קומקום התה הוא...

קומקום תה הוא כלי עם פיה, מכסה וידית, המשמש להרתחה ולחליטת תה. ההיסטוריה של קנקני התה הראשונים חוזרת לסין העתיקה, שם עוד לפני תקופתנו יוצרו כלים מחימר מיוחד שנכרה במחוז איסין. התכונות הייחודיות של חימר זה אפשרו לא רק לעמוד בטמפרטורות רתיחה גבוהות, אלא גם סיפקו זרימת אוויר ואפשרו לנוזל "לנשום".

ישנה הנחה כי הקומקומי התה הראשונים היו כלי חרס לאחסון והובלה של עלי תה למדינות מעבר לים. עם גילוי הברזל היצוק, התאפשר ליצוק כלי בישול עמידים ששומרים על חום לאורך זמן. השלב הבא היה להגיע לרמה האירופית; עד סוף המאה ה-18, אומנים גרמנים והולנדים למדו כיצד ליצור יצירות יוקרתיות מחרסינה משובחת וכסף.

כך התחיל סיפור הולדתו של קומקום התה המודרני, שנמצא היום בכל בית. בואו נבין מה הם ולמה הם משמשים.

סוגי קומקומים

לתנור

הדוגמאות הראשונות והפשוטות ביותר לחימום מים על תנור חשמלי וגז או אש פתוחה. לרוב הם מיוצרים באמצעות טכנולוגיית יצוק: מתכת נוזלית מותכת מוזגת לתוך תבנית, ולאחר מכן היא מתקררת, המוצר המוגמר מתקבל.מאפיין ייחודי מסוג זה הוא אמינות וחיי שירות ארוכים, וזו הסיבה שהם נמצאים בשימוש נרחב בצבא ובתנאי שטח.

לחליטה

הם מיכלים קטנים להזלפת עלי תה ועשבי תיבול. מגוון חומרים משמשים לייצורם:

• זכוכית עמידה בחום;
• מַתֶכֶת;
• פלסטי;
• קרמיקה (חימר, פאיאנס, פורצלן).

קרמיקה עוזרת לשמר את טעם התה ומהווה פריט של יוקרה, סגנון ואינדיבידואליות. המחיר עבור פריטים כאלה, במיוחד אלה בעבודת יד, גבוה מאוד, למשל, הפריט היקר ביותר בעולם מוערך ב-3 מיליון דולר.

חָשׁוּב! לקומקומי קרמיקה איכותיים יש סוד אחד: עליהם להיות מצוידים ב"נעילת מים". הקומקום מצויד בשני חורים: במכסה ובפיה עצמה. כשמוזגים משקה חם, אתה רק צריך להדק את החור במכסה עם האצבע והתה לא ישפך.

דגמי פלסטיק פשוטים יותר משמשים לשימוש יומיומי והם זולים פי כמה מאחיהם הפורצלן. אבל לשינויים תקציביים כאלה יש תכונות שימור חום מפוקפקות מאוד. חלופה יכולה להיות קומקום זכוכית המחומם על ידי נר.

התקן:

• עם מסננת, ששומר על עלי תה כדי להשיג משקה טהור;
• עם בקבוק מתכת, המאפשר לווסת את עוצמת העירוי אם שולפים אותה בזמן;
• עם כפתור (טיפוט) ושני תאים. הדש בין החלק העליון והתחתון לוכד את עלי התה ומונע מהם ליפול. עיצוב זה נוח להכנת תה בשיטת המזיגה הסינית המפורסמת. מומחים מאפשרים עד 10 שלבים של חליטת עלים בלבד.

חשמלי

הסוג המודרני והנפוץ ביותר.הדגמים הפשוטים הראשונים היו הכלאה של כלי וצלחת חימום. רק באמצע המאה ה-20 הם קיבלו צורה מודרנית עם גוף חימום (גוף חימום) ופונקציית כיבוי אוטומטי.

התקן:

• עם גוף חימום פתוח. מכיל ספירלה פנימית להרתחת מים. החיסרון העיקרי של מכשירים כאלה הוא קנה מידה על גוף החימום, מה שמוביל לרוב התקלות;
• עם גוף חימום סגור. הנוכחות של צלחת בתחתית מגינה מפני מגע עם נוזל, שבגללה חיי השירות של המכשיר גדלים באופן משמעותי.

מכשירי החשמל הנפוצים ביותר עשויים מפלסטיק וזכוכית עמידה בחום; הטרנדים האחרונים הם פריטי קרמיקה בעלי מאפיינים סביבתיים גבוהים. עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות, ניתן היה לשלוט בתהליך הרתיחה ושמירה על הטמפרטורה באמצעות סמארטפון.

תרמופוט

תרמופוט הוא סימביוזה של קומקום ותרמוס.

חָשׁוּב! המים רותחים בו כ-4 דקות וזה, על פי מדענים, הזמן האידיאלי למוות של חיידקים ולסינון כל הזיהומים והכלור. חומר הבידוד התרמי המיוחד של המכשיר שומר על הטמפרטורה הנדרשת למשך מספר שעות. לתרמופוטים יש לרוב אלמנט בקרה, תצוגה ומשאבה ידנית לניפוק.

סיכום

כל דגם של קומקום משרת את המטרה שלו. כדי להתבונן במיטב המסורות של טקסי התה וליהנות מכל הספקטרום של הארומה של משקה אצילי, מתאימות מנות מחומרים טבעיים. הפונקציונלי והנוח ביותר בחיי היומיום יהיה מכשיר חשמלי. משפחות גדולות ואנשים עם מודעות לתקציב יעריכו את הפונקציונליות והנוחות של סירים תרמיים.