כיצד להשתמש במכשיר פנקייק

לביבות חלקות, דקות ויפות הן מנה טעימה שדורשת מיומנות מסוימת באפייה על כיריים רגילות. המגוון המודרני של מוצרי חשמל למטבח מציע מגוון רחב של מכונות פנקייקים זולות ונוחה, בעזרתן ניתן לפשט מאוד את תהליך אפיית מוצרי הדק הודות לפיזור אחיד וחימום מהיר.

מה זה מכין פנקייק

מכין פנקייק חשמלי הוא מכשיר מודרני בעל משטח חימום שטוח להכנת פנקייק. בעזרתו הם יוצאים דקים, אפילו ואינם נשרפים. מכשיר הפנקייק מורכב ממחמם חשמלי ומגש שטוח עם דפנות קטנות למזיגת בצק. בגודלו הוא מכוון לפנקייק אחד גדול (עד 20-25 ס"מ קוטר).

ליצרני פנקייק יש את היתרונות הבאים:

1. ציפוי מונע הידבקות. הודות לכך, הבצק אינו נשרף גם ללא הוספת שמן צמחי. הם אופים יותר יפים ויש להם פחות קלוריות מאלה שמבושלים במחבת רגילה.
2. חימום אחיד ומהיר. בגלל חלוקת הטמפרטורה האוטומטית יוצאות פנקייק גם לטבחים חסרי ניסיון.
3. פונקציות נוספות. היצרנים מספקים את האפשרות להתקין טיימרים ובקרי טמפרטורה בחלק מהדגמים המודרניים.

יש מגוון רחב של מכונות פנקייק למטרות שונות. הם מיוצרים בעיצובים שונים, בפונקציונליות ובנפח של מנות אפויות.

על פי תכונות העיצוב שלהם, מכשירים אלה הם מהסוגים הבאים:

1. צולל. המכשיר נראה כמו מחבת קמורה קטנה. מכין הפנקייק טובלים בבצק עם משטחו המחומם, הוא נדבק ונאפה מיד. דגם זה נדיר, אך בעזרתו ניתן להשיג את הפנקייקים הדקים והמדויקים ביותר.
2. סָגוּר. מכשירים כאלה דומים בעקרון הפעולה למגהץ וופל: משטח החימום מותקן גם מעל וגם מתחת. בשל כך, המוצר נאפה בצורה אחידה ומהירה. במקרה זה, יש צורך לחשב מראש את כמות הבצק המיזוג, כי אחרת, בעת הסגירה, החומרים יימרחו על קירות המכשיר.
3. שָׁטוּחַ. הסוג הנפוץ ביותר של מכשירי פנקייק. את הבצק מפזרים עליהם באמצעות מתקן עץ מיוחד בצורת מקל. הודות לכך, הלביבות יוצאות גדולות ודקות. בערכה, היצרנים מציעים אביזרים חלופיים נוספים לוופלים, מאפינס, לביבות ולביבות בצורות יוצאות דופן.
4. למספר מנות. בדרך כלל, למכשיר מסוג זה אין שקעים אחד, אלא מספר שקעים לאפיית מספר רב של פנקייק בבת אחת. הם יכולים להיות לא רק עגולים, אלא גם בכל צורה יפה (לב, כוכב וכו'). מכשירים כאלה גדולים מאוד בגודלם ודורשים יותר זמן לניקוי לאחר השימוש.

כיצד להשתמש במכשיר פנקייק

לפני שמתחילים לעבוד עם מכשיר חדש, יש לנגב את המשטח העליון, לייבש אותו ולהדליק אותו לחימום למשך מספר דקות. זה בדרך כלל מצוין בהוראות ההפעלה.

המשטח לפנקייק לא צריך להיות משומן בשמן צמחי, כי...לשם כך מסופק ציפוי נון-סטיק מיוחד.

תשומת הלב! שימוש בחפצי מתכת עלול לגרום נזק למשטח המונע הידבקות.

כדי לאפות פנקייק, אתה יכול להשתמש ברצף השלבים הבא:

1. מכינים את בצק הפנקייק לפי המתכון הנבחר.
2. הפעל את המכשיר והמתן עד שיתחמם. כאשר המכשיר מוכן, הוא יציין את מוכנותו באמצעות מחוון מיוחד.
3. יוצקים כמות קטנה של בצק על המשטח החם ומפזרים אותו בצורה אחידה בעזרת מקל מיוחד. בדרך כלל, מכשיר כזה כלול בחבילה הבסיסית.
4. לאחר שהבצק מתייצב, הופכים את הפנקייק בעזרת מרית עץ.
5. לאחר הבישול, מוציאים בזהירות את הפנקייק וממשיכים לאפיית החלק הבא.
6. בסיום העבודה שוטפים את המשטח מכל הבצק שנותר ומייבשים אותו באופן טבעי.

חָשׁוּב! אין לשטוף את יצרני הקרפ החשמליים תחת מים זורמים או להשרות אותם. ניתן לנגב אותם רק עם מטלית לחה.

מה עוד אפשר לבשל במכונת פנקייק?

באמצעות מכשיר זה אתה יכול להכין לא רק פנקייק, אלא גם מוצרי ממתקים אחרים בצורות וטעמים שונים: פנקייק, קרוטונים, מאפינס, עוגות גבינה, וופלים, שכבות עוגה וכו'. אלה יכולים להיות לא רק מוצרים מתוקים, אלא גם דיאטה דלת קלוריות כלי אוכל.

תשומת הלב! אתה לא יכול לבשל מוצרי ירקות, בשר ודגים במכונת פנקייק, מכיוון שהם יכולים להידבק ולהרוס את הציפוי המונע הידבקות.

מכשיר הפנקייק לא רק מפשט, אלא גם מזרז את תהליך הבישול: טמפרטורת פני השטח כל כך גבוהה שהבצק נאפה כמעט מיד. אם תעקבו אחר כל ההמלצות ותצברו קצת ניסיון, המכשיר הזה יהפוך לעוזר הכרחי בהכנת פנקייקים טעימים, בריאים ודקים, כמו גם מוצרי בצק קטנים אחרים.