מהו אזור טריות במקרר?

המקרר הפך מזמן למכשיר הייטק במטבח, שתפקידיו הכרחיים בחיי היומיום. לציוד קירור, על פי הסטנדרטים שלו, יש שני אזורי אקלים עבודה: תא קירור בטמפרטורה של +3 עד +8 מעלות, המיועד לאחסון מזון מתכלה ומקפיא להקפאת דגים, בשר, מוצרים חצי מוגמרים, ירקות ופירות לתקופת החורף.

אזור רעננות הינו תא במקרר המיועד לאחסון פירות וירקות טריים, ומכיל טמפרטורה של 0 עד +1 מעלות צלזיוס. סביבה זו משפיעה לרעה על התפתחות חיידקים מזיקים במוצרי מזון ומשמרת את מירב החומרים המועילים.

ההתקדמות הטכנית עומדת בקצב הזמן, ואנשי מקצוע מחברת Liebherr הגרמנית עוסקים מקרוב בפיתוח אזור חדש במערכת ציוד הקירור. על מנת לייעל ולשפר את הטכנולוגיה הקיימת, ערכו התאמות בחלק הפנימי שלה.

המוצר החדש הוצג לציבור בשנת 1996 ונקרא Biofresh, או אזור רעננות (אזור טרי). מונח זה פירושו תא נפרד במקרר, שבו הטמפרטורה עמדה בדרישות לעיל. חלק שלישי או רביעי של המכשיר מוקצה עבורו בדרך כלל בצורה של מדף, מיכל, קופסה או קופסה.

למה אתה צריך אזור רעננות?

אנשים רבים מאמינים שהם יכולים לאחסן מזון במקרר רגיל מבלי להקדיש תשומת לב רבה לאזורים השונים. אבל אם אתה מנתח את הניואנסים, שוקל את כל היתרונות והחסרונות, אז המסקנות מציעות את עצמן. אז מתי יש צורך באזור טרי:

• בן משפחה חדש הופיע במשפחה - ילד קטן שזקוק לפיתיון טרי. הטמפרטורה של מגזר זה אידיאלית עבור תפריטי ילדים.
• אם אתם חובבי "ציד שקט" והטיול שלכם ביער היה מוצלח, תוכלו להכניס חלק מהפטריות שנאספו למקרר, כי לעשות את כל העבודה בו זמנית זה קשה מבחינה נפשית וגם פיזית.
• אתה אוכל בריא, ורוב התזונה שלך מורכבת מירקות טריים, ירקות ומזונות אחרים.
• מוצרי החלב על שולחנכם הם תוצרת בית בלבד. חיי המדף נחותים מאלה שנרכשו בחנות, אך עם אזור רענן, היווצרות חיידקי חומצת חלב תתעכב למשך זמן מה.
• אתה חובב רכישות גדולות, אז אתה תמיד לוקח עוד בשר או דגים. כדי לא להקפיא הכל, ניתן להשתמש בחלקם תוך מספר ימים על ידי אחסונם במגזר נפרד.
• הכנות "מכרזות" דורשות טיפול מיוחד וטיפול זהיר לפני חגיגה גדולה, כי לא רק איכות המשתה, אלא גם בריאות האורחים יהיו תלויים בכך.
• לעתים קרובות אתה דוחה את הבישול "לאחר מכן", אז אתה צריך להפשיר ולהקפיא בשר כמה פעמים.
• אתה בדיאטה ואתה יכול לספק את הרצון לאכול רק עם מוצרים טריים, שנמצאים לאחרונה באזור הטריות.

מהאמור לעיל אנו יכולים להסיק כי הנאה מסוג זה הופך לא רק מותרות, אלא צורך יומיומי.

אילו דגמים כוללים

בבחירת מקרר, אתה יכול מיד להבין אם יש שם אזור טרי. לא נשארות שאלות כשאתה רואה את המותגים "Fresh Box", "Zero-N-Fresh", "Vita", "Natura" וכדומה. העלות של מוצרים כאלה עולה על קטגוריית המחיר הממוצע. קשה לומר משהו על הכמות הספציפית, אבל בעצם זה שונה מדגמי מקררים רגילים ב-20-30%.

