצורף המבטיח טחינת בשר לבשר טחון, מה שהופך אותו להומוגנית;
- מַמחֶה. הקערה משמשת להכנת קוקטיילים ולריסוק קרח, להקצפה של רטבים שונים;
- מסחטה. זה יכול להיות אוניברסלי או מיועד אך ורק לפירות הדר;
- הצמדת בצק. עוזר להחליף כל בצק, ללא קשר לייעודו. במקרה זה, גושים אינם נוצרים;
- דיסקים מיוחדים לחיתוך, כמו גם פומפיה ומגרסים. בעזרתם אתה יכול להכין לחלוטין כל ירקות;
- מצורף הקצפה. עוזר להכות ביצים, להכין בלילת פנקייק;
- קובץ מצורף להכנת פסטה. בעזרתו אפשר להכין פסטה בצורה ובגודל הרצויים;
- טחנה. מאפשר לטחון קמח וקפה. אם תרצה, אתה יכול אפילו להגדיר את מידת הטחינה בהתאם להעדפות אישיות;
- מְתַחלֵב. הכרחי בהכנת רטבים שונים;
- מַקפִּיא. פונקציה נוספת שבזכותה אין צורך לרכוש מכונת גלידה בנפרד.
חָשׁוּב! יצרנים רבים מציעים לרכוש מעבד מזון עם מספר מינימלי של קבצים מצורפים. בנוסף, כל השאר נמכרים, שבזכותם הפונקציונליות של היחידה תמוקסם.
אילו סוגי מעבדי מזון קיימים?
ישנם מספר סוגים של קומבינות. בין הנפוצים והמבוקשים ביותר הם הבאים:
מעבדי מזון עם מטחנת בשר. הפופולרי ביותר מכל הדגמים, המאפשר לך לטחון בשר תוך שניות. חלק מהיחידות מצוידות בנוסף בזרבובית למילוי מארזי נקניק.
מעבדי מזון לבצק. יש להם כוח גבוה וקערה גדולה. מסתבר שהם פשוט חיוניים עבור עקרות בית שמעדיפות לאפות את הלחם והפשטידות שלהן.
מעבדי מזון מקצועיים. ההספק של יחידות אלה הוא לפחות 1,000 וואט. הם מצוידים בקערה גדולה, המאפשרת לעבד מספר רב של מוצרים. בנוסף, קומבינות כאלה מצוידות בתוספות מיוחדות שאינן מצויות במכשירי חשמל ביתיים פשוטים.
מעבדי מזון עם קוביות. הציוד מצויד בתוספות מיוחדות, בעזרתן קוצצים ירקות לא רק לקוביות, אלא גם לרצועות. יש היום מעט יחידות כאלה.
מעבדי מזון עם מסחטה. עבור מיצוי מיץ באיכות גבוהה, המכשיר חייב לבצע לפחות 8,000 סיבובים בדקה אחת. עדיף שהקערה תהיה עשויה זכוכית. אם תבחרו נכון יחידה כזו, תוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם במיץ טעים מדי יום.
מה לבחור בין בלנדר למעבד מזון
הבחירה בין בלנדר רגיל למעבד מזון היא למעשה לא כל כך קשה. אתה רק צריך לחשוב לאילו מטרות היחידה תשמש. אם המשימות העיקריות שלו הן הקצפת וקיצוץ מזון, אז בלנדר יהיה הרכישה הטובה ביותר.
באותם מקרים, אם המכשיר ישמש לעבודה מורכבת יותר, למשל, לישת בצק, טחינת בשר לבשר טחון או הכנת מיץ, אז במקרה זה, אתה צריך לרכוש מעבד מזון.
כדאי לקחת בחשבון גם את גודל המטבח עצמו, כי מעבד מזון ענק עליו לא ייראה אטרקטיבי במיוחד ויתפוס שטח לא מבוטל. בלנדר פשוט לא יפריע לזה.
כיצד לבחור את מעבד המזון הטוב ביותר
בואו נסתכל על התכונות של ציוד כזה כמו מעבד מזון. רק שלחלקם יש רק פונקציות בסיסיות, שבגללן הם עולים פחות משמעותית. אחרים מגוונים יותר, אבל המחיר שלהם גבוה בהרבה.
