איך לחיות בלי מקרר בקיץ

המקרר התבסס כל כך חזק בחיי היומיום שאי אפשר לדמיין את החיים בלעדיו. אנשים רבים רגילים לקנות מזון עם אספקה ​​שתופסת את כל המקרר והמקפיא. אבל המקרר נוטה להתקלקל, ובדאצ'ות של אנשים מסוימים אין להם כזה בכלל. בחורף אפשר להניח אוכל במרפסת, אבל בקיץ תצטרכו להתעסק בבטיחות עתודות החלב והבשר.

אחסון מזון ללא קירור

להישאר ללא מקרר בבית פרטי או בבית כפרי זה פחות בעייתי. אם הבית נבנה לפני זמן רב, כנראה שיש לו מרתף גדול. כאן, גם בקיץ, הטמפרטורה נשארת נמוכה, מה שיגן על האוכל מפני התחממות יתר.

נו

אם יש באר באתר, כדאי להשתמש בה. את המוצרים מניחים בדלי, מכוסים במכסה, והדלי טובלים במים עד לאמצע. אין צורך בטבילה נוספת, אחרת המים ירטיבו את האוכל. כך תוכלו לשמור על טריות מזון או משקאות קרים. אבל יש מגבלה: בעייתי להוריד יותר מדלי אחד לרוב הבארות, כך שניתן לקרר רק כמות קטנה של מזון.

מיני מרתף

אם אין לך מרתף, אתה יכול לעשות גרסה מינית שלו תוך כמה שעות. באזור האמצעי, כדור הארץ לא מתחמם כל כך מהר ונשאר קריר בעומק אפילו בחודש יוני.

מיני מרתף הוא חור שאליו מכניסים חבית ומכוסים במכסה.אזור המרתף צריך להיות בצל כל היום, הרחק מהסככה, השירותים ואזור אחסון הקומפוסט.

רצוי להשתמש בחבית פלסטיק, היא תכניס טוב יותר את קרירות כדור הארץ. מתחת למרתף, חפרו בור בקוטר גדול ב-40-50 ס"מ ובעומק של 2 ס"מ מגובה החבית. כרית חול מוזגת על התחתית. לאחר מכן מורידים את החבית והמרווחים בצדדים מתמלאים בחול.

נוח לאחסן מזון במרתף כזה בשקיות נפרדות הקשורות בחבלים למעלה. כדי לדעת מיד איזה תיק להוציא, ניתן להצמיד תוויות לחלק העליון.

החיסרון היחיד של מכשיר כזה: הסבירות שמכרסמים ימצאו את האספקה. לכן, החבית מכוסה במכסה עבה וכבד, בודקת אותו כל הזמן לאיתור חורים ורווחים. בנוסף, ניתן לבודד את המכסה עם נסורת בשקית ניילון.

מקרר אטמוספרי

מכשיר פשוט שניתן לבצע תוך 15 דקות. שופכים מים לאגן ומניחים דלי מזון. הדלי מכוסה במכסה אטום. מעליו מונח בד העשוי מחומרים טבעיים הסופג היטב מים. מגבות מטבח יצליחו. קצוות הבד צריכים להיות במים.

המים ייספגו במגבת ויתאדו. כך הוא ייקח חום מהאוויר ומהדלי. בשל כך, טמפרטורת המים לא תעלה מעל טמפרטורת האידוי (הנקראת נקודת הטל). בדרך כלל ההבדל בין נקודת הטל לטמפרטורת החוץ הוא 10 מעלות.

תיק קירור

אופציה אוניברסלית לבית קיץ, בית או פיקניקים וטיולים בטבע. בחנויות מוכרים תיקי קירור ושקיות תרמיות. האפשרות השנייה אינה מספקת לקירור המוצרים, היא רק שומרת על הטמפרטורה שלהם. לקירור נוסף, אתה יכול לזרוק כמה בקבוקי מים קפואים לתוך השקית התרמית.זה יאריך את חיי המדף של מזון קר ב-5-6 שעות.

תיק קירור נראה כמו תיק גדול עם אבזם עליון וידיות. השכבות החיצוניות והפנימיות עשויות מבד שאינו מאפשר לאור ולחות לעבור. ביניהם יש בידוד תרמי העשוי מחומר קצף.

אבל המרכיב העיקרי של התיק הוא מצברי הקור. עבור תיק מדינה, המספר האופטימלי הוא 4-5 חתיכות. לשימוש ביתי תצטרך יותר. סוללות יכולות להיות ג'ל, נוזליות, גבישיות. חשוב שיהיה נוח לקרר אותם בזמן.

אחסון מזון בקיץ ללא מקרר

שמירה על טריות מזון בדירה, ללא מרתפים ובארות, קשה יותר. אתה יכול להשתמש בטיפים הבאים:

• גבינה וחמאה עוטפים בנייר ספוג במי מלח. ניתן לאחסן את השמן גם במיכל עם מים מומלחים. כך ניתן לשמור גבינה וחמאה טריות למשך 2-3 ימים.
• אתה יכול להרתיח חלב בדרך הישנה, ​​להוסיף קורט סודה ולצקת אותו לצנצנת קרמיקה או זכוכית. את הצנצנת מורידים לתוך דלי מים ומכסים אותו בסמרטוט, תוך שימוש בעקרון של מקרר אטמוספרי.
• לאחר ההרס, משפשפים את הדג במלח ועוטפים אותו בקלף. כך הוא יישמר לכמה ימים במקום הכי קריר שאפשר.
• עדיף לייבש או לקמל את הבשר. לשם כך משמנים את היצירה, עוטפים בנייר ותולים במקום קריר. אפשרות נוספת: לטבול את הבשר במים רותחים לכמה שניות או לטגן רק את השכבה העליונה בשמן מכל הצדדים.

אם אתה צריך לחיות ללא מקרר במשך זמן רב, כדאי לשקול מחדש את התזונה ואת רכישת המזון. עדיף לקנות את כל המוצרים המתכלים למשך 1-2 ימים כדי שניתן יהיה לאכול אותם מיד.ובקיץ, כשנמכרים הרבה ירקות ופירות, דיאטת צום קטן על מנות ירקות רק תועיל.