איך עובד מכין לחם?

מכין לחם הוא יחידה הכרחית לכל עקרת בית שאוהבת ליהנות מהארומה של לחם ביתי טרי. עם זאת, על מנת שעבודה עם מכשיר זה תהיה פרודוקטיבית, כדאי להכיר את כל הדקויות השונות של הכיריים.

עקרון העבודה של מכין לחם

היא מיועד למוצרי אפייה גם עם וגם בלי שמרים. הכל מאוד פשוט: אתה שם את החומרים הדרושים להכנת המוצר, להקצות תוכנית למכשיר, זה מבוצע. לאחר מכן מכונת הלחם לשה את הבצק ולאחר מכן הוא תופח, כמו שאומרים. מתרחשת לישה שנייה, שבגללה מתבטלים עודפי גזים. לאחר מכן, המבחן צריך "לעלות" שוב. גוף חימום מיוחד מאפשר לבצק לאפות בצורה אחידה. כאשר הלחם מוכן, יישמע אות להתריע. עם כל זה, המכשיר אינו דורש התערבות אנושית, ולכן הוא נחשב קל לשימוש.

פשוט שים, העבודה ממשיכה לפי האלגוריתם הבא:

1. לִישָׁה מערבבים את כל המרכיבים הנבחרים לקבלת בצק אחיד.
2. הגהה. מחזיק את המוצר הלא גמור. עקב תסיסה של שמרים ובטמפרטורה מסוימת.
3. חימום. הסר גזים עודפים על ידי ערבוב קצר.
4. אֲפִיָה.חימום ישיר עבור מאפים מוגמרים.

חָשׁוּב!

כדי להבטיח שהלחם יישאר אוורירי ורך למספר ימים, כדאי לרכוש שמרים להכנתו.

אופן פעולתו של מכין לחם בהתאם לפונקציית הריצה

לכיריים יכולות להיות פונקציות רבות, לכן הוא יעבוד אחרת עבור כל אחד. בואו נסתכל על כמה מהם:

פונקציית אפייה

זה כולל, למעשה, את האפייה בפועל של המוצרים. עם זאת, אפשר להוסיף מרכיבים נוספים. אלה יכולים להיות זרעים, צימוקים, תבלינים שונים. בנוסף, היחידה מסוגלת לייצר ריבות, שימורים ומאפינס.

כמובן שכאשר רוכשים ציוד כדאי להתמקד בהעדפות האישיות שלכם. לדוגמה, אם אתה חובב לחם סטנדרטי, אז יחידה עם סט מינימלי של תוכניות תתאים. אבל, מלבדם, ניתן לכלול את הדברים הבאים: ללא גלוטן (למטופלים שאינם יכולים לעכל רגילים) ומוצרים מתוקים, עוגה (משביעה את סקרנותה של עקרת הבית), שיפון (מאפשרת להוציא את המוצר הריחני והארומטי ביותר מהמוצר). מוצר), לחם חיטה ובורודינו, לחם, עשוי מקמח מלא, באגטים צרפתיים.

בנוסף למאפים, ישנה אפשרות להכין יוגורטים וחמאה תוצרת בית. זה ידרוש חלב וחמצת, אשר יחוממו.

פונקציית לישת בצק

המכשיר מציע שמרים ללישה ובצקים שאינם שמרים בעלי עקביות שונה. זה יהיה תלוי בעוצמת הלהבים המובנים ביחידה.

בהערה!

אם אתה בדרך כלל מוסיפים חומצת לימון לבצק, אז נסה להתנסות ולהוסיף סודה במקום.

בקרת יחידה

מכוניות הופכות יותר ויותר פופולריות נשלט אלקטרונית. המשמעות היא שהתקשורת עם מכשיר הלחם תתבצע באמצעות כפתורי מגע.

עם זאת, מכשירים מודרניים יותר עשויים לכלול בקרת מגע. זה הכי נוח לשימוש ואינו דורש טיפול מיוחד. חלק מהתנורים מצוידים ביכולת להתחבר מחדש במהלך הפסקות חשמל שונות. במקרה זה, המכשיר ישחזר אוטומטית את הפקודות הקודמות, ולא תצטרך להגדיר את היחידה שוב. אבל זה רק סוג של תוספת לפונקציות העיקריות, מה שמקל על העבודה בצורה נעימה.

התצוגה עצמה תציג את המידע הדרוש על פעולת מכונת הלחם. זה יכול להיות נפח המוצר הקרוב, סוג התוכנית או משך הייצור. כך תוכלו לצפות בהכנה.

אבל אל תשכח שהמכונות עם בקרה אלקטרומכנית.

אילו דקויות אתה צריך לדעת על פעולת מכונת לחם?

כדי להבטיח שהשימוש ביחידה מביא רק רגשות חיוביים, קחו בחשבון את התכונות הבאות של התנור:

• המכשיר אינו סובל היטב הוספת מרכיבים "לפי העין". השתמש בכוס מדידה כדי לדעת בוודאות באילו פרופורציות מכינים את המוצר.
• אין לחסום או לגעת בפתחי האוורור של מכונת הלחם בזמן שהוא פועל, מכיוון שהמארז נוטה להתחמם.
• אתה יכול ליצור את מוצרי האפייה הביתיים האהובים עליך באמצעות תוכניות אוטומטיות שכבר מובנות, או באופן ידני.
• המכשירים יכולים לשמש לא רק למטרה המיועדת להם; הם יכולים גם ללוש אוטומטית בצק עבור מזונות שונים אחרים, כגון כופתאות.
• אם במהלך תהליך הבישול אתה מבחין בריח לא נעים, זה נובע מהעובדה שהמכשיר עשוי מפלסטיק באיכות נמוכה.

הכרת עקרון הפעולה של יחידה זו, כמו גם את תכונות השימוש בה, אתה יכול להשתמש בקלות במכונת לחם מכל דגם.