בחירת מעבד מזון לפי פרמטרים
פרמטרים שאתה צריך לשים לב אליהם בעת בחירת מכשיר מטבח חיוני זה:
- מְהִירוּת;
- כּוֹחַ;
- קומפקטיות ומשקל;
- חומר הקערה ונפחו;
- חרירים;
- צִיוּד.
הפרמטרים הללו הם שקובעים עד כמה פרקטי ונוח יהיה מעבד מזון.
הגדרות ראשיות
בין הפרמטרים העיקריים בעת הבחירה הם מהירות סיבוב, משקל וגודל. אחרי הכל, ככל שמעבד מזון יצויד במהירויות רבות יותר, כך יהיה קל יותר לבחור מצב הכנת מזון. שחיקה של מוצרים קשים אפשרית רק במהירות גבוהה.
תשומת לב מיוחדת מוקדשת למשקל. אחרי הכל, לא משנה באיזו נוחות היחידה ממוקמת במטבח, יהיה צורך להרים אותה ולסדר אותה מדי פעם. לעתים קרובות עקרות בית אפילו צריכות להחביא אותו במגירה לאחר סיום העבודה.
קומפקטיות היא נושא חשוב לא פחות. חלק מהיחידות מצוידות בקופסאות מיוחדות לאחסון קבצים מצורפים, בעוד שבאחרות אין אותן, מה שגורם לאחר מכן לאי נוחות רבה.
נפח קערה
ניתן לצייד את הקומביין בקערה בנפח של מליטר עד שישה.למשפחה קטנה בה נהוג לבשל במנות קטנות, קערה בנפח של כשני וחצי ליטר תספיק בהחלט, לאותן משפחות עם ילדים כדאי לבחור בגדולות יותר, כארבעה ליטר.
חומר קערה
החומר להכנת הקערה של יחידת המטבח הזו יכול להיות זכוכית, נירוסטה ופלסטיק. דגמי סדרת Budget מצוידים לעתים קרובות עם פלסטיק, אך הם משמשים רק לעיבוד מוצרים קרים.
יחידות עם קערות זכוכית יקרות משמעותית, אך ניתן להכניס בהן מזון קר וחם כאחד. קערות פלדה נחשבות לעמידות והעמידות ביותר בחום.
מספר חרירים
לרוב, בין הקבצים המצורפים העיקריים שבהם מצויד מעבד מזון, נמצאים הדברים הבאים:
- מטחנת קפה;
- טחנה;
- מסחטה;
- מטחנת בשר;
- לחיתוך תפוחי אדמה;
- להכנת פסטה.
אבל גם אם ערכת הציוד הנבחר אינה כוללת את הקובץ המצורף הדרוש, אל תלך מיד לחפש יחידה אחרת; רבים מהיצרנים מציעים לקנות את החלקים החסרים בנפרד.
כּוֹחַ
הביצועים של כל מעבד מזון תלויים בעוצמתו. ככל שמאפיין זה יתברר כגבוה יותר, כך היחידה תתמודד טוב יותר עם המשימה. בהתאם לפרמטר זה, זמן העיבוד של המוצרים ישתנה בין מספר דקות לרבע שעה.
בהתאם לדגם, ההספק יכול להיות מ-50 W בלבד ולהגיע ל-2,000 W. אם הקערה קטנה, אז 500 W יספיקו כדי לטחון מזון, אבל רק אם האוכל די רך. אי אפשר יהיה לכתוש קרח ולטחון בשר נא.יחידות בעלות הספק של 700 וואט ומעלה יוכלו להתמודד עם משימה זו.
צִיוּד
מעבד המזון הקטן מגיע עם קערה ומספר אביזרים. התצורה של ציוד גדול יותר שונה במקצת. הוא כולל מספר קערות, מצורפים בצורת מקציפים, בוחשים, סכינים ומגררות, ווים מיוחדים לבשר, בצק ומסחטת מיצים. מספר החלקים הללו עשוי להשתנות באופן משמעותי בהתאם לדגם הנבחר.
כל עקרת בית יכולה לבחור מעבד מזון ללא עזרה מבחוץ. כדי לעשות זאת, זה מספיק רק כדי להבין מה בדיוק נדרש מהטכנולוגיה הזו. אחרי הכל, זה לא רק צריך להתאים בצורה מושלמת לתוך הפנים, אלא גם להיות עוזר אמיתי בתהליך של הכנת מזון.
