איפה קר יותר במקרר?

כאשר עונים על השאלה היכן הכי קר במקרר, רבים מתייחסים לחוקי הפיזיקה. ההיגיון הוא כדלקמן: אוויר קר כבד יותר מאוויר חם, ולכן המקום הקריר ביותר בציוד הקירור הוא התחתון, בעוד החלק העליון החם ביותר. למרות חוסר ההפרה של ההוראות הפיזיקליות, התפלגות הטמפרטורה בתוך החדרים אינה כה חד משמעית. הרבה תלוי בעיצוב המקרר. היחידה עצמה עשויה להיות מורכבת מחדר אחד או שניים. בואו ננסה לשקול את תכונות העיצוב של כל מכשיר ולגלות באיזו מידה זה תלוי בהם

יחידות קירור חד-תאיות

העיצוב הייחודי של מקרר עם תא אחד

המקפיא במכשירים עם תא אחד ממוקם בדרך כלל בחלק העליון. האוויר הקר המופק במאייד של תא זה, על פי חוקי הפיזיקה, נע כלפי מטה. כמה מכשולים לזרימת אוויר תקינה הם מדפים מרופדים במוצרים. החומר שממנו הם עשויים גם משחק תפקיד משמעותי.זה דבר אחד כאשר זה משטח מתכת סריג, דבר אחר כאשר זה זכוכית מוצקה או פלסטיק. לפיכך, תנועה חופשית של מסות אוויר אפשרית רק בין תא ההקפאה למדף העליון.

חָשׁוּב! ליחידות חד-תאיות מודרניות יש שסתום מיוחד הממוקם במגש ההקפאה. תפקידו של אלמנט זה הוא היכולת ליצור קירור נוסף של מוצרים בתא המקרר, שמידתו תלויה ישירות במיקומו.

אילו מדפים הכי קרים במקררים חד-תאיים?

המקום הקר ביותר הוא מתחת למקפיא. הקירור של המרווח בין המדפים הראשון (העליון) והשני מושג, אך מידתו נמוכה יותר מאשר ברמה הקודמת. באופן דומה, הכל קורה עוד יותר, כל אזור אחסון לאחר מכן מתברר כחם יותר. לפיכך, הטמפרטורה בתחתית המקרר גבוהה יותר מאשר בחלק העליון. התכונה הנחשבת של יחידות חד-תאיות, כמובן, היא במידה מסוימת קונבנציונלית.

מכיוון שמספר גדול למדי של גורמים משפיעים על התפלגות הטמפרטורה בתוך המכשיר: אופי ייעוד תא הקירור, החומר שממנו עשויים המדפים, מידת השימוש בנפח השימושי של הציוד, צורת הציוד. מוצרים או מיכלים וכו'.

יחידות קירור כפולות

עיצוב ייחודי של מקרר עם שני תאים

ליחידות קירור כפולות עיצוב שונה, כך שמיקום המקפיא אינו משפיע באופן משמעותי על הטמפרטורה בתוכם. אגב, זה יכול להיות ממוקם גם בתחתית המכשיר וגם בחלק העליון. יתרה מכך, ישנה מחיצת חלוקה מרשימה בין התאים.תכונה נוספת של ציוד קירור דו-חדרי היא העובדה שכל תא מצויד במאייד משלו.

בנוסף, לציוד המדובר יש מערכת הסעה מאולצת, שעבורה מותקנים מאווררים מיוחדים על הקיר האחורי. המשימה של האחרונים מסתכמת בפיזור אחיד של אוויר קר בתוך החדרים.

אילו מדפים הכי קרים במקררים דו-חדריים?

הטמפרטורות הנמוכות ביותר יהיו כמובן במקפיא. בסלים המותקנים על דלת תא זה, הטמפרטורה תהיה גבוהה בכמה מעלות. בתא המקרר, המקום הקריר ביותר יהיה החלק התחתון (אזור ה"אפס") והחלל ליד פתחי המאייד.

לרוב יש קופסה גדולה המיועדת לאחסון בשר ודגים. מעל יש תא לאחסון ירקות ופירות, שבו הטמפרטורה נשארת סביב 4 מעלות צלזיוס. המדפים העליונים ביותר יהיו בעלי הטמפרטורה הגבוהה ביותר, זה חל גם על הדלת - בערך 8 מעלות צלזיוס.

טיפים שימושיים

אחסון לטווח ארוך של בשר כרוך בהקפאה, ולכן מקומו במקפיא. תחילה מחלקים את הבשר לחתיכות ומכניסים לשקיות ניילון. אחסון חלב, מוצרי חלב וביצים על הדלת אינו מומלץ מכיוון שהראשונים דורשים טמפרטורות נמוכות, אך לביצים חשובה העקביות. לכן עדיף להניח חלב על המדף הקר התחתון, קרוב יותר לקיר האחורי, יש לשמור ביצים על המדף במיכל שבו הן נמכרות.

יש לאחסן ירקות במיכלים מיוחדים, בנפרד זה מזה. מכסה מיוחד ישמור על לחות, ולכן אין צורך להסיר עיבוי מגב האריזה.עגבניות ותפוחי אדמה רצוי לאחסן בטמפרטורת החדר. פירות לא אוהבים לחות גבוהה, ולכן במכשירים מודרניים יש להם מקום מיוחד בתחתית המקרר.

עדיף להניח כלים מבושלים בתא העליון. כדאי לשים לב לסימון המפעל, שיאמר לכם באילו מדפים עדיף לאחסן סוג זה או אחר של מוצר.