חברת סמסונג הידועה מציעה גם מספר אפשרויות למוצריה: Cool Select Zone הוא מקרר עם ארגז מובנה וטמפרטורה מתכווננת, Chilled Room ו-Fresh Room הם מכשירים פונקציונליים ופופולריים יותר בשוק העולמי.

מומחי LG הציגו שלושה אנלוגים של מכשירי קירור: Opti Fresh Zone (קופסה השומרת על תנאי טמפרטורה לאורך כל הזמן מ-1 עד +1 מעלות); Opti-Temp Zone (מיכל מובנה, הטמפרטורה בו מווסתת באופן עצמאי בהתאם לצרכים), Zero Zone (מיועד במיוחד לירקות ופירות, נוצר כקופסה נפרדת עם מכסה).

אזורי טריות יבשים ורטובים וההבדלים ביניהם

מוצרי מזון דורשים תנאי אחסון עם אחוזי לחות וטמפרטורה שונים.

לפיכך, מוצרים ממקור טבעי וצמחי דורשים אוויר לח, בעוד שמוצרי בשר דורשים אוויר יבש יותר. בשל כך, פותחו שני אזורים חדשים:

• אזור רטוב של רעננות - טמפרטורה מ-0 עד +3 מעלות צלזיוס עם לחות של עד 95%. זה ישמור פירות יער, עשבי תיבול, ירקות ופטריות בצורתם המקורית במשך יותר משבוע, וירקות שורש יותר מחודש. ואילו במקרר פשוט מתחילים להופיע תהליכי ריקבון כבר ביום השלישי.
• אזור יבש של רעננות - ניתן להגדיר טמפרטורה מ-1 עד 0 מעלות צלזיוס, לחות 50%.משמש לאחסון גבינות, נקניקים, מוצרי בשר ודגים ומעדני פירות ים. במגזר זה ניתן לשמור מוצרים למשך כשבוע.

לרוב, מקררים נמכרים עם אחד מהאזורים הטריים. אבל אם אתה באמת רוצה, אתה יכול לרכוש מכשיר קירור עם שני מיכלים מאובזרים, וזה יהיה פתרון מצוין.

מהו אזור אפס ולמה הוא נחוץ?

אזור האפס הוא המקום במקרר שבו הטמפרטורה קרובה ככל האפשר ל-0 מעלות צלזיוס. דוגמה לכך תהיה תצוגות חנות עם נקניקיות, שבהן כל המוצרים מצוננים, אך אין הקפאה. בבסיסו, אזור האפס הוא עדיין אותו אזור של טריות, אבל עדיין יש כמה הבדלים. על פי מאפייני העיצוב של המקרר, ניתן למקם את תא האפס במרכז או בחלקו התחתון או העליון.

תא האפס הוא רב תכליתי יותר ומתאים לכל מוצר מתכלה, מכיוון שיש לו מערכת קירור עצמאית. לעתים קרובות קרום דק של שלג קופא על מזון בגלל טמפרטורות נמוכות. כדי להימנע מכך, פשוט שים את מה שאתה צריך בשקית ניילון. זה קורה בדרך כלל בלחות גבוהה.

איך לטפל במקרר עם אזור טרי

אין סוד מיוחד לטיפול במקרר מסוג זה, כי הוא, כמו כל ציוד, מצריך טיפול קפדני. לפני תחילת העבודה, עליך ללמוד ביסודיות את כללי ההפעלה, תכונות הרובוט ומאפיינים כלליים.

כך שלאחר הדלקתו אין רעש מיותר, יש להניח את ציוד הקירור בצורה נכונה, על משטח ישר. לפני ניקוי רטוב, הקפד לנתק את המקרר ולמלא אחר כללי בטיחות פשוטים.

בעיה נפוצה לעקרות בית היא ריח רע בפנים. זו תוצאה של אחסון לא תקין של מוצרים או אי עמידה בכללים הבסיסיים של ניקיון וסדר. אם המקרר אינו מיועד לטמפרטורה מסוימת, בשום מקרה אין להגדיר אותו על הרגולטור, כי זה מאיים על בעיות במנוע או בעירה מלאה.

במקרה של תקלה, מאוד לא רצוי להתחיל תיקונים לבד ללא ידע מיוחד. פנים המקרר בעל מבנה מורכב הדורש בדיקה מקצועית.