מה עדיף: מחבת גריל או גריל חשמלי

אניני אוכל טעים ובריא מכבדים את הגריל על כך שבתהליך הטיגון הם לא צריכים "להטביע" אוכל בשומן. מי שאוהב מצגת יפה יעריך את הפסים הזהובים מעוררי התיאבון. וגם טבחים וגם רופאים לא מתווכחים עם העובדה שירקות, בשר ודגים המוכנים בצורה זו נשארים עסיסיים ובריאים.

גריל חשמלי או מחבת גריל

כשזה מגיע להוספת המצאה זו לארסנל המטבח שלהן, עקרות בית רבות מוצאות את עצמן בקושי. מחבת הגריל מרשימה במחיר הנמוך יחסית שלה. גריל חשמלי יקר יותר, אבל הוא הגיע ממטבח מקצועי, מה שאומר שהוא יכול לעשות יותר. שתי האפשרויות מתאימות להכנת מנות ייחודיות ונותנות תוצאות כמעט זהות. אבל היכולות שלהם שונות.

מה גריל חשמלי יכול לעשות?

הוא יכול לטגן במהירות וביעילות סטייק גדול ללא שימוש בשמן. אפשר לאפות או לתבשיל ירקות על הגריל, לבשל ביצים מקושקשות או פירות ים. אם המשטח משולב, אז זה יכול להיעשות באותו זמן. המכשיר מסוגל לשמור על הטמפרטורה של המנה המוגמרת. הטבח לא צריך לשלוט בתהליך הכנת האוכל - התוכניות יעשו זאת.

לא תוכל להחליף לחלוטין תנור או מחבת בגריל חשמלי, אבל קל להפחית את הצורך בהם.

בין החסרונות, כדאי להדגיש את הנפח - אפילו דגמי שולחן העבודה הקומפקטיים ביותר דורשים מקום שהוקצה להם. העלות הגבוהה מוצדקת על ידי מספר התוספות, הפונקציות ומצבי הפעולה. בעת הרכישה, מומלץ לשים לב ל:

• מגשים נשלפים לאיסוף שומן - מקלים חלקית על המאבק בעשן;
• משטח עבודה נשלף - יפחית את המורכבות של תחזוקת המכשיר;
• היכולת להתאים את הרמת המכסה - מרחיבה את מגוון הכלים;
• הגודל משפיע על מספר המנות המבושלות בו זמנית.

פונקציות ויכולות של מחבת גריל

היתרון והחסרון של כלי בישול זה הוא הקומפקטיות שלו. מחבת גריל אינה דורשת מקום נפרד לאחסון, אך היא גם אינה מסוגלת לבשל יותר מארבע מנות בו זמנית. צורת המוצר אינה משפיעה על משקלו - כל האפשרויות לכלי בישול איכותיים הן כבדות, מה שמבטיח חימום אחיד, אך מסבך משמעותית את תהליך הבישול. התחתית המחורצת מונעת מגע של מזון עם שומן ומיץ, מה שמבטיח את שימור הטעם הטבעי. אבל אי אפשר בלי שמן בכלל - יש לשמן את צלעות הגריל לפני הבישול, ואת המחבת כולה צריך לשמן לפני האחסון.

בקניית מחבת גריל, חשוב לשים לב לגובה הצלעות - הוא לא יכול להיות פחות מ-5 מ"מ, אחרת כלי הבישול לא יתמודדו עם המשימות שהוטלו עליו. נקודה נוספת - חייבת להיות פיה לניקוז שומן, שבלעדיה קשה להסיר בזהירות עודפי מיצים, ולמנוע מהם להישרף.

הצורך לשלוט בתהליך הבישול יכול לשחק בדיחה אכזרית על טבחים מתחילים, כי קל מאוד לבשל או לשרוף מזון.הבעיה נפתרת חלקית אם המחבת מצוידת בידית נשלפת ומוכנסת לתנור - שם ניתן להגדיר את הטמפרטורה וזמן הבישול.

מה לבחור

שני המכשירים עושים עבודה טובה בטיגון מאכלים שכמעט אינם שונים מאלה המבושלים על מנגל. גם המחבת וגם הגריל החשמלי צריכים מכסה מנוע טוב. כאן מסתיים הדמיון ביניהם ומתחילים ההבדלים המשפיעים על הבחירה.

גריל חשמלי יכול לבשל בו זמנית מספר גדול יותר של מוצרים ויכול לעשות זאת באופן אוטומטי. זה הכרחי במשפחה גדולה, אבל לא נוח במטבח קטן. והעלות הגבוהה הופכת את הרכישה ללא מוצדקת אם מבשלים במכשיר רק מדי פעם.

מחבת הגריל קומפקטית ואינה דורשת מקום אחסון ייעודי במיוחד. אבל לא תוכל לבשל בו הרבה. פתרון אידיאלי למשפחות קטנות, מטבחים קטנים וטבחים שלא מתלהבים מדי מהצלייה.